胡辣汤不能放三种调料
作者:每天坚持
您说“胡辣汤”中加什么最好喝?加糖、奶茶、豆腐脑、香油......还是醋,萝卜白菜各有所爱,俺最喜欢加醋与香油。
虽然是伪南方人(淮河南),可是在郑州也生活了近 20年,与喜欢这边的姑娘一样,慢慢的喜欢上了这边的饮食,最中意的肯定是每天早上的一碗胡辣汤,麻辣鲜香,很是开胃。虽然老家信阳那边也有胡辣汤,但是与郑州的胡辣汤对比,味道没有那么强烈。信阳胡辣汤像南方姑娘温文尔雅、郑州的胡辣汤像纯正北方姑娘不拘绳墨。
为什么网上买这种呢? 首先肯定是为了省钱,现在每次喝胡辣汤,我一个人每次都要喝三、四碗,外面现在最便宜的也要三元一碗,花费也不少(在外面每次都不好意思喝第二碗)。就留意自己在家能自己搞的胡辣汤,市面上的这类胡辣汤都试过来了,比较后个人还是最喜欢方中山这款胡辣汤,建议买 300克这款,比 260 克多包酱包,口感上会好很多。看看配料表,里面没有高科技配料,这一点必需给个赞
郑州人民早餐的最爱,非胡辣汤莫属, 尤其其中的佼佼者方中山胡辣汤,应该是河南最大的胡辣汤连锁了吧,十年前他们郑州自营店内胡辣汤都六元一碗起步(太贵,其他胡辣汤店才二元起步),在我们老家信阳市,也发现了方中山胡辣汤店,店里面竟然竟然有热干面(其它地区的店未知),与开封菜(KFC)一样,搞入乡随俗?最大可能是加盟店,总店统一给配送调料,自己在搞点当地特色开发,我想这个是不是与自己买自己调配一个味道 :),感觉自己有省了一个亿。
“方中山”300g 速成胡辣汤,郑州这边超市价格在12-14.5元之间,比其他品牌要贵一点。大妈推的有便宜的,不管那种口味,肯定无脑上车。
自己平时是这样下的
1、锅内放适量水,把菜包与酱包放入(也可加入自己喜欢的食材,如 牛肉、面筋等等)并烧开
2、用个碗放入粉包加凉水搅拌均匀,不要有疙瘩为止。
3、锅内水开后把搅拌均匀的粉包倒入锅内,继续搅拌,到浓稠为止关火
必备的调味品,加上搅拌均匀。就是这个香油不太好
泡入油条,来一口精神一整天,
滕雨符715素胡辣汤要不要放生姜和辣椒 -
毋待博15113809083 ______ 胡辣汤的做法1.将锅坐火上加入清水或高汤1500毫升,(说明上是1000毫升,狮感觉那个水量,味道有点咸)2.汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉,煮至苕分透明(注苕粉要提前用温水泡软)3.将粉包用300毫升凉水调成糊状并搅入锅中,边倒边快速搅拌,待汤变得浓稠时即可关火4.吃时淋入麻油,也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油
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毋待博15113809083 ______ 胡辣汤 做法 材料:香菇4个、香菜2角、盒豆腐1盒、蛋 2个、胡椒粉、醋、大料2小瓣儿、葱段2、3段、姜片2片、水淀粉 步骤1、在锅中放入水,根据喝的人数加水,一般是3碗2、水中放入葱段、姜片、大料,等待水烧开3、放入切好的香菇丝、胡椒粉、醋(少许)4、放入豆腐(也要切成丝),用勺子慢慢地将材料搅匀5、将鸡蛋打好,淋入锅中,然后淋一些水淀粉6、将切好的香菜末撒入锅中,关火
滕雨符715胡辣汤里能不能放木耳 -
毋待博15113809083 ______ 可以放,但是不要多放 放的多了,木耳在汤里面时间一久会泡农掉的,一浓就会很难吃!!!
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