蒸馒头放小苏打最佳时间

隗琴妹2369馒头怎么做才好吃馒头一般要蒸几分钟最佳,小苏打和面 -
习供常13437371361 ______ 做好后,凉水下锅,放1-2个小时后开火,水开后15分钟,关火,10分钟后开盖即可.

隗琴妹2369蒸馒头发面时需要多上时间?
习供常13437371361 ______ 半小时也行,蒸之前加一点小苏打,馒头发的效果更好、苏打也是发酵用的,还可以去掉用酵母发面的酸味.蒸之前在面上放一点小苏打,用少量的水化开,反复多揉几次面团.自己吃可以再加一个鸡蛋,剩下的馒头也不会变硬

隗琴妹2369玉米面和白面蒸法什么时候放小苏打 -
习供常13437371361 ______ 不放苏打,放酵母更好吃的,玉米面少些,在和面的时候加入,半个小时的发酵,上锅蒸

隗琴妹2369可以用小苏打粉蒸馒头吗 -
习供常13437371361 ______ 小苏打粉可以蒸馒头. 制作方法: 将准备好的温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里. 将面团和到不粘手. 等面开了以后再面板上倒一小勺苏打,然后把面和小苏打一起和均匀. 做成馒头再醒发一下. 先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟. 蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头. 蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好.

隗琴妹2369小苏打和酵母蒸馒头能同时进行吗 -
习供常13437371361 ______ 可以同时放酵母和苏打的; 馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟. 1、 发面: 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵.气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁...

隗琴妹2369干酵母发面,放小苏打醒面多长时间 -
习供常13437371361 ______ 一个小时左右即可.将揉好的面团放在较高温度的地方. 平时我们都会选择小苏打来进行发面,在和面的时候加入一些小苏打,然后加入温水进行和面.用小苏打发出的面非常的蓬松,只需要用手轻轻一按,面团就会弹回来.而且小苏打发面速...

隗琴妹2369用苏打粉蒸馒头的用法及用量 -
习供常13437371361 ______ (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清...

隗琴妹2369小苏打能发馒头吗 -
习供常13437371361 ______ 可以,但是不建议用小苏打做馒头,因为只有用老面发酵才需要在发酵以后为了中和酸味而加如面碱,加的量较难掌握,少了还有酸味,多了馒头发黄,不松软,有点苦味;所以小苏打一般是不会用来发馒头的. 现在都是用干酵母了(例如“安...

隗琴妹2369做馒头什么时候放泡打粉
习供常13437371361 ______ 和面时将泡打粉与干面粉按比例混合均匀,待用.(比例是 一斤面 五克酵母 五到八克泡打粉 十克白糖 把泡打粉混在面里). 【蒸馒头步骤】 材料:面粉,白糖,泡打粉,温水. 1、将面粉中加泡打粉、白糖,搅拌均匀. 2、搅拌好的面粉加...