自己在家红烧茄子
大家好,今天我要和大家分享的是一道非常美味健康的家常菜——红烧茄子。这道菜口感软糯,味道浓郁,非常适合搭配米饭食用。而且,通过我的方法做红烧茄子,不用过油,简单又好吃,比吃肉都香。接下来,让我们一起来看看这道菜是怎么做的吧!
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接下来,按照以下步骤操作:
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步骤一:将茄子洗净切成大小均匀的段,青椒、红椒切块,大蒜切末备用。
步骤二:在碗中加入适量生抽、老抽、白糖、盐,搅拌均匀,调成酱汁。
步骤三:将茄子放入蒸锅中蒸10分钟左右,至茄子变软即可。
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步骤四:热锅凉油,加入蒜末爆香,然后加入青椒、红椒翻炒均匀。
步骤五:将蒸好的茄子加入锅中,淋上酱汁,翻炒均匀,直到茄子裹满酱汁。
步骤六:最后撒上适量食用盐,翻炒均匀即可出锅。
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这样制作的红烧茄子不仅口感软糯,而且不用过油,简单又健康。这道菜的味道浓郁,搭配上丰富的蔬菜,营养丰富,是一道非常美味的家常菜。
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总之,红烧茄子是一道非常简单易学,又美味的家常菜。通过我的方法制作,不仅不用过油,而且味道浓郁,营养丰富。希望大家可以尝试一下,相信你一定会爱上它的!
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