西兰花炒虾仁怎么炒
材料:虾仁100克、西兰花100克、大蒜、植物油等
做法:
1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药;
2.将西兰花去掉粗茎,择成小朵;
3.虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜切成蒜末;
4.锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出;
5.锅中倒入少许油,下蒜末,下虾仁翻炒变色;
6.放入西兰花,翻炒均匀即可出锅。
营养:虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于糖友预防高血压及心肌梗死;西兰花含有丰富的维生素C,可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
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