肉炒莴笋片的家常做法

春天，正是品味家常美食的绝佳时机！五道精选的家常菜，不仅简单易做，而且色香味俱佳，每一道都让人忍不住想大快朵颐。这些菜肴选用正当季的新鲜食材，不仅口感鲜美，而且价格亲民。无论是独自品尝还是与家人共享，都能感受到春天的美好与温暖。让美食的诱惑唤醒你的味蕾，享受一场春天的美食盛宴吧！

一、【鸡胸肉炒芦笋口蘑】

制作配料：芦笋4根 鸡胸肉1块 口蘑7个 大蒜2个 生抽1勺 老抽2勺 盐1勺 蚝油1勺 淀粉1勺 白胡椒粉少量 姜粉少量

制作方法：

1、准备所需的食材；

2、鸡胸肉切成丝；因为有两块肉，另外一块我切成了片，早餐煎一煎就可以吃！

3、肉丝放在碗中，加入生抽、老抽、盐、蚝油、白胡椒粉、姜粉淀粉搅拌均匀；最后淋入少量的植物油拌均匀，腌渍15分钟左右；

4、口蘑切成小块，芦笋切段；

5、热锅凉油，加入肉丝，炒至肉丝变色即可；加入蒜片翻炒出香味；

6、再把配菜全部加进去翻炒至变色；少加一点盐和生抽翻炒均匀，出锅之前淋点水淀粉勾芡即可；

二、【香椿炒鸡蛋】

制作配料：鸡蛋3个 香椿1把 盐少量 食用油少量 胡椒粉少量

制作方法：

1、香椿把嫩芽摘下来，我们最好只吃嫩芽；

2、香椿清洗干净，开水下锅加入少量盐和食用油焯水1分钟；捞出来凉水冲洗；

3、切碎备用；切碎的香椿磕入3个鸡蛋，加入少量盐和白胡椒粉；

4、充分搅拌均匀；

5、热锅凉油，倒入香椿鸡蛋液；

6、开中小火煎，底部定型之后翻炒炒，炒至微微焦黄色就可以出锅了；非常好吃的香椿炒鸡蛋就完成了。

三、【五花肉炒雷笋】

制作配料：雷笋5根 五花肉1块 大蒜2个 红椒半个 小葱段适量 生抽1勺 老抽1勺 盐半勺 胡椒粉少量 姜粉少量

制作方法：

1、准备几根雷笋，去皮后把老的根部切掉，清洗干净备用；

2、把雷笋切成自己想要的形状；

3、开水下锅，把笋片焯水1分钟左右，可以有效去掉草酸；捞出来沥干水分备用；

4、热锅凉油，加入五花肉煸炒出油，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜粉、冰糖翻炒至上色，加入开水，焖至把水分收干；

5、加入雷笋和红椒翻炒至均匀，我还切了一些红椒配色；

6、根据咸度加入盐调味即可；出锅之前加点葱段翻炒均匀；出锅了！

四、【翡翠虾仁】

制作配料：虾仁200克 黄瓜1根 胡萝卜半个 木耳5-6朵 淀粉2勺 生抽1勺 胡椒粉2克 大蒜2个

制作方法：

1、准备所需的食材；

2、虾仁去壳后，加入胡椒粉和淀粉拌均匀腌渍一小会儿；

3、黄瓜去皮去瓤，切成菱形块，胡萝卜也切成菱形片，大蒜切片备用；

4、热锅凉油‬，加入少量植物油，加入蒜片炒香，再把黄瓜、胡萝卜、木耳加进去翻炒片刻；炒至断生即可，加入虾仁，虾仁‬可以‬提前‬煎一下‬；

5、碗中加入小半碗清水，加入生抽、少量胡椒粉、淀粉搅匀备用；最后把料汁加进去；

6、大火收汁即可出锅；

五、【鸡胸肉炒莴笋】

制作配料：莴笋1根 大蒜2个 胡萝卜半个 鸡胸肉少量 淀粉1勺 生抽半勺 蚝油半勺 盐1勺

制作方法：

1、最近莴笋非常新鲜，顺道1块9毛买了一根莴笋；莴笋去皮后切成菱形块；切成片，大蒜也切片；

2、鸡胸肉切片后加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、姜粉、淀粉、抓拌均匀，最后用油锁住水分，腌制15分钟左右，我腌了一个晚上；热锅凉油加入少量的鸡胸肉片，翻炒至两面金黄色，推到一边，加入蒜片炒香；

