莴笋怎么做好吃又简单

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莴笋怎么做好吃又简单

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-25

大家好！今天我们要聊聊凉拌莴笋丝，这是一道非常清爽美味的凉菜，也是很多人夏季餐桌上的必备之品。但是，要想做出口感爽脆、原汁原味的凉拌莴笋丝，可不是一件容易的事情。下面，我将为大家介绍一位大厨的凉拌莴笋丝做法，其实很简单，口感爽脆，原汁原味就是好吃！

首先，我们需要准备好所需的食材和工具。莴笋、大蒜、生姜、盐、味精、白醋、香油等都是必需的。此外，我们还需要一个切菜板和一把菜刀。

接下来，让我们来看看凉拌莴笋丝的做法。首先，将莴笋去皮洗净，切成细丝。然后，将大蒜和生姜切成末备用。接着，将莴笋丝放入碗中，加入适量的盐和味精，用手抓匀，腌制10-15分钟。这样做可以使莴笋丝更加爽脆。

腌制好后，将莴笋丝中的水分挤出，加入适量的白醋和香油，再加入切好的大蒜末和生姜末，拌匀即可。

这位大厨的凉拌莴笋丝做法有一些独特的技巧。首先，他用盐腌制莴笋丝，这样可以去除莴笋中的一部分水分，使莴笋丝更加爽脆。其次，他加入了适量的白醋，这样可以增加凉拌莴笋丝的口感和风味。最后，他加入了适量的香油，这样可以增加凉拌莴笋丝的香气和口感。

除了以上的基本做法，还可以根据个人口味进行一些创新。例如，可以加入一些其他的调料如花椒油、辣椒油等来增加口感和风味。此外，也可以用其他的蔬菜如黄瓜、胡萝卜等来代替莴笋，增加凉拌菜的口感和营养价值。

最后，让我们来看看这道美味的凉拌莴笋丝的成品图吧！莴笋丝口感爽脆，味道鲜美，配上大蒜末、生姜末和白醋、香油等调料，更加清爽可口。如果你还没有尝试过这道菜品，一定要在家中试试看哦！相信你也会喜欢上它的。

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上祁独4875莴笋怎么炒才好吃家常莴笋的做法步骤 -
沈澜非17148114174 ______ 食材主料莴笋 300克辅料干辣椒 3个盐 3克步骤 1.莴笋削皮、洗干净. 2.把莴笋切成段,莴笋的叶子也很好吃噢 3.锅底放适量油烧热 4.放一点干辣椒,喜欢吃辣的可以多放 5.放莴笋下去炒 6.加一点点水,一点盐,继续翻炒 7.翻炒收汁出锅,简单好吃 8.开吃喽~.

上祁独4875莴笋怎样做好吃一点
沈澜非17148114174 ______ 清凉爽口的一道小菜,适合这个季节,做法简单,几分钟搞定,试试吧主料:莴笋配料:小葱盐白醋香油味精辣椒油制作过程: 1、莴笋切丝 2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟,倒掉多余的水分 3、加入适量小葱末 4、调入盐、香油、醋、味精,喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油

上祁独4875我很喜欢吃莴苣,谁可以教我几种莴苣的做法?<热菜>谢谢~~ -
沈澜非17148114174 ______ 炒鲜莴苣: 1.将莴笋去掉笋叶和皮,洗净,从笋的斜面切成3厘米长的薄片放入盆中,用开水烫一下,用凉水过凉,控干水分. 2.炒锅置于火上,放入植物油烧热,放入花椒,炸至九成熟,将花椒取出,放入葱花稍炸,随即放入莴笋,翻炒均匀...

上祁独4875莴苣怎么弄好吃 -
沈澜非17148114174 ______ 莴笋肉片原料: 莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油. 做法: 1、莴笋削皮去根,切片,五花肉也切片,葱姜切末.我们家里人爱吃五花肉,比一般的肉香. 2、注意莴笋叶不要丢弃,也是可以吃的,它的营养非常丰富,如同芹...

上祁独4875莴笋怎么炒好吃? -
沈澜非17148114174 ______ 1.蒜蓉莴笋.葱爆锅,放莴笋片,炒至7分熟加盐,鸡精,蒜蓉,翻炒均匀,蒜蓉出香味,出锅.2.鸡蛋莴笋.鸡蛋打匀后入油锅炒至5成熟,取出备用.锅里重新加适量油,放葱爆锅,然后放入莴笋片,炒至7分熟加之前炒的鸡蛋,然后放盐,鸡精.可...

上祁独4875莴笋可以怎么做?有什么好的烹调方法么? -
沈澜非17148114174 ______ 最简单的凉拌啊,又好吃又爽口1、莴笋削去叶子和外皮, 切成细丝,或者擦成丝2、擦好的细丝放入大碗中, 加入适量香醋, 糖, 盐, 鸡精, 香油, 拌匀3、装盘, 撒上熟芝麻(没有芝...

上祁独4875莴苣怎么做好吃 -
沈澜非17148114174 ______ 将莴苣去皮去叶,切成细丝,撒上盐少腌一会,将干红辣椒丝、蒜末放在莴苣丝上,用炝油,放少许鸡精和食醋即成.另莴苣叶可在开水中烫过后用以上方法凉拌. 莴苣去皮去叶,切成片,肉切片,锅上油,将穿过袍肉片的炒熟,盛出,锅再上油,葱花炝锅,放入莴苣翻炒,快熟时放入肉片,加入腌、花椒粉、鸡精即成.(素炒可加几滴醋)

上祁独4875莴苣怎样做好吃???
沈澜非17148114174 ______ 鲜味莴苣丝主料:莴笋250克,辅料:辣椒(红,尖,干)30克,调料:虾油10克,醋5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克做法1.将莴苣去皮,洗净切细丝;2.红辣椒去蒂、籽,洗净切细丝;3.将莴苣丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精...

上祁独4875莴笋怎样做比较好吃
沈澜非17148114174 ______ 烹饪指导 1. 莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法,也可用它做汤和配料等.以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等. 2. 莴笋怕咸,盐要少放才好吃. 3. 焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感. 4. 莴笋是传统的丰胸蔬菜,与含B族维生素的牛肉合用,具有调养气血的作用,可以促使乳房部位的营养供应. 5. 莴苣下锅前挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩.但从营养角度考虑,不应挤干水分,这会丧失大量的水溶性维生素. 做法很多,看你口味了

上祁独4875莴笋干怎么做,需要用水焯一下吗?
沈澜非17148114174 ______ 莴笋虽然外形长的不怎么像竹笋,但是莴笋确实是竹笋家族中的一员,莴笋同样含有丰富的营养价值,具有一定的食疗功效.莴苣的做法比较多,可以凉拌、炒、煮汤等,...

（编辑：自媒体）