葫芦几天就能刮皮了

执笔 | 扬   灵

编辑 | 古利特

在古装剧中，我们可以经常看到一些酷爱饮酒的人物角色，他们腰间别着一个酒葫芦，比如济公和八仙过海里面的铁拐李，酒葫芦不仅展现人物喜好喝酒的性格，更成为他们独特的符号。

为什么古人喜欢用葫芦装酒？今天我们一起了解酒葫芦这个古老的酒具。

最开始的时候，葫芦是一种重要的蔬菜，《管子》中有记载“六畜育于家，瓜瓠（hù），荤菜，百果具备，国家之富也”，瓜瓠就是指葫芦，葫芦被视为国家贫富的标志之一，可以看出葫芦在古代的重要性。

葫芦从什么时候作为酒具没有明确的记载，在《诗经》中有“酌之用匏(páo )”，匏是指用葫芦剖开制作而成的酒杯。古代祭天之礼也会用到葫芦酒杯，称为“匏爵”，说明葫芦酒杯的尊贵。

在古人的思维中，“匏”与“包”同音，由于包藏东西之意，象征着容纳万物，用匏祭祀天地，寄托着希望上天赐福的美好愿望，后来渐渐走进老百姓的日常生活之中。

使用葫芦装酒，除了本身良好的储存作用外，还因为葫芦有着重要的药用价值。据《本草纲目》记载，用葫芦装的酒有明目败火、止咳润肺的功效，同时用葫芦装酒能使酒增加一股葫芦的清香味，让酒的口感别有一番风味。

在古代葫芦有着吉祥美好的寓意，“葫芦”的读音与“福禄”非常相似，有着富贵长寿的意义，古代新婚夫妇喝交杯酒也叫“合卺”酒，其中的“卺”便是葫芦的意思，把一个葫芦从中间切开，变成两个盛酒的酒具。因为葫芦藤蔓绵延、结子繁盛，用来喝交杯酒也有着多子多福的寓意。

值得注意的是，用来制作酒壶的葫芦必须是天然长成、完全成熟的，这样的葫芦皮质厚实、结实耐用，将葫芦采摘下来后经过刮皮处理，不然容易因为晒不干而变质，葫芦皮刮干净后放在干净通风的地方晾干，然后进行开口、去籽打瓤等工艺处理，一般用软木做塞子，软木遇水有很小的膨胀现象，使得葫芦口更加密实，不易渗漏。

葫芦这个酒具器型，后来大量运用到瓷器上，宋代南北方均有烧造，元以后景德镇大量烧制葫芦瓶，有八方形、上圆下方形、长腹形等，到明代嘉靖时期，葫芦器型非常盛行且变化多。

以这件青花缠枝莲纹葫芦瓶为例，是明代成化年间的代表作，瓶呈葫芦式，此瓶形体秀美，上下比例协调，线条自然流畅，青花发色淡雅。

从用葫芦制作酒壶，到逐渐演变成葫芦器型，不仅见证我国古代酒器进化的过程，也成为酒文化中的浓墨重彩的一笔。

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扈呢致1065把玩葫芦什么时候去皮好 -
蓟药左19374599813 ______ 本帖最后由 贝勒府管家 于 2011-9-5 08:50 编辑 我个人认为葫芦去皮最好的工具是 竹片 . 首先,新葫芦不能马上去皮,这样葫芦容易 抽 . 第一:龙头要黄.(如果葫芦龙头没有黄的情况下,可以用绳子把葫芦挂在通风阴凉处.等待……) 第二:葫芦要轻.(不能特别沉的时候就把葫芦皮刮掉!这样危险系数比较高!) 第三:葫芦去皮后,把葫芦浸泡在清水中,用干净的洗碗布再刷一遍.(这样的做法是怕第一次刮皮没有刮干净!或者没刮匀.) 第四:以上工作全部做好后,用绳子把葫芦挂在高处(阴凉通风处)即可! 以上步骤可以完好的杜绝葫芦的 抽干 现象.

扈呢致1065葫芦成熟后如何去皮 -
蓟药左19374599813 ______ 第一点一定要等葫芦完全的成熟后再进行采摘,成熟的葫芦是青白色的,采摘下来后可以用竹刀或手机卡、塑料尺类的塑料工具清理外皮,切忌用铁器和砂纸类对葫芦表面有伤害的物件清理,清理完毕后用清水洗一下(葫芦表面的叶绿素)最后放在通风阴凉的地方悬挂,避免阳光的直射.

