莴笋叶子为何没人吃

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莴笋叶子为何没人吃

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-25

油麦菜和莴笋叶都是生活中比较常见的蔬菜，由于它们外形相似，口感也相差不多，如果不仔细观察和品味，很多人都认为油麦菜是莴笋的叶片。但事实上，油麦菜和莴笋叶并不是同一种东西，那它们之间的区别是什么呢?小编整理了这4点，一起来了解一下吧。

1、品种区别

油麦菜和莴笋都是莴笋属植物，莴笋是原生态的植物品种，而油麦菜是叶用莴笋的一个变种。

2、外形区别

油麦菜的叶片会比较细长，表面比较光滑，颜色偏青;而莴笋的叶片比较宽大，颜色偏深。

3、口感区别

油麦菜口感会比较细腻脆爽一些，还带有一点甜味;而莴笋叶吃起来口感略微粗糙，带有苦涩味。

4、营养区别

油麦菜含有大量的膳食纤维、维生素及多种营养成分，具有润肠通便的功效;而莴笋叶中的胡萝卜素含量比较丰富，能缓解眼部疲劳。

以上就是油麦菜和莴笋叶的区别，希望大家在购买时要仔细分辨，不要买错哦。下面分享3道家常做法，喜欢的不妨试一试。

一、凉拌油麦菜

用料：

油麦菜，大蒜。

做法：

1、油麦菜摘好叶子，清洗干净，切成自己喜欢的大小。

2、锅中加水烧开，倒入一点盐和油可以保持油麦菜的翠绿色，把切好的油麦菜放进锅中焯一下水，时间不宜过长，变软后即可以捞出了。

3、大蒜去皮拍碎，小米辣切成圈，一起放入碗中，用热油爆香。

4、再往碗中倒入适量生抽、白糖、醋、麻酱，用筷子充分拌匀。

5、接着把调好的酱料浇在油麦菜上，用筷子拌匀。

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古陈心4424吃莴笋叶有什么利弊?有没有什么科学的讲法,希望知道的人解答下哦
万任邓18869698897 ______ 其实莴笋的话大部分是只吃的他枝部分,叶子是很少吃的,当然嫩的、新鲜的那部分叶子也可以吃,它和莴笋的营养价值应该是一样的吧,就是补充人体维生素,含有钾元素比较多而已.

古陈心4424莴笋叶吃了有什么好处 -
万任邓18869698897 ______ 莴笋叶子是可以吃的.不但可以吃,而且其营养价值较之于莴笋茎有过之而无不及.叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此有不少人将莴笋叶丢弃不吃,实在可惜.此外,秋季爱患咳嗽,多吃莴笋叶还可平咳.事实上不仅仅是莴笋,在我们吃的很多蔬菜里面,叶子的营养大多要比其根茎的营养要多的多,所以如果有扔菜叶习惯的朋友注意喽,只要挑去枯黄叶和蛀虫叶,其它的部分放心吃就是.

古陈心4424吃莴苣和它的叶子有什么好处和害处? -
万任邓18869698897 ______ 你好,莴笋叶子中含有比莴笋茎中更多的维生素C,还含有丰富的胡萝卜素,此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的.对于电脑族、学生族等经常用眼的人群来说,多吃一点莴笋叶也有助于摄入胡萝卜素,满足保护眼睛的需要.感谢您的参考,希望可以帮到你.

古陈心4424莴苣的叶子有毒吗? -
万任邓18869698897 ______ 莴苣又叫莴笋,是市场常见的蔬菜,都可以吃,怎么会有毒呢

古陈心4424为什么人们吃香莴笋时,只吃它的笋而不吃它的叶子? -
万任邓18869698897 ______ 可以吃的莴笋嘛,就是生菜的一个变种啊,叶子味道跟生菜差不多

古陈心4424请问为什么有的莴苣是甜的,有的却是苦的 -
万任邓18869698897 ______ 野生的是苦的```我生长在农村``从小我们家不吃莴苣的``都是用来养猪的``不过``有时候干旱,没有菜吃```会吃莴苣梗```为什么叶子不能吃??我妈妈说是苦的``没人吃```就算吃的人家也是因为菜没种上来```那时候农村人家都不买菜的`没菜的时候会...

古陈心4424莴笋叶没焯水吃了对身体有害吗?
万任邓18869698897 ______ 莴笋叶不焯水也是没有对身体有害的物质的,不用担心.但是口感会不太好,吃着有点发苦,所以一般都会焯水.如果怕吃着苦的话,可以放一点点白糖调味.莴苣叶可以凉拌、蒸菜或炒,因为莴苣叶有苦味,所以有些人喜欢在烹饪前将它们焯一下.莴苣叶和生菜、油麦菜都有苦味,因为它们都含有莴苣素,虽然苦,但有刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲的作用.

古陈心4424莴笋的叶子可以吃茎和叶子哪个营养更丰富 -
万任邓18869698897 ______ 这个问题不能一概而论,只能笼统相对而言.有些菜叶就比茎要营养,但往往被人们忽视.不少人在食用根、茎类蔬菜时,总喜欢把菜叶摘掉,实在太可惜,因为这些菜叶所含的营养可能超过它们的根、茎.比如: 莴笋叶中蛋白质、脂肪、碳...

古陈心4424笋叶能吃吗? -
万任邓18869698897 ______ 是莴笋叶吗,这个可以吃,http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%DD%AB%CB%F1&t=3 莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了.此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳

古陈心4424莴苣叶能不能吃?怎样吃才好吃? -
万任邓18869698897 ______ 能吃,有清火的功效,扔了可惜! 我们的吃法: 1.凉拌:用麻酱、蒜泥 2.蘸酱:可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等 3.热炒:可以莴苣一起炒 4.做汤:鸡蛋汤里面放一些我做得比较随意,但是很简单!

（编辑：自媒体）