蒸馒头15分钟焖5分钟

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蒸馒头15分钟焖5分钟

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-26

       保存馒头，直接放冰箱就“废了”！教你一招，放一个月也松软好吃
       马上就要进入腊月了，是时候准备年货了。除了各种蔬菜、肉类，在很多地方馒头也是一种必不可少的年货，蒸上两大锅，能吃一个月。

       馒头口感松软，越嚼越香甜，不管是搭配稀饭还是炒菜都非常好吃。蒸好的馒头怎么保存呢？北方天气寒冷，很容易保存，南方一般都是把馒头放进冰箱里。如果冰箱足够大，这当然没问题。问题是大家的冰箱里都塞满了各种菜，根本没空间来放馒头了呀。
       就算是放在冰箱里，如果方法不对，照样会坏掉的。今天我给大家分享一下，蒸馒头和保存馒头的方法，学会一招，放一个月也松软好吃。
       【蒸馒头】
       准备面粉、酵母粉、白糖、牛奶、泡打粉。
       1、蒸馒头用中筋面粉就行了，要想口感更有嚼劲，可以用高筋面粉。一斤面粉放5克酵母粉、3克泡打粉、10克白糖、250毫升牛奶，按照这个比例增加即可。

       2、牛奶放入碗中，用微波炉加热一下，温热后加入酵母粉、白糖，用筷子搅拌均匀，静置10分钟，让酵母激活。泡打粉加入面粉中，用筷子搅拌均匀。用牛奶蒸馒头，有很浓的奶香味，很好吃，也可以用清水代替。

       3、把酵母牛奶倒入面粉中，搅拌成面絮，下手和成光滑柔软的面团，盖上盖子，放在温暖的地方发酵2小时，面团变成两倍大即可。

       4、把面团放在案板上，撒一些干面粉，用手揉几分钟，再次揉光滑，搓成粗粗的长条，用刀切成小块，用手把面块揉圆，团成馒头状。

       5、蒸笼里垫上笼布，把馒头胚放进蒸笼里，盖上盖子二次发酵半个小时。等到馒头胚变大一圈后，就可以开火蒸了。大火把水烧开，放上蒸笼，蒸15分钟，关火后焖5分钟，即可食用。

       【保存馒头】
       准备保鲜袋、保鲜膜、馒头。
       1、想要保存馒头，一定要把馒头晾凉，刚出锅的馒头不要直接保存，会产生水汽，让表皮变软，影响口感。也不要直接放冰箱里，会串味的，还会沾上细菌，导致馒头发霉变质。很多人的馒头放在冰箱里长毛了，就是这个原因。

       2、馒头直接保存，还会流失大量的水分，变得又干又硬，不好吃了。保存馒头之前，先把馒头放在阴凉通风处晾凉，然后把馒头分好组，看一顿吃几个，一顿吃3个，就三个一组。

       3、先用保鲜膜把每个馒头都包起来，这样可以防止水分流失，还能隔绝细菌、异味，让馒头长时间保持新鲜。然后把每组馒头用保鲜袋装好，挤出多余的空气密封起来。

       4、如果是馒头比较少，三五天就吃完了，可以放在冰箱冷藏室，最大程度保持新鲜。如果馒头比较多，需要长时间保存，就要放在冷冻室，最好是单独放一层，这样能保存半年都不会坏。

       5、保存的馒头吃的时候，把蒸锅烧开，放入馒头热10分钟就行了，冷冻的话稍微要多几分钟，才能热得透。

       上面分享的就是蒸馒头、保存馒头的方法了，大家学会了吗？快动手试一试吧。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

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彭忠斌4461蒸馒头要多长时间 -
姚馥兔14764538369 ______ 一般以馒头放入蒸锅内水开后20分钟为宜.此外,蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同,大的馒头时间要长几分钟. 蒸馒头怎样才能不粘屉布: 馒头蒸熟后不要急于卸屉.先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟.待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布.这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板.稍等1分钟再卸第二屉,如是依次卸完. 发面的最佳温度: 发面最适宜的温度是27~30度.面团在这个温度下,2~3小时便可发酵成功.为了达到这个温度,根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整:夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60~70度热水和面,盖上湿布,放置在比较暖和的地方.

彭忠斌4461馒头怎么做才松软 -
姚馥兔14764538369 ______ 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好.和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜. 3、当面已...

彭忠斌4461为什么我蒸馒头蒸出来不好吃? -
姚馥兔14764538369 ______ 我们准备一杯300克的温水,然后在里面化5克的酵母,搅匀了静止一小会,然后我们在大碗里面加入一斤的面粉,再加入一勺的白糖,然后我们再加入一勺盐,这样的做出来之后吃起来会更加的有嚼劲了,之后我们用酵母水慢慢的倒进去和它....

彭忠斌4461蒸馒头和面时要放点油吗 -
姚馥兔14764538369 ______ 不需要. 准备材料: 温水半斤、普通面粉一斤、酵母、绵白糖一勺 1、温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟. 2、酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状,水都倒完以后,团成个面团,然后移...

彭忠斌4461做馒头一斤水放多少发粉适合? -
姚馥兔14764538369 ______ 你好,做馒头一斤水放3克左右的发粉适合,面粉2斤,然后再放3克的白糖,这样做的馒头好吃,口感好,我个人就是这么做的.

彭忠斌4461蒸馒头是15分钟还是20分钟? -
姚馥兔14764538369 ______ 馒头蒸15分钟-20分钟即可,蒸馒头的具体方法为: 1、将面加水和酵母,将面和好. 2、将和好的面放入盆中发酵1个小时. 3、将发酵好的面分成一个个小面团. 4、将面团放入蒸锅内蒸制. 5、在大火蒸制15分钟后,馒头就制作完成了. 相关信息: 馒头是由面粉制作而成,面粉的主要成尘孙兄分也是淀粉,但是同时其他成分和微量元素的含量也较派袭高,尤其是蛋白质;馒头有利于保护胃肠道,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状. 市面上的馒头,很多商贩为了使馒头的卖相好看,添加禁止使用的增白剂凯散,或用硫磺熏蒸馒头.食用这种馒头,会引起中毒或其他疾病.

彭忠斌4461如何蒸馒头的步骤 m -
姚馥兔14764538369 ______ 【材料】面粉、安琪干酵母. 【做法】 1、将安琪干酵母倒入温水(不超过35度)中,搅拌均匀,静置5分钟(可以加入绵白糖利于发酵). 2、将酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状. 3、将面絮和成面团,然后移到...

彭忠斌4461蒸锅蒸馒头滴水怎么办 -
姚馥兔14764538369 ______ 你好,蒸锅蒸馒头的时候滴水的话,给你一个建议:不要用平锅盖.要选择高尖顶的或高圆顶的,这样蒸汽冷凝水就可以顺势滑落锅内而不是馒头上.

彭忠斌4461馒头怎么做? -
姚馥兔14764538369 ______ 蒸馒头我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等. 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助. 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在...

彭忠斌4461王米馒头的做法 -
姚馥兔14764538369 ______ 王米馒头的做法:用料:高筋面粉300克、玉米粉100克、玉米糁30克、奶香玉米汁200克、白糖40克、植物油10克、酵母3克 .奶香玉米汁材料:甜玉米1个、水250毫升、炼乳适量.做法:1、热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣,当玉米汁放凉...

（编辑：自媒体）