薄烙馍的做法大全

为进一步弘扬民族文化，促进邻里和谐，倡导绿色健康饮食，传承彭城经典，推动文明实践活动持续健康发展，徐州市泉山区火花街道新南社区于11月9日在社区广场开展手工烙馍大赛。

活动前网格员与志愿者为选手们准备好面粉、柴火等物品供选手们使用，来自社区的20名选手自由组队，有的是夫妻档，有的是妯娌组合，有的是婆媳搭档，有的则是邻里协作，大家都从家带来趁手的制作烙馍的工具，同台竞技、一较高下。随着社区书记宣布比赛开始，参赛的大爷大姨们有序的和面、揉面、揪剂子，用擀面杖迅速的摊开擀制成又薄又大的面饼放在鏊子上烙，在柴火的噼啪声中，飞舞的竹批把面皮翻动，最后放到宽大的竹篦里，在组队人员的默契配合下，一张又大又圆的烙馍眨眼间就完成了。

活动现场吸引了不少居民驻足观看，大家一边细心的观看制作流程，一边评判着各队人员的制作手艺，现场洋溢着一片欢声笑语。“我们烙完了！”随着居民张阿姨的一声吆喝，比赛的第一名随即产生，社区工作人员忙上前查看，果然，面盆里的4斤面粉已经光溜了。社区为参赛选手依次颁发洗衣液、洗衣粉等奖品，并将热乎乎的烙馍分发给现场观看的居民品尝，大家吃着新鲜出炉的烙馍称赞道：“这手工做的烙馍就是香，这才是绿色食品。”

提起起举办此次活动的初衷，社区党支部书记刘洋表示，居民们偏爱这种互动式的活动，烙馍是徐州地区的传统美食，其制作手艺也是非物质文化遗产，现在许多年轻人不会甚至没有见过制作的流程，通过活动的举办，让大家品尝到绿色健康的美食，了解传承中华民族传统文化，增进邻里之间的互动，丰富了居民的文化生活，在社区营造其乐融融的“大家庭式氛围”。

刘书记还表示，今后社区还将举办丰富多彩、文明健康的文体活动，增进邻里互动，凝聚居民共识，共同打造幸福美好家园。（刘涵 王晶）

蓟战促1708安徽宿州水烙馍的做法 -
任肺屈15133098379 ______ 主料 中筋面粉2碗 辅料 温水4/5碗 盐1小勺 步骤1.准备适量面粉,喜欢带咸味的可以加入一小勺盐.2.一边将温水倒入面粉中,一边用筷子搅拌.3.和成光滑面团,饧15分钟.4.锅内烧水,盖上盖帘,放一层屉布.5.将面团分成大小均等的小剂子.6.将每个剂子尽量擀薄.7.水烧开后,将擀好的馍放在屉布上,再擀第二张饼.8.第二张擀好后,盖在第一张饼上,如此反复.9.全部放在屉上蒸后,盖上盖再蒸5分钟即可.

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任肺屈15133098379 ______ 食材 主料 面粉200g 豆浆100g 辅料 青菜火腿炒豆渣1碗 步骤1.提前做好豆浆,过滤好.把主料中 的材料混合,和成软硬合适的面团.2.揉好后饧15分钟,分成大约60克左右的剂子,3.擀成薄饼4.电饼铛预热,放入薄饼5.起小泡时翻面6.翻面后看起泡的情况,先是起较小的泡7.再起大泡时就熟了.饼很薄,总共一分半钟就熟了8.烙好的饼,我们这里叫烙馍.9.炒好的青菜火腿豆渣菜10.取一张薄饼,把菜铺上,然后卷起来11.我们这里叫:烙馍卷菜.是我们这里的特色面食吃法啦

蓟战促1708卷菜的做法,烙馍卷菜怎么做好吃,烙馍卷菜的家常做法 -
任肺屈15133098379 ______ 用料 主料 面粉200克 水125克 辅料 牛肉200克 鸡蛋1个 韭菜50克 香菇2朵 黄豆芽100克 黄瓜1根 葱1段 姜1片 植物油 适量 蚝油1大勺 河南烙馍卷菜的做法1.水加入面粉里2.用筷子搅成絮状3.整理成面团,达到三光状态,盖是纱布醒发一会,不醒...

