茅台酒标准26760
古语有云:“煮酒论英雄”,“温酒斩华雄”。
从这些典故中,不仅能感受到先辈的英雄气魄,还能发现古人喝酒都喜欢“热”着喝。可现代社会,却很少能见到有人热着喝酒。那么有的朋友可能就会纳闷,以前的酒为啥要“热着喝”?而现在的酒友喝酒却又不热了呢?下面就给大家揭秘。
► 首先,了解一下古人为什么要“热酒喝”
1、古人酿酒工艺受限
古人酿酒技艺不够成熟,酿造工具也没有现在那么先进,无法做到标准化生产,经此酿造出来的白酒,自然也有着很多杂质,这些都会影响饮用体验,而“热着喝”,就能成功去除酒水中的杂质,让酒水的口感更好些。
2、酒的品类不同
如今我们喝的大多是蒸馏酒,而元代以前,由于时代的局限性,蒸馏酒还没有出现,古人喝的酒都是黄酒或者米酒。
黄酒和米酒不适合凉着喝,口感不好,风味寡淡,特别是冬天,凉着喝很不舒服,加热后再饮用会让酒香浓郁,而且还可以抵御寒冬。
►其次,现在为啥很少有人“热酒喝”
1、酿酒工艺进步
现今酿酒工艺已经相当娴熟,酒里的有害物质可以通过技术手段控制到极低,不会让酒产生异味,口感上即使不加热也不难喝,多饮几杯,也不上头。
所以人们在喝白酒的时候,也不需要热酒,只需要将酒直接饮用就可以。
2、时间观念不同
在我国传统思想中,人们普遍觉得热的东西比凉的东西好,饮用后对人体造成的损伤更低,所以人们才会热酒。
然而随着当今社会生活节奏的加快,人们的观念也在发生变化,更倾向于方便快捷的生活方式,不愿意花费那么多时间和精力用在热酒上,一般都是开瓶就直接饮用。
当然,也有人会说:有些酒的酒精味比较大,喝起来也比较辣口,不热一下压根不能喝。之所以会有这种情况出现,其实是因为碰到了酒精勾兑酒,这种酒工艺比较简单,里面的杂质也要比纯粮酒多,因此很容易上头,即使热过也不好喝。
而有些酒即使不加热也不难喝,多饮几杯,也不上头,第二天丝毫不耽误工作。
比如这款满上酒就是纯粮酿造的品质好酒,根本不需要花费时间热过再喝,开瓶即饮,喝得放心。
它产自贵州茅渡酒业,严格按照传统的贵州茅台酒工艺,纯粮固态发酵法进行生产。原料上坚持选用当地红缨子高粱,在经历12987工艺的蒸煮下,成酒颇有茅香风味。酿造之后,还需陈贮5年以上,让酒体更加醇正浓郁,才会在市场上流通。
为了达到优级标准,此酒的酿造人特地将酒厂选在了茅台镇核心产区,与著名的茅台酒厂“同饮赤水一河水”,共享优质酿酒环境。此外,它还得到河南广播电视台都市频道的支持,可见品质值得保障。
开一瓶酒,满室生香,喝到嘴里,高级茅香细腻丰富,酱香突出,诸味谐调,空杯留香幽雅持久,令人回味无穷,怪不得喝过的人都频频回购!
看到这里,有酒友会说,这种酒加热后会不会酒质更好,如果控制好温度的话,加热后喝起来自然会更加顺滑。
►那么,加热多少度为益
经过多次实践后,笔者发现,加热度数最好维持在30-40度之间,切记温度不要超过60度,这样的酒喝起来才会更有风味。除此之外,加热的酒水,还必须是100%纯粮酿造的酒。
►粮食酒应该怎么挑选
只要认准“26760”这个标号即可,完整的产品标准号为“GB/T26760”,它是酱香型粮食酒的执行标准号,见此标号如见粮食酒,“GB/T”代表的是国家标准,值得信赖,以后大家挑选酒时,不妨留意一下。
今天的分享就到这里,欢迎大家留言互动哦!
章卷贸712白酒生产编号sc代表什么
席米欣18964411596 ______ 白酒生产编号sc,此为食品生产许可证编号.SC开头的白酒SC是食品生产许可证编号,它并不是执行标准,我们看一款酒是不是纯粮酒要去看2点,第1点去看它的执行标...
章卷贸712GB/T10781.1 - 2006是不是勾兑酒? -
席米欣18964411596 ______ GB/T10781.1-2006是粮食酒,不是勾兑酒. 1、固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的酒. 2、固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒...
章卷贸712GB/T26760 - 2011是固态纯粮发酵酒国标吗 -
席米欣18964411596 ______ 这是一份国家标准. GB/T 27588-2011 露酒,本标准规定了露酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存. GB/T 26760-2011 酱香型白酒 此条标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存. 本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售.
章卷贸712白酒执行标准 -
席米欣18964411596 ______ 这类问题曾不只一次的回答过.白酒有多种不同的香型和不同的制取方法.针对其不同的香型和制取方法也就有各自不同的国家标准(GB).至于行业标准和地方标准可能就更多了,但未见有内容广泛包容的白酒标准.多数情况下,某一白酒...
章卷贸712白酒执行标准GB/T 2524? -
席米欣18964411596 ______ 白酒执行的国家标准约有十几个,但不是GB/T 2524.白酒执行的国家标准有: 《GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒》《GB/T 10781.2-2006 清香型白酒》《GB/T 10781.3-2006 米香型白酒》《GB/T 16289-2007 豉香型白酒》《GB/T 20823-2007 特香型白酒》《GB/T 26760-2011 酱香型白酒》、------等等.
章卷贸712gb/t10781.1是粮食酒吗 -
席米欣18964411596 ______ GB/T10781.1是指纯粮酿造的酒. GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒. 1、固态法白酒的执行标e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333366303135准: GB/T10781.1(浓香型)...
章卷贸712白酒执行标准是什么?
席米欣18964411596 ______ 固液态的执行标准:1、固态法白酒的执行标准GB/T10781;2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822;3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821.我们买白酒的时候,都会发...