葫芦刚摘下来能刮皮吗

执笔 | 扬   灵

编辑 | 古利特

在古装剧中，我们可以经常看到一些酷爱饮酒的人物角色，他们腰间别着一个酒葫芦，比如济公和八仙过海里面的铁拐李，酒葫芦不仅展现人物喜好喝酒的性格，更成为他们独特的符号。

为什么古人喜欢用葫芦装酒？今天我们一起了解酒葫芦这个古老的酒具。

最开始的时候，葫芦是一种重要的蔬菜，《管子》中有记载“六畜育于家，瓜瓠（hù），荤菜，百果具备，国家之富也”，瓜瓠就是指葫芦，葫芦被视为国家贫富的标志之一，可以看出葫芦在古代的重要性。

葫芦从什么时候作为酒具没有明确的记载，在《诗经》中有“酌之用匏(páo )”，匏是指用葫芦剖开制作而成的酒杯。古代祭天之礼也会用到葫芦酒杯，称为“匏爵”，说明葫芦酒杯的尊贵。

在古人的思维中，“匏”与“包”同音，由于包藏东西之意，象征着容纳万物，用匏祭祀天地，寄托着希望上天赐福的美好愿望，后来渐渐走进老百姓的日常生活之中。

使用葫芦装酒，除了本身良好的储存作用外，还因为葫芦有着重要的药用价值。据《本草纲目》记载，用葫芦装的酒有明目败火、止咳润肺的功效，同时用葫芦装酒能使酒增加一股葫芦的清香味，让酒的口感别有一番风味。

在古代葫芦有着吉祥美好的寓意，“葫芦”的读音与“福禄”非常相似，有着富贵长寿的意义，古代新婚夫妇喝交杯酒也叫“合卺”酒，其中的“卺”便是葫芦的意思，把一个葫芦从中间切开，变成两个盛酒的酒具。因为葫芦藤蔓绵延、结子繁盛，用来喝交杯酒也有着多子多福的寓意。

值得注意的是，用来制作酒壶的葫芦必须是天然长成、完全成熟的，这样的葫芦皮质厚实、结实耐用，将葫芦采摘下来后经过刮皮处理，不然容易因为晒不干而变质，葫芦皮刮干净后放在干净通风的地方晾干，然后进行开口、去籽打瓤等工艺处理，一般用软木做塞子，软木遇水有很小的膨胀现象，使得葫芦口更加密实，不易渗漏。

葫芦这个酒具器型，后来大量运用到瓷器上，宋代南北方均有烧造，元以后景德镇大量烧制葫芦瓶，有八方形、上圆下方形、长腹形等，到明代嘉靖时期，葫芦器型非常盛行且变化多。

以这件青花缠枝莲纹葫芦瓶为例，是明代成化年间的代表作，瓶呈葫芦式，此瓶形体秀美，上下比例协调，线条自然流畅，青花发色淡雅。

从用葫芦制作酒壶，到逐渐演变成葫芦器型，不仅见证我国古代酒器进化的过程，也成为酒文化中的浓墨重彩的一笔。

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阴尹玉1118文玩葫芦是否先去掉浮皮? -
王泄肢14775758015 ______ 葫芦摘下来必须刮皮,否则会烂.不能马上刮,应该在阴凉通风处先陈几天,或者再晒晒太阳,然后再刮.

阴尹玉1118手捻葫芦刚摘下来怎么处理 -
王泄肢14775758015 ______ 刚摘的葫芦水分比较大,先要放在太阳底下暴晒,然后用刀把皮刮了,也有人说竹片不伤葫芦皮,我一直都是小刀仔细一点没事的.

