老面发酸了怎样处理

孔永艳2924怎样去除发面的酸味 -
闾荷毅18094865969 ______ 加食用碱 可以调节酸味 放置时间就现在的温度最多一个晚上也就是十二个小时 和面放盐 我只有在做烩面时候放盐 谢谢

孔永艳2924老面馒头有点发酸怎么办 -
闾荷毅18094865969 ______ 你好!没啥好办法处理了!这样吧,你把一部分发酸的馒头切成小块,做一锅汤放进去,就当是泡饭了!慢慢的就都用完了!你的馒头是面碱放少了,下回注意吧!祝你快乐!

孔永艳2924老面酸的厉害怎么办 -
闾荷毅18094865969 ______ 加点碱和面中和一下

孔永艳2924用老面蒸馒头总是酸怎么办啊?急求解答 -
闾荷毅18094865969 ______ 好解决.碱量不够,比平时再多放点,醒面时会“跑”点碱,多留点余量. 使碱后1,鼻子闻,不酸,还要有点碱香味.2,拍拍面团,有嘭嘭声音.3,切开面团,剖面有较多气孔,气孔大小相似.4,揪一点面,舌头舔一舔,微甜.······这几点做到了,肯定不会酸的!经验——反复实践——成功.

孔永艳2924发面隔夜发酸怎么办
闾荷毅18094865969 ______ 发面隔夜发酸,可以用纯硷或者小苏打粉来综合.用其中一样与发酸的面粉混合扰拌均匀,然后才蒸面包或蛋糕就可以了,不再发酸,北方人常与面食为主他们是发面高手...

孔永艳2924蒸馒头发面发酸了怎么办 -
闾荷毅18094865969 ______ 可以加适量的小苏打或碱中和酸味. 蒸馒头的做法,准备材料:淡奶油:70克、酵母:2.5克、面粉:300克、小苏打:适量、水:70克、细砂糖:40克、盐:1.5克. 1、淡奶油、酵母、面粉、小苏打、水、细砂糖、盐倒入面包机里,启动程序和成面团. 2、面团和好后,启动发酵功能,把面团发酵至两倍大. 3、面团发酵好后,取出揉匀排气,然后切成大小均等的小剂子. 4、把小剂子逐个揉圆做成馒头坯,然后放到蒸锅里,二次醒发15分钟. 5、15分钟后,盖上锅盖,大火烧开,水开后转中小火蒸15分钟,然后关火焖5分钟. 6、完成.

孔永艳2924发面酸了怎么办 -
闾荷毅18094865969 ______ 放少许碱面就可以了

孔永艳2924发面面有酸味怎么办
闾荷毅18094865969 ______ 怎样发面 快速发面法 想吃馒头了,又未发面,怎么办? 有个办法可以试一试:按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例,把面和好,饧10分钟,再加5克小苏打或碱面,使劲揉,直到没有酸味为止,这样蒸出的馒头照样松软. —————...

孔永艳2924如何去除发酵后的面粉的酸味 -
闾荷毅18094865969 ______ 在生活中人们是加入纯碱或小苏打把酸味去掉,并使馒头变得松软,

孔永艳2924老面馒头,发过了发酸,还没蒸,怎样补救. -
闾荷毅18094865969 ______ 发过了,就重新把发过的馒头和新的面粉重新和一次适当的加点料