老北京糊塌子做法反步骤
今天周末凉爽又湿润，就想烙老北京糊塌子吃啦～
By SAPBEAR 【豆果美食官方认证达人】
用料- 角瓜(西葫芦）
- 鸡蛋
- 面粉
- 细玉米粉
- 蒜
- 盐
- 五香粉
- 生抽
- 醋
- 沙拉酱
1、角瓜(西葫芦）两个，用擦丝器擦成丝，用一点点盐稍微杀一下水，轻轻挤干水份（水份杀一半留一半就好，动作要温柔）；
2、打入两三个鸡蛋，半杯面粉半杯细玉米粉
3、搅拌成糊糊状，再加一勺盐和一勺五香粉；
4、电饼铛里喷点油，锅热了把糊糊舀一些进去摊成饼，定型后翻个面继续烙；
5、烙好几张糊塌子(也可以叫西葫芦蛋饼），切块装盘～
6、烙的时候准备一下灵魂酱汁：地道的灵魂酱汁就一定要用到蒜泥！两三瓣蒜加一丢丢盐捣成蒜泥，再加一勺醋一勺生抽，作为改良，我还加了一点沙拉酱～沙拉酱的加入使蒜泥不那么冲了，变得柔和且滑润香口～\n不得不说，糊塌子蘸灵魂蒜泥沙拉酱汁实在太好吃啦^o^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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经咏育2923糊塌子没有面粉怎么做 -
双紫任13248492618 ______ 糊塌子的做法 1. 准备好所用食料,角瓜洗净去籽,小葱去皮洗净备用 2. 角瓜放盆中擦丝 3. 小葱切碎沫 4. 放入葱沫、鸡蛋、盐 5. 加适量水,顺一个方向搅匀 6. 加入面粉搅撒搅匀 7. 搅至面糊状,没有面块为宜 8. 平底锅加热放入适量食用油,这时候可以把火关到最小,用小汤勺将面糊舀入锅内,一勺倒一个用勺底均匀摊开,面糊不要太厚,用中小火煎至面糊凝固翻面,煎到两面呈金黄色就可以出锅了了
经咏育2923角瓜糊塌子的家常做法大全怎么做好 -
双紫任13248492618 ______ 用料 主料 面粉100克 角瓜1个 鸡蛋2个 辅料 油1汤匙 盐5克 五香粉1克 味精2克 葱 适量 角瓜糊塌子的做法1.材料:角瓜、鸡蛋、面粉、小葱适量2.把小葱切粒3.把西葫芦擦成丝4.加盐、味精、五香粉,拌匀后腌渍5分钟5.打入2个鸡蛋,搅拌均匀6.加入面粉7.将其搅拌成稀糊状后,放入葱粒8.煎锅烧热,用少许油把锅滋润透,倒入适量面糊,摊平煎制9.煎制到两面金黄.出锅后,改刀装盘即可食用
经咏育2923糊塌子(西葫芦馅,胡萝卜馅)怎么做 -
双紫任13248492618 ______ 糊塌子(西葫芦馅、胡萝卜馅)的做法 西葫芦或胡萝卜擦丝备用,2个鸡蛋打散备用 碗中放入面粉多半碗,西葫芦丝或胡萝卜丝,葱末,鸡蛋,盐适量,加水和匀 加香油适量.平底锅中小火,倒入花生油,加入和好的面料,每次粥勺一平勺,勤翻面、转饼,出锅.
经咏育2923西葫芦塌子的家常做法大全怎么做好 -
双紫任13248492618 ______ 西葫芦糊塌子的做法1.西葫芦先用工具刨成丝,撒入一点细盐腌制一会儿2.变软出水后,磕入鸡蛋,放入虾米,搅拌均匀,由于西葫芦会腌出水,因此不需要另外加水了3.再倒入适量的面粉,调成浓稠度适中的面糊,面粉最好慢慢添加进去,面糊太稀不好煎,太浓稠也不行4.平底锅热油,挖一勺面糊摊平,中火煎至一面凝固5.再翻另一面煎熟,即可,不要贪图快速,一下子煎个超大的糊塌子,不好翻面的6.依次把所有的糊塌子都煎完
经咏育2923西葫芦糊塌子的家常做法大全怎么做好吃视 -
双紫任13248492618 ______ 西葫芦糊塌子 食材明细 西葫芦小半个 鸡蛋1个 面粉适量 葱适量 盐适量 鸡精适量 清淡口味 煎工艺 十分钟耗时 普通难度 西葫芦糊塌子 .的做法步骤1 西葫芦洗净擦丝2 放入面粉3 磕入一个鸡蛋,再放入盐跟鸡精4 葱切成细末5 所有材料搅拌均匀成面糊6 锅中加入少量的油,放入一大勺面糊,摊成饼7 中火煎制两面金黄,出锅改刀装盘即可
经咏育2923土豆咸鸭蛋做糊塌子方法 -
双紫任13248492618 ______ 用料 土豆 鸡蛋 面粉 葱末 盐五香粉 土豆糊塌子的做法 土豆擦丝加入鸡蛋面粉调料和水 热油后摊上面糊 先小火再大火到两面金黄酥脆
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双紫任13248492618 ______ 主料 4人份 西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉120克 辅料 精盐1勺、五香粉少许、醋适量、蒜末适量、食油适量 吃不腻的老北京糊擦子步骤1 一个西葫芦去皮洗净,擦成丝,一定是这种粗点的丝,细了不好吃.加一勺盐杀出水分 步骤2 大概等10分钟,...
经咏育2923糊饼怎么做好吃,老北京糊饼的家常做法 -
双紫任13248492618 ______ 老北京糊饼的做法1.原料都到齐了2.蔬菜类都洗净、切成细末3.鸡蛋煎熟后放入虾皮4.馅料都放入一个盆中5.放入适量的油、盐拌匀6.玉米面用清水调和成糊状7.电饼铛预热放入玉米糊8.盖上电饼铛,煎2分钟后翻个9.放入馅料,放均匀10.盖上这样的锅盖,煎3、4分钟即好11.出锅了12.折起来13.切开就好了
经咏育2923老北京糊饼的家常做法大全怎么做好 -
双紫任13248492618 ______ 健康功效 韭菜:温中、补肾、解毒 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 食材用料:韭菜一斤,鸡蛋4个,虾米皮一把,棒子面1斤,葱花适量,姜末适量,盐适量,香油少许. 老北京糊饼的做法1.摊鸡蛋2.和棒子面,不要太干,能粘在一起合适.3.韭菜,鸡蛋,虾米皮加入葱姜末,香油,盐味精均匀搅拌一起!4.坐上平底锅,锅热了倒点油,把油来回倒倒,锅底油均匀后,把棒子面放在锅里,用铲子尽量把棒子面压薄,压匀.5.把馅料也均匀的撒在棒子面上面,盖上锅盖,先小火闷2分钟,然后往锅边倒入小半碗凉水,也就是薄薄的一层!然后再盖上锅盖,等水没了糊饼就可以出锅了
经咏育2923西葫芦蛋饼隔夜能吃吗
双紫任13248492618 ______ 如果不热一下建议不吃,现在这么热如果变质了,吃坏肚子可不是小事了