芥末面的最佳调法
酱香芥末滑菇饭，将日式料理中的芥末辛辣与中式料理的酱香完美结合，再加上滑菇的嫩滑，成为了一道新颖的美食。对于热爱探索新口味和不畏挑战的美食爱好者来说，酱香芥末滑菇饭无疑是一道值得一试的佳肴。
By 晓厨喂猫啦
用料- 香菇 200g
- 青椒 1根
- 芥末膏 30g
- 生抽 20g
- 白芝麻 20g
- 盐 10g
1、将香菇洗净后，切片。去掉底部的根，只留下菇帽和嫩梗。这样做旨在确保每一口的口感都能达到最佳；
2、青椒洗干净切成丝儿；
3、锅中烧开水，将香菇焯水后捞出；
4、在一个小碗中加入芥末酱，倒入适量的生抽，芝麻、搅拌均匀。芥末酱的量根据个人的辣度承受能力适量增减。
5、炒制滑菇：在锅中加入少量的油，加热至七成热时加入蒜末爆香，随即将滑菇倒入锅中快速翻炒。这时可以加入少量的盐和胡椒粉调味。
6、待滑菇炒至出水略微收干后，倒入之前调好的芥末酱汁、青椒丝，快速拌匀，让每一根菇都裹上酱汁。
7、将炒好的滑菇铺在煮好的米饭上，撒上芝麻。每一口都是酱香、芥末和滑菇三者之间的完美配合。
8、酱香与芥末的气息交织在一起，刺激着鼻腔。第一口，饭粒的柔软与滑菇的顺滑相遇，随即芥末的辛辣微微上升，攻占味蕾。芥末的辛辣并不像平时那样直冲鼻腔，而是被酱油的鲜香和麻油的浓郁所包裹，化解成一种深沉而有层次的辣。
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怀红泉13645343059 ______ 用稍热点的水泡发一阵,待发好,可以了
仲肥响4142芥末面怎么做更辣?做好了能存放几天 -
怀红泉13645343059 ______ 不辣,看个喜好.一般放在冰箱能存个三四天
仲肥响4142芥末怎么做更辣, -
怀红泉13645343059 ______ 芥末面先用水泡上,能充份的挥发出它特有的辣味.
仲肥响4142芥末面怎么能有辣味? -
怀红泉13645343059 ______ 直接在面条上加你喜欢的辣椒或者辣椒酱就可以了.
仲肥响4142怎么调芥末啊~~ -
怀红泉13645343059 ______ 黄芥末用开水挑稀就可以了.绿芥末可以用美极和辣椒仔挑稀了用,吃虾和海鲜最棒.
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怀红泉13645343059 ______ 用料 切碎的洋葱 1杯(约85g) 切碎大蒜 2瓣的量 蜂蜜 2汤勺 干芥末粉 120ml 菜油 1汤勺 盐 2汤勺(约10g) 辣椒酱(油) 4滴 干白葡萄酒 2杯(约400个) 自制法式第戎芥末酱的做法 将大蒜、酒和洋葱倒入平底锅中,加热至沸腾.洋葱应该切...
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怀红泉13645343059 ______ 1、可以做碗坨,将适量的荞麦面用水打开成糊状(不要太糨)然后倒在小的容器中(例如普通的吃饭碗)然后放在微波炉中大火15分钟即可.2、切成小块放些盐、醋、韭菜花、蒜末,拌匀即可. 荞麦凉面吧 材料很简单,荞麦面一包、日式泡...
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仲肥响4142芥末面怎么烫 -
怀红泉13645343059 ______ 材料 荞麦面1份,圣女小蕃茄2个,萝蔓生菜叶2片,海苔丝少许,冰块水1碗,芥末子凉面酱适量 做法 1.圣女蕃茄洗净对切;萝蔓生菜叶洗净,沥干水分撕成片备用. 2.汤锅中倒入适量水煮至滚,放入荞麦面煮软后搅散,以中小火煮约3分钟至熟透,捞出以冷开水冲洗一下,再泡入冰水中冰透,沥干水分. 3.将作法2的面条放入竹编容器中,排入作法1的圣女蕃茄、萝蔓生菜叶,撒上海苔丝,食用时搭配芥末子凉面酱为沾酱即可.
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怀红泉13645343059 ______ 芥末汁(芥末粉、美极鲜味汁、酱油、香油、味精、柠檬汁)芥末糊用料为芥末粉、醋、味精、香油、糖.作法用芥末粉加醋、糖、水调和成糊状,静置半小时后再加调料调和,为淡黄色咸香味.用以拌食荤素均宜,如:芥末肚丝.芥末鸡皮苔菜等.比例你自己把握,依照自己的口味,如果是经常用,其实超市里卖的芥末油也挺方便的.