老醋花生的汁熬制方法
夏季凉菜又一趴，这道菜也是非常好吃的下酒菜
By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】
用料- 生花生米 200克
- 植物油 30克
- 老醋用料：
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 老抽 半勺
- 白糖 1大勺
- 陈醋 1.5大勺
- 香油 半勺
- 配菜用料：
- 大蒜末 3瓣
- 胡萝卜丁 1/3根
- 黄瓜丁 1/4根
- 青椒丁 半个
- 洋葱丁 1/4个
- 香菜碎 2根
- 香油 1勺
1、花生米凉油下锅，全程小火，炸的时候要一直不停的搅拌
2、炸熟的花生米捞出晾凉备用
3、老醋用料中的酱油、蚝油、老抽白糖倒锅中，小火慢慢熬煮
4、煮至起大泡时，在锅边烹入陈醋
5、继续熬煮至浓稠时，倒入香油搅拌均匀即可
6、花生米中倒入大蒜末和老醋汁拌匀
7、再把其他配菜用料倒入搅拌均匀
8、老醋花生做好了
小贴士炸花生米一定要小火，防止炸糊。\n后加醋可以激发料汁的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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严哪平1804怎样把老醋花生汁调浓 -
岑厚祥19894293925 ______ 调料:醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、盐1茶匙(5克)、淀粉1茶匙(5克)、水50ml.
严哪平1804醋花生那个汁咋做的呀?有知道的呗?
岑厚祥19894293925 ______ 主料:花生 调料:醋、大蒜、香菜、腐乳汁 做法: 1、 将花生米平铺在脆烤盘上,入炉按脆烤6分钟; 2、 将调料拌匀倒在花生米上即可. 特点:松脆可口 材料:花生 300G 调味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、盐 3G...
严哪平1804老醋花生的汁怎么能变得和酒店的一样粘稠? -
岑厚祥19894293925 ______ 把醋熬一下蒸发一些水分,趁热稍微勾点芡汁.
严哪平1804老醋花生米怎么做啊 -
岑厚祥19894293925 ______ 老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干,惦念起炸花生米的香了,怕上火,于是泡进地道的镇江老醋里;口味太单颜色稍逊,那再撒上一把香菜.当品菜品的不仅是味时,它才能更久地留存心中. 花生炸至金黄时捞出沥干油待凉. 原料:小粒花生200克,镇江香醋80克,糖60克,香菜少许盐适量. 做法: 1.锅中座油,油热后调小火放入小粒 2.将香菜碎拌进花生里. 3.白糖、香醋、盐调匀成汁,浇在花生上即可.
严哪平1804老醋花生老醋的调制方法
岑厚祥19894293925 ______ 把花生加盐泡在水里十个小时,然后加适量盐·味精·姜片·葱段·花椒文火煮.大概十分钟左右关火泡一小时左右,捞出倒入老醋即食.
严哪平1804醋泡花生的汁怎么熬? -
岑厚祥19894293925 ______ 作个有钱人: 你好,有两种做法,这个要分做生花生还是熟花生,生花生洗净,放汤匙醋和糖,腌渍一会就好;熟花生,就要放四汤匙醋,花椒,生姜,八角一起煮,直至花生熟了为止
严哪平1804老酷花生怎么做 -
岑厚祥19894293925 ______ 花生的营养丰富,含有蛋白质、脂肪及钙、磷及维他命B等营养,其热量也高过一般肉类.经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 花生米200克 辅料 盐适量 生抽适量 白酒适量 蒜2瓣 陈醋4大...
严哪平1804老醋花生怎么做? -
岑厚祥19894293925 ______ 材料:花生、洋葱、红尖椒、陈醋、味极鲜酱油、精盐、白糖、香油、植物油 做法:1、花生挑选干净,洗净控水.2、锅里添足油,油七成热时倒入花生.3、细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出控油备用.4、洋葱去老皮,切小丁.5、红尖椒洗净切碎.6、干净锅里倒入五汤匙陈醋.7、调入适量精盐.8、倒入三汤匙白糖,小火煮开后关火.9、调入1/2汤匙味极鲜酱油.10、料汁晾凉后倒入炸花生.11、倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀即可.小贴士:1、切洋葱时候用嘴呼吸可以防止洋葱辣眼流泪.2、油炸花生要细火炸制,等花生噼啪响声变小,花生微黄就捞出,晾凉后即变脆.3、调制老醋花生的料汁细火煮开晾凉后料汁会变粘稠,用来调制花生可均匀裹住花生.
严哪平1804老醋花生的味汁怎么调?
岑厚祥19894293925 ______ 光放醋比较好吃.
严哪平1804老醋花生怎么做
岑厚祥19894293925 ______ 先把花生炸一下,然后和黄瓜香菜……一起用老醋拌 (还要加自己喜欢的调料)