羊肉卷切片多少钱一斤
天气渐凉，总想喝些汤汤水水来暖胃暖身，秋冬适宜温补，羊肉卷是非常不错的食材，其肉质细嫩、肥而不腻，含有丰富的蛋白质，容易消化，且具有很好促进消化、补肾壮阳、补肝明目等作用。
By 畏惧水的杯子 【豆果美食官方认证达人】
用料- 羊肉卷 200g
- 白菜 300g
- 姜 5g（3片）
- 小葱 5g（1根）
- 食用油 20g（2勺）
- 太太乐鲍汁蚝油 10g（1勺）
- 盐 3g
- 鸡精 1g
- 白胡椒粉 0.5g
- 清水 600g
1、备料：200g羊肉卷焯水，300g白菜切块备用。
2、5g姜切片、5g小葱切葱花；\r\n20g食用油、10g太太乐鲍汁蚝油、3g盐、1g鸡精、0.5g白胡椒粉、600g清水备用。
3、锅中热油，小火煸香姜片，约半分钟。
4、加入白菜，大火翻炒片刻，约半分钟。
5、加入盐、太太乐鲍汁蚝油、鸡精、白胡椒粉、清水，小火炖煮5分钟。
6、加入焯过水的羊肉卷，大火烧开，关火后撒上葱花即可出锅。
7、成品图
小贴士1、锅中烧开水，放入羊肉卷焯水至变色即可捞出，冲去血末备用，后面还要煮制，所以焯水时间不宜过长，否则肉质变老。\n2、盐的分量可根据个人口味适量增减。
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钟以婷17665211914 ______ 看纹理.假的羊肉卷纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大片状,真的纹理细腻,切片后含有白色条纹. 七看价格.现在市场上的羊肉价格在30元到40元之间,如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤,肯定就不会是纯羊肉. 还要看肉的纹理和形状. 羊肉纹理细腻,外面一般有一层白色的脂肪膜.还有一点,羊肉区别于其他肉类的一大特征是瘦肉中混杂脂肪,细看丝丝分明,俗称“大理石花纹”.猪肉和鸭肉则没有.一些假羊肉通过把肥瘦猪肉切碎再压紧切片,也能做出这种花纹,但纤维混乱.
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