阴尹玉1118新摘的大葫芦怎样刮皮
王泄肢14775758015 ______ 呵呵,这个问题谈不上科学,如果你想不费力气的干活,就用氢氧化钠烧一下葫芦,皮马上就掉.不过我玩葫芦从来不这么干,都是选择模样好,老熟的葫芦,用钝刀子(水果刀)轻轻的刮皮.传统方法将就用竹刀刮,可是竹刀效果并不是很好,尤其不耐磨,所以我轻轻的用水果刀刮,效果不错.你如果怀疑自己的能力,就先拿几个长坏了的葫芦练练手.葫芦摘下来必须刮皮,否则会烂.淡然不能马上刮,应该在阴凉通风处先陈几天,或者再晒晒太阳,然后再刮

阴尹玉1118刚摘下的大葫芦不刮皮想留下皮可以吗 -
王泄肢14775758015 ______ 要及时刮皮,葫芦采摘下来开模之后,要及时刮掉表皮,葫芦表皮有蜡质保水,不刮掉表皮葫芦难于干燥.葫芦采摘后含水量很大,不快速干燥容易发霉腐烂.

阴尹玉1118葫芦成熟后如何去皮 -
王泄肢14775758015 ______ 第一点一定要等葫芦完全的成熟后再进行采摘,成熟的葫芦是青白色的,采摘下来后可以用竹刀或手机卡、塑料尺类的塑料工具清理外皮,切忌用铁器和砂纸类对葫芦表面有伤害的物件清理,清理完毕后用清水洗一下(葫芦表面的叶绿素)最后放在通风阴凉的地方悬挂,避免阳光的直射.

阴尹玉1118葫芦摘下,哪天刮皮?用什么刮皮?刮完之后要做什么处理? -
王泄肢14775758015 ______ 葫芦摘下来等干了之后再刮皮(一般在2个月左右),只需要用普通的刀刮皮就可以了,刮完后只需要晒干保存就可以了. 葫芦 介绍:1、瓠瓜,为 葫芦科 葫芦属一年生蔓性草本.瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食. 在河北一带的某些地区,“瓠瓜”专指 西葫芦,“ 瓠子”则用来专指瓠瓜. 中国古时以其老熟干燥果壳作容器,也作药用.2、《诗经》中已有记载.瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜.中国自古就有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用,是民间夏令常吃的佳肴.相对其他 果蔬,营养价值较低.其食用部分为嫩果.瓠瓜品质细嫩柔软,稍有甜味,去皮后全可食用.可炒食或 煨汤.瓠瓜在中国南北各地均有栽培,南方栽培普遍,近几年北方也开始引种栽培.

阴尹玉1118手捻小葫芦刚去皮怎么进一步干净 -
王泄肢14775758015 ______ 手捻小葫芦刚去皮,进一步干净的方法:1、采摘后放在通风阴凉不见太阳的地方{注意通风很重要哦} 用掉挂式掉起;2、葫芦龙头{腾}变黄后!!重要~~ 这就是看能打皮到了没的方法了 .变黄后就可以打皮了;3、如果在这期间,发现葫芦嘴巴...

阴尹玉1118葫芦晒干是否需要把皮刮掉? -
王泄肢14775758015 ______ 葫芦需要晒干去皮. 1、葫芦又名瓠瓜,为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本.瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食. 2、在河北一带的某些地区,“瓠瓜”专指西葫芦,“瓠子”则用来专指瓠瓜. 中国古时以其老熟干燥果壳作容器,也作药用. ...

阴尹玉1118请教刚摘下的葫芦怎么处理 -
王泄肢14775758015 ______ 方法一1 不要放在阳光下暴晒,暴晒会干缩成褶皱皮,要在阴凉干燥通风的环境下自然阴干.2 不要在葫芦上扎孔,那样不仅破坏了葫芦品质而且从伤口处会产生霉变.3 葫芦在五成干的时候要去掉葫芦的表皮,去皮过早会使葫芦严重抽缩,因...

阴尹玉1118打皮在葫芦刚采摘后的几天内完成?烙葫芦画用的葫芦刮皮时机,有人说
王泄肢14775758015 ______ 如果没有阴皮的话在阴凉处晾晒三天到一星期左右,再放入清水中浸泡3到8小时,选一个晴朗的天开始打皮.