建议中老年，少吃白菜豆腐，多吃这4样，体质好精力足，健康过冬

上了年纪，身体素质越发不行了，以前别说是这种天气，就算是再冷都能扛得住，去东北玩也不含糊。自从年龄越来越大，感觉这腿脚越发不利索了，精气神、体力也都大不如前。

年纪大了，不服老不行，就得多吃营养的东西，来滋补身体。冬天建议中老年人，少吃白菜豆腐，都是一些没营养的，要想体质更好、精力更足、健康过冬的话，推荐各位多吃这4样。

一、应季蔬菜

不管是什么季节，都得吃蔬菜，不仅好消化，还可以促进肠胃蠕动，补充维生素、膳食纤维等。每个季节，都不能随便吃，不要吃反季节的，多吃应季的蔬菜，冬天值得吃莲藕、白萝卜、山药等等。

【炸藕盒】

用到：莲藕、肉馅、葱姜、花椒水、盐、味精、五香粉、蚝油、生抽、香油、面粉、淀粉、食用油

1、莲藕洗净后削皮，切成片状，肉馅绞碎以后，往里面来上适量的花椒水，进行充分搅拌，直至上劲。

2、再把葱姜切碎，倒在肉馅里，然后加上适量的盐、味精、五香粉、蚝油、生抽、香油进行调味，搅拌均匀后，夹在藕片中。面粉、淀粉按照1：1混合，加少许盐调味，再用清水调制好，把藕盒放在里面。锅中倒油烧热，下入藕盒开始炸，炸到色泽金黄，出锅开吃。

二、牛肉

牛肉，滋补效果很好，很值得中老年多吃，能够补充蛋白质、矿物质、维生素等，能够增强体质、补充精力，身体素质更好。

【胡萝卜炖牛肉】

用到：牛肉、胡萝卜、土豆、葱姜、香叶、大料、桂皮、冰糖、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、老抽、食用油

1、牛肉切块，下入冷水锅中，加上葱姜、料酒进行焯水，焯水后捞出来，冲洗干净，胡萝卜、土豆洗净切块。

2、锅里倒油，来点冰糖炒到融化，倒上牛肉翻炒上色，把葱姜、香叶、大料、桂皮炒香，来上适量的生抽、蚝油、老抽调味、上色，之后添上开水开始炖。大火烧开，小火炖1个小时，再放上胡萝卜、土豆，继续炖20分钟后，用盐、鸡精调味，大火收汁后出锅。

三、豆制品

豆制品，虽说也都是很便宜的东西，但是物美价廉，豆制品中蛋白质的含量相当高，多吃可以增强免疫力，也好消化吸收，特别适合中老年人。

【脆皮豆腐】

用到：豆腐、葱花、盐、白糖、番茄酱、生抽、醋

豆腐切块，锅内倒油，下入豆腐煎到两面金黄，盛出来。留底油，下入3勺番茄酱、2勺白糖、1勺生抽、2勺醋，炒匀后重新下入豆腐，淋上少许水淀粉，勾芡到汤汁浓稠，撒上葱花出锅。

四、鱼肉

肉类食物中，除了牛肉之外，鱼也是值得吃的，比如说做个清蒸鱼，清淡好消化，补充蛋白质、补充钙质，肉质细嫩、滋味鲜美，多吃体质好。

【清蒸鱼】

用到：鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、食用油

鱼清洗干净，加上料酒腌制一会儿，起锅烧水，烧开后放上鱼，大火蒸１０分钟出锅。１０分钟就能完全熟了，不要再蒸了，不然肉容易老。取出来以后，将盘子里的水倒掉，再把葱姜切丝，摆在鱼的身上，来点蒸鱼豉油调味，最后将食用油烧热，泼在葱姜丝上即可。

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（编辑：自媒体）