自制熟芡

储保购1377怎样制做美味又漂亮的面点? -
衡爸卢13056942611 ______ 双色棉花糕 原料配方:大米水磨粉500克 白糖200克 酵种(即发酵的糕肥)5克 泡打粉10克 玫瑰红色素、碱水适量 制作方法1.将吊浆粉50克放入容器,加少量清水混和,成为稀度适宜的稀浆;锅架火上,放水100克烧开,将稀浆倒入,煮成熟糊...

储保购1377没有材料怎么做酸辣粉
衡爸卢13056942611 ______ 用油把干辣椒煸出香味,再放辣椒酱炒香,添水,放粉丝,出锅淋点醋就OK.

储保购1377我想知道熟芡糊是什么 -
衡爸卢13056942611 ______ 熟芡为红薯淀粉先用清水调散,再用沸水冲入,搅成稀糊状,俗称“打熟芡”.

储保购1377汤圆怎么做 -
衡爸卢13056942611 ______ 芝麻汤圆 原料:适量的糯米、大米,适量的白糖、麻酱、桃仁(压碎)、芝麻、化猪油. 做法: 1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉. 2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻...

储保购1377知道疍家糕如何制作吗 -
衡爸卢13056942611 ______ 大米1千克,红糖20克,白糖30克,食用碱5克. 制作过程 1.选用优质大米淘洗干净后,浸泡4-6小时,换水磨成米浆. 2.将部分米浆在净锅内加热成熟芡,离火倒入剩余米浆混和均匀,熟芡无结块时,慢慢发酵至表面起大泡后,根据醒发程度施...

储保购1377如何搓面粉做汤圆
衡爸卢13056942611 ______ 原料: 糯米1000克,大米250克,白糖300克,猪油150克,面粉50克,芝麻30克.做法: 1.将磨好的米浆装入细布袋内压干水分即成汤圆粉子.将汤圆粉子用手搓揉至软硬适度不粘手

储保购1377高汤跟芡汁怎么制作? -
衡爸卢13056942611 ______ 所谓高汤一般是指在高压锅里把少量猪肉皮和肥肉炖化,所得的汤,不过现在也有卖得方便高汤,拿热水冲一下或者在锅里稍微煮一下就可以了.芡汁则是把食用淀粉和水混合搅拌成悬浮液态,也可各具不同的风味要求添加其他佐料或者选用不同淀粉.常用的淀粉有玉米、土豆、番薯、绿豆等

储保购1377酸辣粉怎么做 -
衡爸卢13056942611 ______ 原料: 红薯粉条、两个蒜瓣压成蒜泥、鸡汤一罐、花生米、芝麻、香菜末、葱花、香醋、酱油、香油、盐、糖、辣椒粉、郫县豆瓣酱适量. 做法: 1、按包装上的说明把红薯粉条煮熟,放冷水里泡着备用.因为没有蔬菜,我还烫了一包金针菇; 2、花生米和芝麻分别下锅炒香,花生米需要放油,芝麻就不用了; 3、锅里放三四大勺油,用中小火慢慢的把辣椒粉炒香,随后放一点儿郫县豆瓣酱,一块儿炒出红油以后,倒入鸡汤,烧开,按个人口味放盐,糖和酱油调味.不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面,炒出来也很香而且红油的效果也很好; 4、红薯粉条放到大碗里,倒入烧开的汤,撒入香菜末,蒜泥,葱花,花生米,芝麻,香油和香醋,拌匀即可.

储保购1377好吃的的酸辣粉是怎样做成的 -
衡爸卢13056942611 ______ 食材明细 红薯粉适量 青菜适量 油炸花生适量 白芝麻适量 香菜适量 蒜泥适量 盐适量 食用油适量 豆瓣酱适量 美极鲜适量 辣椒粉适量 醋适量 十三香适量 花椒粉适量 鸡精适量 中辣口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 酸辣粉的做法步骤11、准备好红薯粉、青菜22、用温水将红薯粉浸泡半小时33、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟44、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里55、青菜洗干净后放开水里焯水66、焯好水的青菜捞出放粉上面77、锅里放油,加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油88、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味99、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上1010、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可

储保购1377怎么做汤圆? -
衡爸卢13056942611 ______ 原料:压干的新鲜水磨粉1500克,澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克). 做法: 1.取水磨粉250克,用适量的水揉和成粉团,拍成饼,当水煮沸时放入锅内,煮成熟芡捞出,浸入冷水.再用水磨粉1250克放人缸中,用双手搓擦,同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中,揉拌成粉团,盖上湿布,待用. 2.按量揪剂(每500克20个),将剂捏成锅形,放入澄沙馅,随后将边逐渐收口,即咸汤团. 3.待水煮沸时,将汤团下锅,用勺沿锅边推转,当汤团浮出水面时,加少许冷水,再煮7一8分钟,当汤团的皮看上去是深玉色,有光泽即熟.