扈呢致1065葫芦刚摘下后,要如何处理啊,可以放置几天后再去皮吗?求高手解答.. -
蓟药左19374599813 ______ 刚摘下的护理 挂好、阴干、别晒太阳,带葫芦皮子特别白的时候,用竹板去皮,再做阴干.

扈呢致1065刚采摘的葫芦怎么处理 -
蓟药左19374599813 ______ 清水洗干净,放在屋里晾着,待葫芦轻了五成干的时候(或等上20天),用竹片(我用的竹丕子)把葫芦外一层表皮刮掉,不能用铁的东西,不能刮早了刮早了容易使葫芦快速失掉水份,而出现抽裂,刮完后用清水洗完擦干后用绳子拴住龙头挂在屋里晾,待葫芦很轻了,再拿到室外晒.我今年头一回种大葫芦,摘了几个马上刮皮了几天后出现抽裂(也许是还不是很成熟但葫芦周围叶子干了),这也是我之后看许多网友们的回答总结的.还有葫芦的叶子和藤蔓都干了再摘.

扈呢致1065葫芦如何科学去皮? -
蓟药左19374599813 ______ 工艺葫芦的后加工最重要的制作环节有四个. 一是及时刮皮,葫芦采摘下来开模之后,要及时刮掉表皮,葫芦表皮有蜡质保水,不刮掉表皮葫芦难于干燥.葫芦采摘后含水量很大,不快速干燥容易发霉腐烂,刮皮是很专业的技能,要刮得均匀,...

扈呢致1065怎么样去除小葫芦皮 -
蓟药左19374599813 ______ 用氢氧化钠烧一下葫芦,皮马上就掉.不过我玩葫芦从来不这么干,都是选择模样好,老熟的葫芦,用钝刀子(水果刀)轻轻的刮皮.传统方法将就用竹刀刮,可是竹刀效果并不是很好,尤其不耐磨,所以我轻轻的用水果刀刮,效果不错.你如果怀疑自己的能力,就先拿几个长坏了的葫芦练练手. 葫芦摘下来必须刮皮,否则会烂.淡然不能马上刮,应该在阴凉通风处先陈几天,或者再晒晒太阳,然后再刮

扈呢致1065文玩葫芦怎么去皮 -
蓟药左19374599813 ______ 文玩葫芦去皮步骤如下: 1、选择皮色发白的葫芦打皮. 2、从葫芦最顶端开始,用竹板轻轻刮掉葫芦外皮. 3、去皮的时候一定要从上到下一次性刮完,切记不能刮一会休息一会,因为这样的话打完皮的葫芦会有色差. 4、去完皮以后下一步就是给葫芦洗个冷水澡,在洗之前一定要在水中加一点碱,这样晾干的葫芦不容易变形. 5、在洗的过程中一主要是把葫芦表皮上的一些小细皮去掉,这样等晾干后就比较光滑了. 6、洗完以后将葫芦擦干,挂在一个阴凉的地方阴干,通风但是不要大风吹,如果是吹干,葫芦一定会有地方变形.

扈呢致1065葫芦摘下来后要怎么处理? -
蓟药左19374599813 ______ 葫芦摘下来后处理:1.刮皮 2.晾干 1.刮皮:用刻刀、竹片、小刀的背面、银行卡或钢制格尺之类的物品,轻轻地将葫芦表皮刮掉.打皮时要用力些,把那层蜡质保水粘膜和表皮一起刮掉,否则会留下黑印;要有规律地从上到下密密排下来,不要...

扈呢致1065葫芦刚摘下来怎么玩?手捻葫芦要刮皮吗 -
蓟药左19374599813 ______ 要刮皮 然后在通风处晒两三天 一定要在阳光下晒干后再玩 最好是第二年再玩 确保它晒干了 然后才能玩 要把它晒干了

扈呢致1065葫芦什么时候能摘? -
蓟药左19374599813 ______ 只要葫芦的颜色黄了就可以采摘了,摘下来可以要晒.晒干了之后用一些颜料在上面做一些装饰,会很漂亮. 适时采收可提高果实品质,促使上部继续结瓜和后续瓜的生长,这是早熟高产栽培的重要措施.当幼瓜茸毛基本脱落,皮色变淡时为适收期,一般第一批瓜的采收时间是开花后15-20天,旺果期为开花后10-12天,果实过老采收影响食用价值. 果实:秋季采摘已成熟但外皮尚未木质化的果实,去皮用.种子:秋季收成熟的果实,取出种子,洗净,晒干. 果壳: 秋末冬初采取老熟果实,切开,出去瓤心种子,打碎,晒干.茎、叶、花、须:夏、秋季采收,晒干.