菜莽用发面还是死面

宗锦芳3321如何做菜盒,菜盒的面怎样和?死面还是发面? -
於琳艺18152836640 ______ 你好.这是死面的.一、原料: 面粉,韭菜,菠菜,鸡蛋,虾皮,木耳,细粉丝,油盐调料等.(可全用韭菜或者菠菜,因为家里没粉丝了,今天没放)二、制作:1.菜洗净,...

宗锦芳3321市场上卖的韭菜饼做法是热水和面,还是发面? -
於琳艺18152836640 ______ 是烙的那种,里面是馅的吗?那种是死面饼,用凉水和面,不发酵,面ji擀开,填馅,烙就行了.

宗锦芳3321菜盒子是发面还是死面 饺子是发面还是死面 -
於琳艺18152836640 ______ 玉米面菜饺子 材料 主料:玉米面150克、白面150克、酵母3克、山芹菜180克; 辅料:葱一根、姜适量、油适量、盐适量、味精适量、蚝油2勺、五香粉一小勺 做法 1、玉米面和白面按1:1的比例和好 2、面团发酵2倍大 3、分成小剂子,擀成皮. 4、包成任意你喜欢的形状. 5、上锅蒸15分钟即可.

宗锦芳3321怎样和面做出的馅饼才好吃,面条菜馅饼 -
於琳艺18152836640 ______ 烫面是用沸水和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品.死面,就是用凉水现和现用的面,这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲,死面和烫面这两种面不太容易消化,血糖指数低,所以糖尿病患者可以吃,肥胖的人也可选择....

宗锦芳3321韭菜盒子用的面,发面?烫面?死面? -
於琳艺18152836640 ______ 韭菜盒子用的是半烫面.馅饼之类的多用2113发面和半烫面来制作面皮5261.下面介绍做法: 准备材料:面粉400g、开水140g、冷水120g 制作步骤: 1、面粉先用开水一点一点和.4102 2、把中间一部分搅拌一1653下. 3、再用凉水和,面团会比较稀粘手,全程用筷版子搅和. 4、和成光滑的面团,放置一边松弛. 5、面团松弛好了,分成均等权的小面剂,即可开始做韭菜盒子.

宗锦芳3321死面,烫面,炝面,发面,有什么不同? -
於琳艺18152836640 ______ 一、发面指面团内加入酵母,在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气,促使面团膨胀. 1、发面是营养价值最高的.添加的酵母被称为取之不尽的营养源.发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对钙、...

宗锦芳3321什么是死面,发面、碱面、油面? -
於琳艺18152836640 ______ 死面:就是被大于80度的水烫的面,不会在发了,才叫死面; 发面:就是指用二十度左右的水和的面,能发酵的,叫发面; 碱面:其实就是碱,只是在外观上象面粉,才被叫做碱面的; 油面:只用油和的面了,这种面一般是用做油炸类食品的.

宗锦芳3321做菜卷子用不用发面 -
於琳艺18152836640 ______ 要发面,和做馒头一样的

宗锦芳3321烙镆卷菜那种烙镆是用发面还是用死面做的? -
於琳艺18152836640 ______ 死面!!发面里要放碱,面会变的蓬松.