红烧羊排最简单的做法
By 福福妈妈460
用料- 羊排 1000克
- 大葱 1根
- 姜 1块
- 八角 3颗
- 桂皮 1小块
- 香叶 3片
- 红烧酱油 适量
- 黄酒 1大勺
- 冰糖 1小把
- 盐 适量
- 干红辣椒 2个
1、羊排洗净后，冷水入锅，同时加葱姜料酒，大火煮开转中小火，焯水去腥，可以多煮一会儿去血水后捞出备用。
2、这次羊排有点肥，不过我这个做法做下来竟然一点都不腻，还不错，继续上图
3、起锅烧油开始炒糖色
4、小火炒，炒到焦糖色，冒小泡。
5、倒入焯好并控干水分的羊排翻炒上色，可以多炒一会儿羊排更干分，也能炒出油脂，但要勤翻炒千万别糊了。糖色上色的差不多的时候再倒入干炒料（葱姜八角桂皮香叶干红辣椒）继续翻炒，炒出香味。
6、翻炒均匀后加入开水，水量没过羊排就好。这一步之后就是中小火慢炖了，大约一小时，火小一点，炖的时间久一点，更软烂入味，前提是注意水量别烧干锅了。我这次加水之后换锅了，从铁锅换成了高压锅，将铁锅里的羊排和炒料都倒进高压锅再加水没过羊排，然后盖上盖子，压好阀体，开火上气后转小火约20分钟即可。\n切记高压锅关火后不要马上开盖，等它气压降下来再开，安全为上。一锅咸香软烂微辣不油腻的红烧羊排就做好啦！这个方法还适用于炖各种肉\n注意在羊排煮二十分钟的时候加盐调味，如果颜色浅的再用酱油补色，用高压锅的家人们调味调色这一步在盖盖压阀之前完成。
7、开盖
8、出锅，美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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滑满纪13797213256 ______ 红烧羊排步骤1 红烧羊排的做法大全 羊排骨些好切好备用 步骤2 红烧羊排的做法图解 烧开水焯下羊排去处腥腻味 步骤3 翻几下排骨完全变色就关火 捞出来 步骤4 大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅 步骤5 放羊排翻炒加料酒、盐 步骤6 翻炒没水份了,加入红烧酱油,翻炒变色,加适量的水 步骤7 红烧羊排怎么炒 小火慢炖大约40分钟左右收汁关火 红烧羊排成品图
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滑满纪13797213256 ______ 用料 小羊排 一斤半 葱 一棵,切花 生姜 5切片 干辣椒 一两 八角 三个 生抽 两汤匙 老抽 半汤匙(可不使用) 料酒 一点五汤匙 黄糖或冰糖 半两 桂皮 少许 茴香 一克 红烧羊排的做法 羊排入锅中焯水,加切好的生姜开水大火煮五分钟左右,去掉血...
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滑满纪13797213256 ______ 用炭火烤着吃
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滑满纪13797213256 ______ 材料:羊排,红辣椒,大料,葱姜蒜,李锦记生抽,老抽,料酒,糖 做法:1.将羊排冷水下锅,水开后将血水掉去不用.高汤留用2.炒锅注油烧热,下葱姜爆锅,放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒,同时加入老抽,变色出油后倒 入高汤,放料酒.3.锅中水开后放入红萝卜,加入少量的糖,大火煮开转小火炖.4.8成熟后放入芹菜在炖上十分钟放入少量的盐就可以出锅拉.
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滑满纪13797213256 ______ 材料羊排500克,冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜,葱,料酒做法1.将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞...
乌逸薇2939红烧羊排怎么做? -
滑满纪13797213256 ______ 材料 主料:羊排骨800克. 调料:料酒20克,酱油10克,白糖15克,精盐3克,味精2克,葱段、姜片各15克,湿淀粉10克,鲜汤750克,色拉油60克. 作法 1、将羊排剁成5厘米长的段. 2、勺内加色拉油40克,放入白糖炒化呈深红色,加入鲜汤、料酒、酱油、葱段、姜片,下入羊排烧开,加精盐,用小火烧至羊排熟烂. 3、汤汁将尽时,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋入余下油出勺装盘即成. 特点 色泽红亮,酥烂脱骨,口味香醇,咸香微甜.是清真名菜.
乌逸薇2939羊排的家常做法 要详细的 -
滑满纪13797213256 ______ 原料:羊排,洋葱水,花椒,鸡蛋,盐,料酒,味精,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,芝麻,淀粉,椒盐. 操作: 1 将羊排斩成小块儿后用洋葱水,花椒,盐,料酒,味精,胡椒粉,腌1个小时. 2 后用鸡蛋挂全蛋糊,再用少量干淀粉上浆.炒锅上火,放适量油,烧至5成热时将羊排依次放入,炸至金黄色取出. 3 原锅留少许底油,放炸好的羊拍翻炒,一边翻一边放盐,味精,辣椒粉,孜然粉,最后出锅的时候撒芝麻和椒盐即可.
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滑满纪13797213256 ______ 主料 羊排600g 方法/步骤 1 准备好所需食材,将羊排洗感觉,并切成成条,我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排 2 将羊排用刀剁成小块,备用 3 羊排焯水(羊排与凉水同入锅中,煮开后,去除血水) 4 捞出羊排,清洗干净,再沥干水分 5 开始下锅拉!热锅凉油,入大蒜和花椒,中小火煸炒出香味 6 然后再倒入羊排翻炒,倒入红烧酱油、盐,均匀上色 7 沿锅边倒入热水,先暂时不要翻动羊排,以防颜色散失掉 8 盖上锅盖,小火焖炖30-40分钟,大火收汁后就可以出锅了 9 用盘盛出,开始品尝美味吧
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滑满纪13797213256 ______ 主料:羊排800克、啤酒3罐辅料:葱、姜、蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶调料:老抽、盐、草果、料酒、植物油做法:1、羊排洗净,斩段.蒜拍松,葱姜切片2、锅中放适量水加入一半的葱段,姜片,放入洗净的羊肉,大火烧开后把羊排捞出...
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滑满纪13797213256 ______ 红烧羊排 原料: 羊排骨750克,萝卜100克,红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量. 制作: ① 将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段. ② 锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用. ③ 炒锅注油烧热,入葱姜爆锅,放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水,烧开后放入羊排骨,用慢火烧至熟烂,用水淀粉勾芡,撒上香菜段,翻匀出锅即可. 特点: 羊肉酥烂,味美可口.