蒸糖馒头的做法和技巧
孩子们最爱的糖馒头来了\n小时候，妈妈做的糖馒头外皮不甜\n里面又流糖，吃了太齁\n\n这个红糖馒头堪比外面买的\n食材真材实料\n好吃又营养\n我家兄妹当零食吃
By 范儿.com
用料- 面团部分
- 中筋面粉 500g
- 安琪耐高糖酵母 4g
- 红糖 100g
1、酵母粉➕少量温水➕红糖溶化（忘记拍照了）\n加入面粉活成面团，室温发酵至两倍大\n一般我都是上午发面，下午做\n发酵至如图蜂窝状\n手指中间搓一下面团不反弹即可
2、把面团排气揉成均匀大小\n放入蒸锅二次醒发（大概20分钟左右）\n开火蒸40分钟
3、蒸好后不要立刻开锅\n闷个十分八分在打开盖子
4、自己吃了四个\n软软的，好吃停不下来
5、开吃吧\n好吃不齁\n微甜的馒头\n小朋友爱不释手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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池夜建1921红糖馒头怎样做才松软 -
荀卢泄17687694363 ______ 红糖馒头的做法 红糖和白糖比起来,比白糖多了更多的营养成份.所以,也有很多人偏爱红糖.因为红糖里丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质.而且性温.和白糖相比不仅保留了比较多甘蔗的营养成分,也更加的容易被人体消化和吸收.但红糖虽好,也不要过量哦.一天20克为宜.糖尿病者不能吃哦. 1.红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质 2.然后倒入其他材料 3.用筷子搅拌至没有水份 4.再揉成团 5.放在温暖处发酵至两倍大 6.再重新揉均匀 7.将面团擀成长薄片 8.上面用刷子抹上清水(份量外) 9.然后卷起 10.切成小段 11.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右 12.至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可
池夜建1921蒸甜馒头怎么蒸 -
荀卢泄17687694363 ______ .纯牛奶隔水稍热一下 2.将糖和酵母粉加入牛奶当中,搅拌均匀至完全融化 3.将混合好的牛奶液加入到小麦面粉中,开动打蛋器和面功能 4.将面粉搅拌均匀成不沾手不沾盆的面团即可 5.盖上一层保鲜膜,放至阴凉的地方发酵至两倍大 6.一次发酵后将面团内空气挤压排出,同时碱粉参点点水和进面团里,静置15分钟后整成圆条形 7.切成一个个小馒头形状 8.蒸锅里摸点油防止沾底,锅内烧好热水后停火,再把整好形的馒头入蒸格放置热水锅上加盖进行二次发酵 9.二次发酵后,把整个蒸笼放置火上中火加热,蒸上20分钟左右便可,蒸好后不要急着开盖,不然馒头会塌皮,应静置5分钟后再开盖
池夜建1921自己在家怎么做甜馒头 -
荀卢泄17687694363 ______ 在家做甜馒头,首先要用老面肥发面,注意面不能和的太软,也不能太硬,发到酸味较浓,面里全是蜂窝眼.然后加适量面碱和白糖和匀,闻着有面香味,醒20分钟,然后做成一个个圆圆的馒头放到蒸锅里大火蒸20分钟即可.
池夜建1921红糖馒头的做法第二天做 -
荀卢泄17687694363 ______ 菜谱做法:1.准备好所有材料.2.红糖用开水溶化、过筛去渣,放至温热.3.面粉和酵母放入盆中,慢慢的倒入红糖水,边倒红糖水一边用筷子搅拌,搅拌至无水份.4.再改用手柔成光滑的面团.5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大.6.准备好蒸锅加水适量冷水,在蒸盘表面刷一层薄薄的油,防止馒头沾锅.7.把发酵好的面团重新揉均匀,揉出汽泡.8.把面团擀成长薄片.9.然后再卷起来.10.用刀切成大小均匀的份量.用手轻轻的捧捧面团,尽量搓平整.11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上,醒30分钟左右.12.馒头大了一圈后,盖上锅盖,冷水开始蒸.上气以后蒸15分钟,关火5分钟左右再打开锅盖.13.蒸熟后的红糖馒头
池夜建1921如何自制甜馒头 -
荀卢泄17687694363 ______ 自制甜馒头用料做法如下:食材用料:低筋面粉200克 、糖40克 、酵母2克 、泡打粉5克 、水100克.甜馒头做法:1.水温35度,先把酵母溶于温水;2.把粉、糖、泡打粉混合后加入酵母水;3.把面团揉成光滑不粘手的面团,静置15分钟;4.把面...
池夜建1921甜馒头的做法 -
荀卢泄17687694363 ______ 甜馒头在制作过程中和一般的馒头没有太大的区别,只是你可以用甜酒药发馒头,或者你也可以在和面的时候加入1:0.2的糖,糖药加入到和面的水中花开才可以,在和好面后发十分钟,上面盖块湿布.让后可以上屉蒸就好了.
池夜建1921红糖馒头的做法 -
荀卢泄17687694363 ______ 红糖大枣开花馒头的做法 食材:面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g 红糖大枣开花馒头的做法1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如...
池夜建1921做红糖馒头的方法什么时候才能加糖
荀卢泄17687694363 ______ 我中午也做了奶油小馒头....最开始揉面的时候加糖,话说加点糖对酵母发酵很有帮助的~~~蒸出来的馒头会松软...记住一定要多揉,发好的面也要揉,气孔揉掉,祝你做的馒头香香甜甜啊....
池夜建1921红糖馒头怎么做
荀卢泄17687694363 ______ 中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90).全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;2、盖好放微波炉进行发酵;3...
池夜建1921温州白糖馒头怎么做 -
荀卢泄17687694363 ______ 其实蒸包是我家做得蛮多的东西,基本上这个都是没事当点心早餐吃的,但是现在偶家有了面包机,一般我都没用手去答案 自己上去看吧.有图的揉面,所以一直没能拍个过程给晴天公仔,今天刚好要做双色馒头,就手动做了个示范,也交了拖...