自制手摇打蛋器
作者：2021亿个小目标
奶油蛋挞是一种美味的甜点，其特点是**酥脆的挞皮搭配上香甜细腻的奶油蛋挞液
制作奶油蛋挞的基本步骤如下：
准备材料：需要准备鸡蛋、细砂糖、纯牛奶、淡奶油等材料。有些食谱还会加入炼乳来增加甜味和丰富口感。
制作蛋挞液：将鸡蛋和细砂糖混合，用手动打蛋器搅拌均匀，直到细砂糖融化。然后倒入奶油继续搅拌，直到完全混合均匀。
预热烤箱：将烤箱预热至200度，预热时间大约10分钟。
倒入蛋挞皮：将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约填至9分满。
烘烤蛋挞：将装有蛋挞液的蛋挞皮放入烤箱，上下管200度烤约23分钟。每个烤箱的温度可能有所不同，因此需要根据实际情况调整烤制时间。
焖烤蛋挞：烤完之后关火，让蛋挞在烤箱中再焖5分钟，这样可以避免蛋挞塌陷。
此外，蛋挞液的主要凝固作用来自鸡蛋或蛋黄，而奶油的添加则是为了改善口感。葡式蛋挞通常会加入奶油，使其口感更加丰富。在选择材料时，可以选择品质优良的淡奶油，这样成品的口感会更加浓郁芳香。
总的来说，自己在家制作奶油蛋挞不仅可以根据自己的口味调整甜度和口感，还能确保食品的卫生安全。享受自制的奶油蛋挞，既能满足味蕾，也能带来成就感。
蛋挞确实是一种非常受欢迎的甜点，它以其酥脆的挞皮和香甜细腻的奶油蛋挞液赢得了许多人的喜爱。蛋挞不仅口感丰富，而且制作过程也很有趣，是一种既能满足味蕾又能带来成就感的美食。无论是自己在家制作还是在外面品尝，蛋挞都是一种值得一试的美味甜点。
阅读更多甜品精彩内容，可前往什么值得买查看
","gnid":"912bb8c9f108cea05","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":1440,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015bf07a28a32415c3.jpg","width":1080}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1706573730000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/84f871f9f8d181b249daaa746e3ba9f4","redirect":0,"rptid":"21e15960d1a02f4b","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:蛋挞皮","k":"蛋挞皮","u":""},{"clk":"kfood_1:烤箱","k":"烤箱","u":""}],"title":"吃货必备！超简单奶油蛋挞制作教程
郝怨鱼1391没有电动打蛋器时可以用什么来代替? -
仲傅凤13144339746 ______ 可以用蛋抽或者料理机代替打蛋器. 蛋抽无电力驱动,若要完成打蛋器的工作需要较大的人力和时间. 料理机可以完美替代打蛋器,更功效;使用方法:将需要打发的材料放进料理盆启动开关即可.
郝怨鱼1391用手动打蛋器怎么自己做奶油 -
仲傅凤13144339746 ______ 关于你的问题回答如下: 1.淡奶油用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发,具体用时需要根据淡奶油的品牌和打发时温度决定. 2.如果手动打发淡奶油,我个人认为基本不现实,很难打发. 3.还有一种制作蛋糕的奶油,就是蛋糕店制作生日蛋...
郝怨鱼1391多可必魔力料理棒可以做打蛋器吗? -
仲傅凤13144339746 ______ 可以作为打蛋器、 但是不是很清楚你是打一般的鸡蛋、还是蛋清、 如果是蛋清、那买这个机子就没有必要了、因为不能完全打发、 用筷子一样很快的、你可以试试看、 这个机子打奶油挺好的、做蛋糕也很方便、
郝怨鱼1391家庭自制蛋糕 蛋清用手怎么打 -
仲傅凤13144339746 ______ 手动打蛋器才几块钱一个,不过建议买个电动打蛋器几十块,夏天做冰淇淋打奶油也可以用,不常用的话普通手动打蛋器就好了.蛋清很好打的啊,,加酸性类的东西如柠檬汁,白醋等等都是为了加快蛋清的充气和稳定蛋清的充气!所以食用醋理论上来说可以,只是不知道最后是什么味道.打的时候三只筷子分散开,糖分次添加,一次性就加完糖不容易打发.打的时候速度快一点
郝怨鱼1391以前的人是怎么制作蛋糕的?以前没有电动打蛋器,那时候怎么打啊,手动根本打不出来,又慢? -
仲傅凤13144339746 ______ 在没有电动打蛋器的条件下制作蛋糕: 1.直接手打. 用手持打蛋器不停的搅拌打发.全蛋海绵配方会慢一些(最多半小时),但分蛋法戚风打发蛋白霜也就3-5分钟的事儿. 2.换配方. •用黄油蛋糕的配方来制作蛋糕,黄油+糖相比鸡蛋更容易打发.比如磅蛋糕就是这么经典. •用简易蛋糕配方,里面含有小苏打这种化学膨胀剂,主要材料按顺序混合均匀,打不打发都能取得膨松的蛋糕.比如麦芬蛋糕,哈雷蛋糕等. 实际上,西方以前就是以磅蛋糕为主的.
郝怨鱼1391用烤箱做蛋糕打蛋白,用搅拌机可以么? -
仲傅凤13144339746 ______ 不可以 打不起来 家里没有电动打蛋机的话 用手打就行了 买个蛋抽子(大一点的) 实在没有就用几根筷子 打鸡蛋的时候 尽量用新鲜的鸡蛋 蛋白透明 粘度大的 和蛋黄分离干净 放在一个没水没油的容器里 容器可以是金属盆 陶瓷大碗等 下面垫一...
郝怨鱼1391根据第四强度理论,结构最大的许可起吊重量 [F]为() - 上学吧普法考试
仲傅凤13144339746 ______ 不行,速度太低,去网上买个几十元的电动搅拌器,打奶油很容易的
郝怨鱼1391如何自己打发奶油? -
仲傅凤13144339746 ______ 手动打蛋器有点困难,但是还是可以打的.淡奶油在打之前要冷藏,然后倒进一个大点的容器里,因为淡奶油没有甜味,要根据自己口味加糖,然后就用打蛋器顺着一个方向使劲搅动,一直搅到奶油变成蓬松的固体就可以了,打蛋器提起来后奶...
郝怨鱼1391如何自制奶油 -
仲傅凤13144339746 ______ 吉利丁片用冷水泡软后,尽力攥干水分,隔热水融化;若用鱼胶粉,用量加到10克;融化的吉利丁溶液倒入牛奶中,牛奶中放入糖粉、香草精,用打蛋器搅拌均匀.