芡实糕的最佳食用方法
作者:天山可可
芡实,又名莼菜或莼鲍,是一种营养丰富的食材,也被誉为“水中珍珠”。它的外表像是晶莹剔透的小珠子,十分可爱。芡实的口感独特,外脆内嫩,入口即化。无论是炖汤还是煮菜,都能为菜肴增添一种丰富的口感。
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炖汤时,芡实能够吸收汤汁的味道,使得汤的口感更加浓郁鲜美。而在煮菜时,芡实的香气会渗入菜肴,增添一种自然的甜味。不过,需要注意的是,芡实的皮层较为粗糙,烹饪前最好将其去除,以免影响口感。
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芡实是什么东西?
芡实是一种水生植物,也被称为鸡头莲、水荷叶等。它主要分布于我国南方和北方部分地区,喜欢生长在池塘、湖泊、河流等水域中。芡实的叶子呈圆盾形,花朵为紫色,果实呈圆球形。
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芡实是一种营养丰富的食材,芡实的外形类似于小米,有着白色或黄色的颜色。它的质地坚硬,口感香甜。含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和多种维生素等营养成分。它的口感鲜美,营养价值很高,具有补脾止泻、补肾固精、祛湿止带的功效。芡实可以用于炖汤、熬粥、蒸食等,也可以制作芡实糕,芡实玉米羹,芡实布丁等食品。
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除了营养丰富外,芡实还有很高的药用价值。在中医学中,芡实被认为是一种具有滋补强壮、收敛固涩作用的药材,可以用于治疗脾虚泄泻、遗精带下、小儿疳积等疾病。此外,芡实还可以用于治疗女性的月经不调、痛经等症状。
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总之,芡实是一种非常有价值的食材和药材,具有丰富的营养成分和药用价值。它不仅可以作为美食食用,还可以用于治疗多种疾病。不过,在食用芡实时需要注意,过量食用可能会导致消化不良等问题。
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在烹饪中的应用多样,可增加菜肴的口感和营养成分。在日常饮食中适量食用芡实,有助于增强身体健康和养颜美容。
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钮汤航18281509101 ______ 很好吃,我都好多年没有看见了,它是芡实(中药)、薏仁(中药)、糯米粉等等做的,开胃健脾,对肠胃道有很好的保养作用
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钮汤航18281509101 ______ 不是的,芡实是种一年生的大型水生草本植物.也叫鸡头莲,刺莲藕,假莲藕.一般九月份结果,果实可入药,也可食用,如江南多有芡实糕这种糕点.
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钮汤航18281509101 ______ 桂花楂糕是徐州特产,是以山楂、白糖和桂花酱制成.据徐州《铜山县志》载:"士人磨楂实为糜,和以饴,曰楂糕."《徐州文史资料》第三辑咏楂糕诗云:"红如朱砂透如晶,色似珊瑚质更莹.金桂飘香果酸酽,味回津液两颊生".
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