肉皮冻的做法大全
常住南半球，想这味了…
By 家有两宝????
用料- 肉馅 300克
- 猪皮冻 300克
- 中筋面粉 280克
- 清水 130克
- 盐 1克
1、揉好面团切成每一个8克左右
2、擀成6、7厘米大小，外薄中间略厚
3、放上18-20克左右的肉馅
4、这些量大约可以做40个小笼包
5、也可以做一点冷冻起来，冷冻的小笼包要水开后大火蒸10分钟左右
6、现包的小笼包水开以后大火蒸6分钟就可以吃了，这就是有汤汁的小笼包
小贴士下次补详细的肉馅制作方法这皮根据不同品牌面粉水酌情增减5克，醒面十分钟揉一下，反而2次即可，这时候面皮就会有延展性，会很包的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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焦彼健1073肉皮冻的制作过程是怎样的?
昌蓝杜15395531479 ______ 肉皮冻的原材料有猪皮500克(如果能找到驴皮,效果更佳),姜50克,蒜、花椒、大料各适量. 做法是先将猪皮切小丁,置入装有5斤清水的沙锅中,猪皮与清水的比例...
焦彼健1073肉皮冻怎么做?
昌蓝杜15395531479 ______ 1. 取新鲜无油猪皮适量(看你剩下多少猪皮用多少猪皮),去油脂(全刮掉) 2. 上开水炒下,在水中放一点料酒去异味,捞出后切成长3CM宽0.5的条儿(当然你不愿意切也无所谓啦,就是块儿大,好像没有那么好煮) 3.上水放入锅内,加点料酒,加姜,加点大料开始煮,煮得肉皮软筷子能夹断就足够了(当然也得看你想要多少皮冻,看水的量) 4.煮够时间了就把姜捞出来,放点盐,放点鸡精.转移到不锈钢盆子里凉了就成皮冻了. 市场上有卖冻里面带肉片的那种,你也可以把等皮冻没凉成块之间加点瘦肉片进去,很美味
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昌蓝杜15395531479 ______ 肉皮冻,是家喻户晓的一道凉菜,而且口感劲道,深受大家喜欢,如此好吃又美容的肉皮冻,在家也可以做出,而且不用添加任何辅助调料. 材料:猪肉皮、最好是这样把油去的比较干净的——纯肉皮,干辣椒、葱、大料、姜、桂皮、酱油、...
焦彼健1073皮肉冻的做法,皮肉冻怎么做好吃,皮肉冻的家常做法 -
昌蓝杜15395531479 ______ 食材明细 猪皮300g 葱白适量 姜片适量 大料适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 桂皮适量 香叶适量 未知口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 肉皮冻的做法步骤1 把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟.2 将肉皮捞出后,...
焦彼健1073菜谱肉皮冻的制做过年了想做点猪皮冻怎么做阿.
昌蓝杜15395531479 ______ 原料:肉皮500克 (青豆、胡萝卜、花生)可要可不要 调料:老抽、盐、味精、胡椒各少许 制作过程:(1)将肉皮洗净过水后切成丝入锅中小火煮透. (2)将煮透的肉皮...
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昌蓝杜15395531479 ______ 食材明细 主料 猪皮300g 辅料 葱白适量 姜片适量 大料适量 配料 老抽适量 生抽适量 料酒适量 桂皮适量 香叶适量 原味口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 肉皮冻的做法步骤 1 把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟. ...
焦彼健1073肉皮冻的家常做法怎样凝固,肉皮冻对身体好处,肉皮冻 -
昌蓝杜15395531479 ______ 主料 肉皮300克 辅料 小茴香2克 八角1个 花椒2克 桂皮1小块 草寇1个 香叶2片 蒜瓣2个 姜2小块 盐适量 料酒适量 肉皮冻的做法 1. 准备好猪皮和香料. 2. 把香料用纱布包起来用绳子扎好.(现成的香料盒更方便哦,可惜墨墨家没有) 3. 猪皮清...
焦彼健1073水晶肉皮冻的家常做法大全怎么做好吃 -
昌蓝杜15395531479 ______ 材料 猪皮:500克; 葱:1根; 姜:1小块; 八角:3颗; 桂皮:1小块; 花椒:20粒; 香叶:3片; 茴香籽:20粒; 生抽:4汤匙; 老抽:1汤匙; 食盐:1/4茶匙; 白糖:4克; 米醋:1汤匙; 辣椒油:1/2茶匙; 水:适量; 水晶肉皮冻的做...
焦彼健1073怎样才能做出好的肉皮冻
昌蓝杜15395531479 ______ 材料 肉皮400克,胡萝卜2根,菠菜1把,紫甘蓝叶数片,调料1:姜,葱,大料,花椒(几粒即可),酱油,盐,调料2:大蒜,醋,酱油 做法 1、将肉皮上的毛清理干净,...
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