肉的僵直

滑歪婉2086屠宰牲畜的时机、姿势和温度如何把握?
广玉梁17212632659 ______ 动物死后,短时间内肌肉是放松的,此时如果立即切割烹煮,肉质会特 别柔嫩.不过肌肉很快就会紧缩,发生所谓的“尸体僵直”.如果在这个阶 段烹煮,肉会非常硬....

滑歪婉2086肉类食物腐败变质的过程 -
广玉梁17212632659 ______ 肉类食物腐败变质的过程排序为:死后僵直、软化成熟、自溶和酸败 也就是你说的僵直,后熟,自溶,腐败这个顺序

滑歪婉2086我家的宝宝走路外八字肌肉僵直请 - 骨科 - 复禾健康问答
广玉梁17212632659 ______ 腿部肌肉僵直是因为你运动量过大么,僵直在医学术语叫做强直收缩,你有可能是缺钙导致肌肉运动后复原慢,要不就是肌细胞内肌动蛋白和肌球蛋白结合后解离不好,建议你运动后多注意放松,而且记得喝奶补钙,爆发力是会影响的,如果肌肉一直处于紧绷状态,供给肌肉的能量就会消耗很快,但是短跑的话应该问题不太大,长跑什么的就不行了

滑歪婉2086新鲜猪肉需要排酸吗
广玉梁17212632659 ______ 1、新鲜猪肉需要排酸.排酸肉与普通肉相比,可能更易被人吸收.2、动物在屠宰死亡后,机体组织中在一定时间内仍具相当水平的代谢活动.动物死后要经过僵直期、成熟期、自溶期和腐败期.3、刚宰杀完的肉品,其肌肉细胞停止了氧的供应,所积存的乳酸会使肌球蛋白凝固,肌肉很快收缩变硬、关节固定,此时肉处于僵直期,若直接拿来烹调,口感较差;4、常温下2小时左右,肉质却“神奇”地发生变化,僵硬状态被解除,肉变得松弛柔软,同时会产生一些碱性物质,中和之前的乳酸.还会产生大量有鲜味的氨基酸和核苷酸类等一些风味物质.这个过程被称为肉的成熟,此时的肉口感最佳.大概在3个小时后,肉会进入自溶期,肉质开始变得绵而无鲜味.

滑歪婉2086今早起来腰背肌肉僵直隐隐的酸痛而且前面胸部和腹部感...今早起来
广玉梁17212632659 ______ 分析您所述的症状常见于腰肌劳损等疾病所致和您平时缺乏锻炼有关必要时请到医院检查一下排除风湿性疾病所致或者腰椎疾病所致 治疗参考如下1.避免过劳、矫正不良体位2.针灸按摩理疗3.在当地医生的指导下壮腰健肾丸口服疼痛时芬必得祖师麻片一并口服4.加强腰背肌锻炼以促进气血流通增强腰部筋肉的力量面朝下趴下双手抱头固定下肢上身向上起就像仰卧起坐但是力量相反和倒走都是锻炼腰背肌的方法并可结合广播操、太极拳慢跑等

滑歪婉2086肩膀的肌肉僵硬怎么办 -
广玉梁17212632659 ______ 肩部肌肉僵硬怎么办 1、定期矫正姿势 人类用脖子和肩膀承受大概5kg重量的头部,弯腰驼背或者用单脚支撑重心来站立的话,就会加大肩膀和脖子需要承受的头部重量,会演变成肩膀僵硬的原因. 需要定期矫正姿势.要按照脚踝以上一条线的...