每到接近新年的这一段时间，就是大家交换各种家里的土特产的好时候。那么在年前做得最多的想必就是腊肠了，而且腊肠在冬季存放的时间比较长，每家每户做出来的味道也各具特色。因此用自己制作的腊肠作为伴手礼，送给亲朋好友那也是心意的体现。

只是我们把腊肠拿回家之后，有的时候也会无从下手，毕竟一整块的腊肠切完了之后，到底应该是蒸着吃还是煮着吃，才能够发挥腊肠的最佳价值呢？很多朋友都做错了，导致煮出来的腊肠又咸又硬不好吃，其实不同的腊肠，在不同的地方也，有不同的做法。

今天厨娘就在文章当中，来给大家详细地说一说腊肠的正确吃法，这样大家下次在收到腊肠的时候，就可以在家里制作出堪比饭店的美味佳肴啦。目前比较出名的腊肠，都是来自四川或者广东这两个地区的腊肠，吃起来口感略有不同。广式腊肠的口味，吃起来更加的鲜甜；而川味的腊肠吃起来的口感就偏香辣浓郁，而且两个地方的腊肠吃法也并不相同。广式腊肠

如果有朋友去过广东，想必也都会吃过煲仔饭，在煲仔饭里面就放有广式的腊肠。这也是广式腊肠的经典做法之一，那就是焖着吃，把腊肠切成丁或者是切成片之后再放进米饭里和米饭一起煮熟。让腊肠当中的油脂全部都融入米饭当中，吃饭的时候还能够吃到腊肠的鲜香味。

而且米饭还可以吸收腊肠当中多余的脂肪，组合在一起吃，别提有多鲜香了。因此如果大家买的是广式腊肠，就可以用来放在米饭里一起焖熟之后再一起吃。那么米饭吸收了腊肠当中的盐分和油质，腊肠吃起来就是又香又嫩还带有微微的清甜，而且米饭吃起来也不会特别的寡淡了。川式腊肠

一般川式腊肠都以烟熏肉为主，所以川式腊肠的口感是比较浓厚的。同时也比广式腊肠更咸一些，因此在吃川式腊肠的时候，也是有技巧的哦。一般腊肠都是很大的一块，我们需要打要吃的那部分先切下来，然后放进锅中进行焯水10～15分钟。

这样就可以把腊肠当中多余的盐分给带出来，那么我们后续在吃的时候就不用担心会特别咸了。
同时腊肠的脂肪是比较厚实的，因此腊肠焯好水之后就可以放入锅中煎出多余的油脂。

然后再用腊肠当中的油脂来炒蔬菜，那么就非常的好吃了，常见的川式炒菜做法，就有干锅腊肠炒花菜、腊肠炒豌豆、腊肠炒包菜等等。都是提前把腊肠放入锅中焯水一段时间，将腊肠当中的烟熏味以及盐味给清洗掉之后，再用来炒素菜，味道就会非常的鲜香了。而且吃起来的口感也是软嫩，当中还带有一些酥香味特别好吃。

所以大家知道不同的腊肠应该怎么去烹饪制作了吗？广式腊肠是比较清淡，不会特别咸，所以不需要焯水。而川式腊肠或者烟熏肉是口味比较咸的，那么就需要提前焯水再进行烹饪。这样做出来的腊味美食就特别好吃了，学会的朋友下次再烹饪腊肠的时候就可以尝试着制作起来，保准大家会发现新大陆哦。

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景张差2751生香肠是蒸还是煮?要多长时间?麻烦了. -
浦购詹15738796490 ______ 香肠蒸着吃是最好的.蒸25-30分钟最佳. 香肠属于一种风味食品,为了保持其独特的“香”的风味,蒸的口感好,同时不会破坏营养成分. 煮着吃会使香肠的营养都流失在水里,味道也会淡化,反而损失其特有的香味. 腊肠的材料一般是猪肉,放在格子上隔水蒸的话,水烧开密蒸25-30分钟最佳. 另外,如果是牛肉的风干肠,得延长一点,大概45分钟,等到锅凉后再取出.一般的香肠,半小时左右即可,也是等到锅凉后取出.蒸好的香肠可直接吃,或者配合其他菜炒着吃.

景张差2751四川的腊肠怎么煮 -
浦购詹15738796490 ______ 四川的腊肠的煮法具体如下:百 食材准备:四川腊肠2根,碱面,水适量. 1、备好四川腊肠.度 2、用温水浸泡腊肠3-5个小时. 3、撒上适量的碱面,轻轻搓洗. 4、用清水仔细冲洗干净. 5、加入适量水内煮香肠. 6、水开后用中火再煮20分钟. 7、煮好的腊肠斜着切程薄片. 8、装容盘,四川腊肠就煮好了.

景张差2751腊肠要蒸多长时间?急急急急急急!!!!! -
浦购詹15738796490 ______ 不需要很长时间,我都是切成片后,放在饭锅上蒸,饭好了,腊肠也就熟了.记得在蒸的时候,放少量姜、酒,味道更好.

景张差2751腊香肠怎么煮熟 -
浦购詹15738796490 ______ 准备好食材和辅料. 把香肠煮熟或者蒸熟,然后切成片状. 把大蒜压碎,切成沫状. 红椒洗干净,用刀切成丝状. 准备好所有食材后,把锅内倒入适量的食用油,然后烧热. 食用油烧好后,加入蒜末.炸几秒钟. 炸好蒜末时,马上倒入香肠翻炒几下. 把红椒丝倒入锅内,然后加入盐,调味料和鸡精,翻炒几下,关火,盛入盘子内就可以食用了.

景张差2751腊肠煮多长时间怎么看熟没熟 -
浦购詹15738796490 ______ 半个多小时.

景张差2751腊肠要蒸煮多久才能吃? -
浦购詹15738796490 ______ 大火煮个十分钟就能吃了,我们在宿舍吃的时候 用酒精炉煮方便面里就吃了

景张差2751腊肠要在微波炉里加热多久才能熟 -
浦购詹15738796490 ______ 香肠在微波炉加热多久取决于好几个因素: 1、主要取决于用的火力,如果是高火,大概1分钟即可,如果是中火,大概2-3分钟即可. 2、香肠的状态也会影响到加热时间,冷冻香肠所需时间>生香肠所需时间>熟香肠所需时间;整条香肠所需时...

景张差2751四川腊肠怎么煮比较好吃呢? -
浦购詹15738796490 ______ 直接加冷水煮就是了,水开了之后再煮一阵,隔几分钟就用筷子插一下看能不能吃了.然后捞起来放在一边,等冷却后再切成片.千万不要趁热切啊,不然切不成型的,会烂掉.腊肠在制作的时候就...

景张差2751腊肠要蒸多久 -
浦购詹15738796490 ______ 要看具体情况.一般来说普通锅线面参水,香肠放在格子上蒸的话,水烧开后密蒸25-30分钟最佳.高压锅待气密后压6-8分钟即可.微波炉就要看你开什么波段了,一般要考20分钟.还有就是香肠的软硬.时间误差不超过4分钟香肠要等到冷得...

景张差2751腊肠怎么做的?
浦购詹15738796490 ______ 自己带的食物能受到同学们的欢迎就更让人开心了,总结了一下腊肠的做法,先写这么多,再想起来什么细节的话就再补充进来. 注意:按做10斤的肉为计量单位来计算...