荆芥为什么叫九层塔
俗称九层塔,广东民间老人称之为“金不换”,只要发现了,都抢着挖拿回去煲汤,美味又营养,有啥金贵之处?
农村的花花草草是个宝,从艰苦年代过来的老人,认识很多有价值的野草,也知道有些野草可以当野菜吃。
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今天要介绍的这个野草,在广东地区很多老人就都认识,可煲汤、清炒、药用,并称之为“金不换”,足见这种野菜的珍贵,它就是九层塔。
九层塔是它的俗名,学名叫罗勒。
金不换、鸭香、满园香、满姨香、熏草、燕草、蕙草、西王母菜、兰香、零陵香、香草、香菜、铃铃香、铃子香、翳子草、矮糠、千层塔、香花子、家佩兰、苏薄荷、紫苏薄等都是它的别名。
这种草有很好的辨识度,之所以叫它九层塔,是因为它开花的时候,花朵一层一层的,三个花头为一层,足有九层左右。
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罗勒是一年生草本植物,茎叶花一般都会长有毛绒,茎成四棱形,每年7-9月份开花,如果要种植,现在正当时。
九层塔在农村是比较常见的野草,但知名度可不小,尤其在广东地区更是称之为“金不换”,意思是金子都换不来的宝贝。
那么九层塔到底有啥珍贵的,有哪些用途,下面就和大家一起来了解下。
一、调味品
九层塔有一股刺激性的香味,香味浓烈,闻起来跟茴香的气味比较像,也有点类似薄荷的香味。
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农村老人一般在煮一些腥味重,如肉、鱼、鸡等食物时,会放一些九层塔,有去腥增香的作用。
二、蔬菜
罗勒是一款营养美味又保健的蔬菜,富含丰富的矿物质元素、维生素C、蛋白质、脂肪以及果胶等营养成分,主要食用其嫩叶和茎,可清炒、油炸、炒鸡蛋、凉拌、煲汤。
在广东,人们喜欢取它的根煲汤,尤其是煲鸡汤更是一绝,有滋补、平肝降压、降糖降脂、利尿消肿、益肝明目、抗菌防癌、养血补虚、降低胆固醇、防止血管硬化的作用。
三、药用价值
罗勒还可以当消肿止痒、活血解毒的草药使用。如果被蚊子咬了,老人会摘些九层塔的叶子涂抹在被咬的地方,可以消肿止痒,也可把罗勒叶子捣碎敷在红肿的地方,有同样的效果。
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除了消肿止痒,罗勒还可以祛风除湿、调理脾胃、缓解风热感冒。如果不小心被毒蛇咬伤时,还可以把罗勒叶捣碎外敷在伤处,不但能消肿止痛还能加快人体内毒素排出。
四、漱口、泡脚
罗勒叶还能消炎杀菌,去除口臭,在化妆品、精油、香水、香皂、食用香精、牙膏、漱口剂中工业领域广泛使用。
在日常生活中,可以平时收集罗勒叶子,需要用时把它煎水,用来漱口,可消除口腔炎症,去除口腔异味,防止牙痛发生。
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在农村有些老人就喜欢收集罗勒,晾干后,平时漱口、洗澡、泡脚时,用罗勒叶子煮水用,长期使用可除口臭、杀菌。
五、香囊
古人有佩戴香囊的习惯,尤其是夏季蚊虫多,佩戴香囊可驱蚊虫,让身体散发香气。香囊还可以挂在床头,给房间增添香气的同时,也可养心安神、促进睡眠质量。
古人制作香囊的主要材料有丁香、肉豆蔻、百里香、罗勒、迷迭香、木香、丹皮、白芷、檀香、苏合、薄荷、荷叶、春砂仁、香附、忍冬藤、陈皮、辛夷、荆芥等,其中罗勒就是常用的重要材料。
罗勒的名字来自于希腊单词“basilicum”,意为“王者”,是名副其实的“帝王之草”。不仅在中国闻名,在世界上也有众多“粉丝”。
在法国,罗勒被称为“草药饰菜”,在意大利罗勒是爱情的象征,在印度罗勒是一种神圣的草药。
罗勒是集观赏、美食、保健、药用功能于一身的全能型植物。近些年它的价值逐渐被人重视,在广东更是发展出人工种植产业,市场售价更是高达几十元一斤,很多农民靠它致富。
你的家乡有九层塔吗?你还知道它的哪些价值?欢迎留言!
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