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老母鸡怎么炖最补气血

来源:baiyundou.net   日期:2024-07-08

它是“穷人的阿胶”,每周吃3吃胜过1只老母鸡,滋补气血又养颜

阿胶是补气养血、美容养颜的好食材,不过价格太贵,普通老百姓偶尔吃一次还行,经常吃可吃不起!其实,有一种食物被称为“穷人的阿胶”,营养价值和功效与阿胶并无二致,价格很便宜,才20多元一斤,它就是银耳。

银耳含有丰富的胶原蛋白、膳食纤维、多糖、维生素、矿物质等营养,脂肪很少,可以美容养颜、补气养血、增强免疫力,在古代被皇家贵族视为延年益寿之品,是物美价廉的滋补佳品。

一、红枣银耳汤

准备银耳、红枣、枸杞、冰糖。

1、银耳用冷水浸泡2个小时,完全泡发后洗干净,用剪刀剪碎。红枣洗干净,用刀切成凉拌,去掉枣核。

2、砂锅里加水烧开,放入银耳搅拌均匀,再放入红枣,根据个人口味加入冰糖,盖上盖子小火炖半个小时,等到银耳汤变得粘稠后加入枸杞,继续炖10分钟即可。

二、雪耳米酒羹

准备银耳、冰糖、酒酿、枸杞。

1、银耳提前用清水浸泡2小时,泡发后洗干净,用剪刀剪成小块。枸杞用清水浸泡10分钟,洗干净备用。锅里加入适量清水,大火烧开后放入银耳搅拌均匀,炖半个小时左右。

2、银耳煮好后加入一盒酒酿,超市里有卖的,用勺子搅拌均匀,根据个人口味加入冰糖,再加入枸杞,继续煮5分钟即可。

三、银耳暖宫汤

准备生姜、红枣、枸杞、银耳、红糖、清水。

1、生姜洗干净,切成姜片。红枣洗干净,去除枣核,切成姜片。枸杞用水泡10分钟,洗干净备用。银耳提前用水泡发,洗干净后剪成小块。

2、锅里加入适量清水,放入姜片、红枣煮开加入银耳搅拌均匀,小火煮半个小时,等到银耳汤变得粘稠起胶,再放入枸杞、红糖,搅拌至融化后即可出锅。

四、牛奶桃胶银耳羹

准备桃胶、银耳、纯牛奶、冰糖、干玫瑰花、清水。

1、桃胶和银耳提前用水泡2个小时,泡发后洗干净,用剪刀把银耳剪成小块,越碎越好,容易出胶。把桃胶上的杂质去掉,洗干净备用。

2、锅里加入适量清水,大火煮开后放入洗干净的桃胶和银耳,搅拌均匀后转小火煮20分钟,等到汤汁变得很粘稠后,倒入一盒纯牛奶,用勺子搅拌均匀,再次煮开后加入适量冰糖,煮至融化即可出锅,盛入碗中撒上干玫瑰花碎即可。

五、白果银耳羹

准备新鲜银杏果、干银耳、干百合、红枣、黄冰糖。

1、银杏果去掉外层的果皮,洗干净后去掉外壳,用热水烫一烫,去掉果肉外的薄膜,最后去掉中间的果核。如果不去果核,味道很苦的,不过止咳效果更好。

2、银耳提前用水泡发,洗干净后剪成小块,尽量剪碎一点。干百合用清水泡半小时,洗干净备用。红枣洗干净,对半切开,去除枣核。

3、锅里加入清水煮开,放入银杏果、银耳、百合、红枣,搅拌均匀后盖上盖子小火煮半个小时,银耳出胶后放入冰糖,煮至融化后即可。

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(编辑:自媒体)
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