老品种白黄瓜
作者：小凯利fang
夏天的好吃的简直不要太多，各种瓜果梨桃，雪糕汽水等等，在这些琳琅满目的好吃的东西中，最珍贵的当然是纯天然的东西，应季的都是精华，多吃对身体有滋补的作用，这个季节吃的最多的蔬菜无非就是黄瓜和西红柿了，今天就来给大家分享下黄瓜。
黑黄瓜
这个应该是市面上最广的品种了，也是最早的品种，颜色是深绿色的，基本上全国各地都能买到。它的吃法也最广，可以生吃，可以炒着吃，也可以做汤等等。
生着吃比如黄瓜蘸酱，拍黄瓜，黄瓜大拉皮等等，就连路边卖的凉皮里面也有少不了黄瓜。
炒着吃比如木须肉里面就有黑黄瓜，还有很多菜品里面也能发现它的身影。
做汤或者面条可以放点黄瓜丝，有股清香味特别好吃。
白黄瓜
这个品种现在市面上少见了，它出现的比黑黄瓜晚，也是中国的老品种。之所以叫白黄瓜，是因为真的很白，现在那种很少了，基本上就是嫁接的品种了，比如我买的这种，白中带点绿的这种。这种还是有老式白黄瓜的味道，比黑黄瓜清香味更足，离得老远就能闻到。
这种黄瓜省着吃比较好，能吃出那种原味，比如可以直接吃，就当成水果一样吃，哈哈。当然蘸酱，做凉菜也不错，大家有没有吃过黄瓜和花生拌的那个凉菜，里面用白黄瓜最好。
这种包饺子也不错，黄瓜肉馅的饺子夏天可以试试，一定要煮饺，特别的清香美味。
老黄瓜
老黄瓜顾名思义，就是黄瓜一直不摘，放老了就是老黄瓜。这种老黄瓜个头一般都比较大，颜色较浅，各大菜市场也都有卖的，尤其是农民自己出摊的，基本上农村每家都会留一些老黄瓜，一是自己吃，而是可以留作种子，剩下的就可以卖了。
老黄瓜有独特的味道，而且汁水是最多的，最适合包饺子和炖菜。包饺子汁水多很重要，吃起来特别水灵，口感好，老黄瓜擦成丝，和肉馅混合即可。炖菜比如说老黄瓜炖土豆，特别的好吃，或者直接炖，特别绵软，是嫩黄瓜不能比拟的。
小伙伴们，你们哪种黄瓜吃得多呢？欢迎留言分享交流！
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