3、加入胡萝卜片翻炒几下；

4、再下莴笋片翻炒均匀；可以加点清水翻炒，这样口感更佳爽脆，加点盐调味就可以；

5、淀粉加点水搅匀，加入少量的生抽和蚝油提味搅匀，最后淋在锅里；

6、大火收汁即可；

快来品尝春天的味道，让美食诱惑你的味蕾吧！

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臧董雯17879479600 ______ 1.热锅淋油将切片的瘦肉倒进去炒 2.炒至瘦肉变白色时加入去掉老皮切片的莴笋 3.加入少许盐 4.加入适量清水 5.加入蚝油和酱油翻炒 6.最后加入少许白糖即可 7.出锅盛盘

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臧董雯17879479600 ______ 莴笋炒肉片的材料:莴笋,盐,肉,山芋粉 莴笋炒肉片的做法:1.莴笋切片后要用盐马一下,腌出水份.炒过才会脆.2.肉切片要用酱油,汲汁,山芋粉抓匀来.3.支油锅炒熟肉片捞起.4.再炒莴笋见绿就下炒好的肉片,拌匀,闻到香味融合才...

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臧董雯17879479600 ______ 莴笋,五花肉,葱姜,油,盐一点,料酒,香油,鸡精 做法1.莴笋削皮去根,切片,五花肉也切片,葱姜切末.我们家里人爱吃五花肉,比一般的肉香.注意莴笋叶不要丢弃,也是可以吃的,它的营养非常丰富,如同芹菜的叶子一样,丢掉太可惜了,不过如果叶子烂掉了,那就不要犹豫丢掉好了.2.先将锅里放入底油烧热,把肉片倒入翻炒,放葱姜.3.待肉变色即可倒入莴笋片,翻炒一分钟左右,加入一点盐,再撒入少量料酒、生抽,再翻炒一分钟,出锅前加入鸡精,再淋点香油.注意,不要炒的时间过长,否则就不脆爽了.

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臧董雯17879479600 ______ 用料 瘦肉 250克 莴苣 一根 小米辣 两个 蒜头 两瓣 葱 3克 生姜 2克 料酒 少许 生粉 少许,5克左右 老抽 一点点 盐 两勺 油 适量 清水 少许 鸡精 少许 做法 1. 肉洗净切片,加入料酒,生粉,少许盐,搅拌均匀,腌至10分钟. 2. 莴苣去皮,洗净切片. 3. 葱,姜,蒜,辣椒,切好如图. 4. 锅烧热加入适量油,依次将,姜,蒜,辣椒,葱,加入锅里爆香后加入,肉片. 5. 待肉片炒至变色,微黄出锅,备用. 6. 锅里在加入少许油,加入莴苣翻炒,加少许清水,加入适量盐. 7. 待莴苣炒软时,加入肉片,和少许老抽,鸡精,翻炒片刻出锅. 8. 出锅装盘就可以啦!

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臧董雯17879479600 ______ 主料 肉100g 莴笋500g 辅料 醋1勺 耳孑10粒 豆粉1勺 水1勺 鸡精1勺 泡椒2粒 步骤 1.备好食材 2.加豆粉水拌匀 3.锅里先炒姜蒜 4.放肉丁炒 5.放入莴笋丁耳子炒 6.炒好放一勺晒醋鸡精盐泡椒炒匀即可关火 7.装盘 8.成品 小贴士 肉丁放点豆粉加点水炒出的肉质嫩滑.

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臧董雯17879479600 ______ 里脊肉炒莴笋的做法步骤1 材料:莴笋2 蟹味菇(已清洗)、里脊肉3 将莴笋去皮用清水淋一下.4 放在案板上切成粗一点的丝,待用.5 里脊肉放在案板上切成丝.6 烧锅倒油烧热,下入切成丝的里脊肉.7 加少许料酒.8 翻炒翻炒.9 接着,合入已清洗的蟹味菇翻炒一下.10 然后,合入切好的莴笋翻炒翻炒.11 最后,加少许盐.12 加少许鸡精.13 调味炒匀,即成.14 出锅,装盘.

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臧董雯17879479600 ______ 食材 主料 猪肉100g 莴笋300g 青椒100g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 步骤 1.青椒切片,莴笋切片. 2.猪肉切片,用盐、油先腌一下. 3.热油锅,炒肉片,装起备用. 4.另起油锅,把青椒和莴笋倒入锅中大火翻炒. 5.待青椒和莴笋断生,放适量盐. 6.再放入炒好的肉片. 7.再翻炒一下最后放少许酱油. 8.装盘OK. 小贴士 炒肉片的时候用大火快速翻炒,这样炒出来口感比较嫩.