首页 >>  正文

蒸馒头实拍图

来源:baiyundou.net   日期:2024-09-23

学会这样蒸馒头,凉了都还是软的,只需1个特殊手法,个个水光肌。在中国,面食的受欢迎程度有多高?不仅北方各个地区都流传着各自的美味面食,在很多南方地区也开始流行起了面食美味。说到面食,馒头是其中的杰出代表,馒头作为一个做法简单、美味、可以搭配任何美食享用的主食,在中国人心目当中有着它不可替代的作用,今天我们就来分享如果把馒头做成水光肌的效果,凉了不会发硬,表面光滑,松软又简单。\r\n\r\n 准备食材:

By 顶尖的羊肉很抑郁

用料
  • 普通面粉
  • 酵母粉
  • 白糖
  • 凉水
做法步骤

1、具体做法:\r\n1.先准备500g的普通面粉,5g的酵母粉,10g白糖,和面的时候直接用凉水就行了,我这些量一共是270g,搅拌到面粉把水分吸收掉之后,我们就可以开始揉面了,刚开始揉面的时候不需要很光滑,简单的揉成团,饧上5分钟。

2、2.面团稍微的饧一会儿就会变得特别柔软,馒头的面要多揉一会儿,最后一定要揉到光滑匀称的状态,这样做出来的口感会特别好吃。

3、3.然后直接搓成长条,用刀切成小面剂。

4、4.现在我们开始处理小面剂,稍微整理成圆形之后,我们在掌心搓成圆球,最后一直到光滑的程度,我们的坯子就做好了。

5、5.全部做好后放在铺有笼布的蒸锅上,盖上盖子二次饧发20分钟,坯子饧好之后这个体积就会大了很多。

6、6.蒸锅的盖子上面记得包一层纱布,这样做蒸好的馒头表面才更光滑,凉水上锅开锅蒸20分钟,焖5分钟出锅。

7、7.这时候就能看出来,蒸好的馒头特别光滑了,表面是一点褶皱也没有,个个饱满匀称,轻轻的捏一捏,就能感觉到这个松软程度了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

","gnid":"91b5c8d2f02fa293a","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"351","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01322bb94f3ec55455.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014facb0bcbe1c4243.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018d6a457a555d8985.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ae633a1e1870f0c3.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015d16dde099997d49.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0193a5f7e15dd2aa26.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0145f9bbaa502b26b3.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"390","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ba19b4adf7c89a9b.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1680988197000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/a80c51c7931281d305c515f0f81c5894","redirect":0,"rptid":"32a68ad1d53a66ad","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:面食","k":"面食","u":""},{"clk":"kfood_1:酵母粉","k":"酵母粉","u":""},{"clk":"kfood_1:蒸馒头","k":"蒸馒头","u":""}],"title":"学会这样蒸馒头

乜浦试2608怎样学蒸馒头
厍绍馥18254903321 ______ 介绍蒸馒头的5个技巧:1、笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以,推荐你醒好之后再上笼,再蒸.2、不用笼布,直接在笼上刷油,放馒头,不容易沾,但是醒的时间要短,不然馒头部分会掉进笼上的小眼里,所以推荐你醒过之后再上笼,再蒸.3、用草垫,刷油,不沾,方便.4、笼布选择厚一点的白棉布,蒸时别湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉往外拿 ,就不沾.(同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水,也是不容易沾馒头的,有民间高手如是说).5、馒头蒸熟后,打开锅盖蒸几分钟,不沾.

乜浦试2608怎样才能蒸出又白又松软的馒头
厍绍馥18254903321 ______ 制作方法 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白...

乜浦试2608怎样蒸馒头好吃
厍绍馥18254903321 ______ 1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪 2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,讲面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟, 3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里,继续和到面团表面光滑不粘手,再次放进盆里盖上盖子发酵.我每次都加两次面粉,发酵三次. 4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅,一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头.先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟.蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头.蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好.

乜浦试2608蒸馒头的方法是怎样的? -
厍绍馥18254903321 ______ 盛好面,放入发酵粉,拿筷子搅匀,完了.用热水倒入面中,一点一点的倒,筷子,筷子和面.,完后拿手揉,一般揉四五十下基本就成了,成光滑的面团.盖上盖儿,拿塑料袋包上,放在热地方,过几个小时发笑,膨胀,出现蜂窝眼儿最好.食碱放上碱,再揉,揉匀.再过一会儿,一二十分钟.面团儿放白面的案板上.揉成长条.粗细由你,你要做多大个馒头决定.刀切,成馒头馒头坯子.中国t上上刷点油.馒头坯子放上面的放上面.蒸锅里放好水,先拿火烧,烧快开,把馒头屉放上面蒸.大火开两三分钟后改成中火.从开关上线到蒸熟,一般15分钟.根据各大小酌情增减.拳头大小的一般15分钟.

乜浦试2608怎样蒸馒头?
厍绍馥18254903321 ______ 用电阻炉蒸

乜浦试2608蒸馒头的方法和技巧(教你7点实用的)
厍绍馥18254903321 ______ 1、在发酵粉中加点白糖: 发酵时,在发酵粉中加点白糖,在融化发酵粉时加1~2匙... 3、蒸馒头选中筋面粉: 面粉也分为很多种,高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉…蒸馒头...

乜浦试2608如何快速蒸好馒头 -
厍绍馥18254903321 ______ 状况1 膨胀后塌陷 原本完美的表皮却出现个大泡泡,打开蒸笼后随即塌陷,感觉像起了水泡.原因:发酵过头.因为发酵过度让面团组织加大扩散,撑起了表面但却失去了支撑力,因此膨胀后又塌陷下去了.解决方式:减少发酵时间或减少酵母...

乜浦试2608怎么蒸馒头?
厍绍馥18254903321 ______ 先和面 把面放一段时间 成为发面 然后做成馒头那样的面团 与此同时 用蒸笼烧水 水开了以后 把馒头团放上去 然后开始蒸 半小时左右就可以了

乜浦试2608怎么蒸馒头才好吃?
厍绍馥18254903321 ______ (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清...

乜浦试2608蒸馒头要几分钟才好啊? -
厍绍馥18254903321 ______ 面发好后,做成馒头的形状放到蒸笼上,要再醒20分钟,然后大伙蒸15-20分钟后,关火先不揭盖,5分钟后揭盖,就蒸好了.

(编辑:自媒体)
关于我们 | 客户服务 | 服务条款 | 联系我们 | 免责声明 | 网站地图 @ 白云都 2024