蓟战促1708请问谁知道河南油烙馍的制作方法 -
任肺屈15133098379 ______ 家乡的油烙馍之所以惹人喜爱,是与它的制作工艺分不开的.油烙馍的制作过程非常讲究.首先在选料上,要选用那种白而细的上乘面粉作为制作的基本原料.和面时面和水的比例至关重要:水少馍易焦,水多馍就提不起来.面和好后,用擀面...

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任肺屈15133098379 ______ 徐州有烙馍luǒ mō 正宗徐州方言读“裸摸”,谐音其实是“捋摸”(有典故) 烙馍来自于江苏徐州,烙馍作为一种源自徐州的面食,已有着2000多年的历史了.为徐州当地不是特产的特产.因为交通便利,这种面食在中原地区广为流传,郑州...

蓟战促1708火烧馍的详细做法 -
任肺屈15133098379 ______ 火烧馍是一种四川地方小吃.用和好的面包入红糖,表面沾上芝麻,然后擀成圆饼状,放在炉上(下面用碳火烤,炉面是一个铁板,炉内用泥糊,靠壁可放火烧馍)先用铁板加热,其间不断移动火烧馍,防止发糊;待其表面干燥成形后竖放入炉内,盖上铁板加热一会儿,等熟了就可以了

蓟战促1708水洛馍的详细做法? -
任肺屈15133098379 ______ 那叫蒸饼吧,就是把面用开水烫一下晾凉团成面团醒一会,分成若干小块,用擀面棍干成很薄的面片但是圆形的,在摸上薄薄的油一张一张摞起来,用布包起来上锅蒸熟就可以吃了,如果再炒点土豆丝、豆芽、韭菜.....卷着吃很好吃的,再放上喜欢的香辣酱之类的都行依个人口味

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任肺屈15133098379 ______ 材料 包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤(不知道怎么写,海苔类) 做法 1、文火煎海堤,变脆就可以.不能放油,会团在一起的. 2、配料切成丝或碎 3、香菇和肉片炒熟,包菜和红萝卜炒熟,韭菜和豆芽、香菇、笋丝,木耳和马蹄炒熟,蛋摊成蛋皮 4、吃的时候用春卷皮卷起配料吃即可

蓟战促1708白吉馍怎么做 -
任肺屈15133098379 ______ 1.把除了酵母和温水的所有材料在面盆中混合均匀.酵母溶于温水200g中静置5分钟,倒入面粉盆中搅拌均匀,再分次加入剩余温水,搅拌均匀成面絮.将所有的面絮反复揉搓成光滑.2.盖上盖发酵20分钟.面团略微发酵即可.3.取100g面剂揉成面团,搓成长条状,压扁.4.擀成长片,由上而下卷起成圆柱状面剂.5.把多余的面揪掉,成圆柱状面剂(也可以省略这一步,把第4步中面片的末端擀薄).6.压扁.7.用中间粗两头尖的擀面杖,擀成碗状面坯.8.锅置火上小火加热,把碗状面坯的碗底朝下进行烙制,烙到金黄色.9.翻面,用手轻压在饼的中间部位,使面坯为饼状,盖盖子继续小火烙,使饼坯充分熟透,中间再翻面一次,两面烙至金黄色即可.

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任肺屈15133098379 ______ 第一招:轻松制作完美面团 要制作香Q的面团,绝对少不了「烫面」这重要步骤喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实.还有可以让面团好吃的秘方吗?如果揉坏了面团要怎么办?让我们来教你怎么抢救你的面团吧! 步骤1 过筛 中筋和低...