软炸里脊肉怎么做好吃又嫩
软炸里脊，逢年过节，都有它的身影，它可是餐桌小吃的重要担当！在家轻松自制，味道超绝，做法简单，又香又脆，人人皆可秒变大厨！
By 归家小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 里脊肉 300克
- 酥肉粉 80克
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 1勺
- 太太乐鲜鸡汁 15克
- 太太乐料酒 1勺
- 太太乐芝麻香油 1勺
- 盐 3克
- 花椒粉 1克
- 蚝油 2勺
- 糖 3克
- 炸油 700ml
1、准备好里脊肉片。
2、加入盐、花椒粉、蚝油、太太乐鲜鸡汁。
3、再加入太太乐芝麻香油。
4、再加入糖、太太乐料酒、淀粉。
5、揉拌均匀，腌制30分钟。
6、加入少许水、酥肉粉、鸡蛋搅拌均匀。
7、把肉片裹满面糊。
8、锅中倒入油，加热至六成热，逐一下入肉条，炸至金黄。
9、用吸油纸吸去多余的油脂。
10、香酥，嫩滑，爽口的软炸里脊就上桌了！
11、味道超绝，做法简单，又香又脆，人人皆可秒变大厨！
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宫浩朗1712在家怎样做炸里脊? -
尚俘巧18437264350 ______ 【菜名】 软炸里脊 【所属菜系】 京菜 【烹调技巧】 炒锅上火,放入油烧至五成热时,逐个放入粘满蛋糊的肉块,炸熟后捞起.待油温升至八成热时,放入肉块炸至金黄色时捞起将油沥净.原锅留少许熟猪油,加料酒、白糖、酱油、鲜汤烧沸,...
宫浩朗1712软炸里脊的做法 -
尚俘巧18437264350 ______ 做法: 1、将里脊肉洗净,切成长4、宽2厘米的薄片,放在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味 2、将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,直到能立住筷子为止,再加干淀粉,乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊; 3、炒锅上火,放入大油,烧至五成熟,将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸熟捞出装盘.淋上香油即成.食用时可蘸花椒盐
宫浩朗1712干炸里脊怎么做 -
尚俘巧18437264350 ______ 材料 主料:猪里脊肉125克, 调料:料酒25克,豌豆淀粉30克,椒盐10克,植物油50克 做法1.将淀粉加等量水调成硬糊.里脊肉去筋,切菱形块,用料酒拌好,放入硬糊中拌匀. 2.将拌好的里脊肉块放入七成热的油内炸成焦黄色,再转微火上浸炸,然后上旺火,将其炸至焦酥,捞出放盘中,撒上椒盐即成.真心回答望采纳,谢谢!
宫浩朗1712里脊怎么做好吃 软炸里脊的制作方法 -
尚俘巧18437264350 ______ 1猪里脊肉找好肉丝走向,改刀为筷子头粗细3cm长的肉条.将白胡椒粉、生姜粉、食盐、料酒一次加入肉条中入味;2一只鸡蛋(全蛋)与适量淀粉加入喂好的肉条中搅拌均匀;3炒勺放油小火加热,油至五成熟放入肉条(肉要一条条放进去,不要一股脑全部倾倒入锅),炸至表皮成型即可捞出 ;4高火油开复炸,至肉条金黄即可起锅装盘食用
宫浩朗1712请问干炸里脊肉怎么做呀 -
尚俘巧18437264350 ______ 材料 猪里脊肉、葱、姜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉.做法1.猪里脊肉片成1cm厚的片,切十字花刀,再切成1cm宽、2cm长的块,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟.2.鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊.3.里脊块挂糊.4.用温油炸至外皮凝固捞出,至油温上升至7成时,复炸至金黄色.5.沾椒盐使用.
宫浩朗1712软炸里脊怎么做?
尚俘巧18437264350 ______ 应该是这样一 1 里脊肉切条,放盐味精料酒 ,全蛋加淀粉拌匀加油,油五成热里脊条粘糊下锅炸熟,粘椒盐吃 收藏
宫浩朗1712软炸里脊的做法?
尚俘巧18437264350 ______ 用刀把肉切薄,然后和上面粉,一炸就行了,还可以在炸之前,先用刀背拍拍肉,使肉变得松软一些 或者和淀粉的时候用鸡蛋
宫浩朗1712软炸里脊的做法 -
尚俘巧18437264350 ______ 盐味鸡粉.味香素.
宫浩朗1712厦门中山路里脊肉做法
尚俘巧18437264350 ______ 脊肉做法食材主料里脊肉250克 辅料生菜1把鸡蛋1个葱适量蒜子2个干辣椒2勺辣椒碎半勺辣椒面半勺花椒1勺豆瓣酱1勺料酒1勺生抽1勺芡粉适量盐适量糖适量步骤1. 里脊肉切薄片2.里脊肉加入料酒、盐、蛋清拌匀3.再加入生粉拌匀,盖上保鲜膜在冰箱冷藏半小时4.生菜、葱切段、蒜切末备用5.干辣椒、花椒中火炒香盛出备用6. 豆瓣酱炒出红油后加入葱段、蒜瓣、一勺糖炒香7.锅中倒入水烧开8.倒入生菜煮熟9.生菜盛出置于碗底10.锅中继续倒入肉片煮熟11.盛出肉片平铺于生菜上12. 锅中汤汁倒于碗中,辣椒末铺于肉片上13.炒香的干辣椒铺于辣椒末上,蒜末洒在干辣椒顶部14.锅中另起油锅油烧至冒烟,将热油倒进碗中15.撒上葱花,水煮肉片就大功告成啦.
宫浩朗1712软炸里脊要怎么做好吃?软炸里脊要哪些材料?如何做软炸里脊
尚俘巧18437264350 ______ 软炸里脊详细制作步骤 1.把里脊肉切成黄豆粒大小的丁,用白酱油、绍酒煨起,再同蛋清、淀粉糊(淀粉30加水20克)搅和均匀.2.锅里放油,上火加热到60℃时,将搅好的肉用手勺一点一点地连续下入油锅里,炸成金黄色捞出,装盘,撒上椒盐即成.