辣椒孜然炒肉的做法
By 再累不要忘了微笑
用料- 羊肉或牛肉 100克
- 蚝油 约2克
- 酱油 2小勺
- 胡椒粉 适量
- 小苏打 1克
- 淀粉 20-30克
- 牙签 若干个
- 蒜 4-5瓣
- 熟花生仁 1大把
- 孜然粒(炒肉用) 5-8克
- 白芝麻(炒肉用) 10克
- 旺旺仙贝(炒肉用) 4块
- 辣椒面(炒肉用) 2克(可不放)
1、羊肉切厚片，+蚝油+酱油+胡椒粉抓匀。胡椒粉用现磨的拧两圈就行。小苏打用水泻开，倒入肉里抓匀，一次不要放太多，要分两次放。再加入大量淀粉抓匀腌制。
2、牙签用水煮2-3分钟。
3、把肉用牙签穿串
4、五成热油油炸，要一个一个的放
5、需要二次复炸。
6、底油+蒜末+花生碎+旺旺仙贝碎+孜然粒+芝麻+肉串小火翻炒出香味，即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黎秦饱3160孜然炒猪肉怎么做 -
桓念享19882382561 ______ 用料 猪肉 500g 胡萝卜 200g 孜然 看口味 盐 看口味 植物油 一勺 鸡精 半勺 葱姜蒜 切末一点 孜然炒猪肉的做法 先放油然后在加热油锅 葱姜蒜爆香放入胡萝卜 煸炒香味儿以后放入肉鸡精盐孜然 酱~完成了
黎秦饱3160肉的做法,孜然炒肉怎么做好吃,孜然炒肉的家常做法 -
桓念享19882382561 ______ 五花肉适量 孜然适量 生菜适量 胡萝卜1节 油适量 盐适量 生抽1勺 鸡精3分之1勺 啤酒1勺 孜然炒肉的做法:1.准备材料:五花肉、孜然、生菜、胡萝卜.2.将肉洗净,切薄片.3.胡萝卜洗净,去皮,切薄片.4.生菜洗净,摆盘.5.肉片加入盐、生抽、啤酒,抓均匀,腌制10分钟.6.起锅,锅入放油,烧至七成热.7.放入孜然爆香.8.倒入腌制的肉片,用锅铲迅速划散.9.炒至无血色,盛起.10.锅内留油,下入胡萝卜.11.继续翻炒.12.炒至胡萝卜快断生,加入肉片,继续翻炒.13.加入半勺盐,继续翻炒至断生.14.装入事先准备好的盘子里,美味的孜然肉片就出锅啦.
黎秦饱3160孜然肉的做法,孜然肉怎么做好吃,孜然肉的家常做法 -
桓念享19882382561 ______ 主料 猪里脊肉300g 胡萝卜100g 辅料 油 适量 盐 适量 郫县豆瓣酱 适量 孜然 适量 葱姜 适量 胡椒粉 少许 白糖 少许 水淀粉 适量 料酒 适量 步骤1.把里脊肉切薄片2.肉片加少许盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍5分钟3.加水淀粉反复抓匀上浆4.切好葱姜、胡萝卜5.热锅,放入孜然,小火将其焙熟、晾凉后用擀面杖擀碎备用6.热锅凉油,放入上浆的肉片炒制变色,盛出备用7.锅留底油,炒香葱姜,放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油8.放入胡萝卜片煸炒9.放入备用肉片10.翻炒均匀,加少许盐、白糖调味 11.撒入炒熟擀碎的孜然12.炒匀后即可关火13.出锅装盘,即可上桌品味
黎秦饱3160孜然肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 -
桓念享19882382561 ______ 孜然肉片的做法 1.葱白斜着切片,生姜切丝,化冻后的羊肉中放入孜然和料酒 2.锅里放油后,油五六成热的时候放入花椒和干辣椒炒香,待油完全热了以后放入生姜 3.生姜炒出香味后倒入羊肉片翻炒,等羊肉变色后,倒入少许生抽 4.继续翻炒到没有水汽后,放入大葱,再炒几十秒,大葱变软以后就可以出锅了
黎秦饱3160谁能告诉我下孜然肉片的做法? -
桓念享19882382561 ______ 楼上说的都不对,孜然(羊肉、牛肉、猪肉)是以煸炒的方式烹饪而成,方法如下!肉切片,锅热油(稍多一点)下肉片炒出多余水分,控出多余油,再放入干辣椒面、花椒面、孜然粉、盐、味精稍稍煸炒,盛出倒在装有香菜垫底的盘中即可!此菜色泽暗红,焦香入口,孜然浓郁,咸香稍麻辣,实乃佐酒之佳肴也!!!
黎秦饱3160孜然肉怎么做呀? -
桓念享19882382561 ______ 孜然炒猪肉 材料: 猪肉300g,香菜50g切寸,大蒜、姜少许切碎 做法: 1 猪肉切薄片(注意切猪肉要横纹),用盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、料酒20g腌30分钟. 2 锅内放油烧至8成热,下蒜末、姜末爆香. 3 下猪肉前再次抓均.猪肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒,用大火快翻至断生. 4 加香菜,关火,翻炒30秒. 注意: 1 猪肉最好块薄、姆指大小.好吃也易熟.不然大火会让太厚的猪肉不易熟,太薄的又是会老. 2 下猪肉前再次抓均,能让猪肉不至面上的干,底层含酒太多. 3 加香菜后马上关火,炒老的香菜不好吃. 4 讲究大火快爆,手脚要快.
黎秦饱3160孜然肉丝的做法
桓念享19882382561 ______ 用料 肉丝300g 孜然粉、辣椒粉、盐 淀粉 鸡蛋1个 1.肉先切像手指大小厚片,再切成条; 2.加入除(面粉.鸡蛋)所有调料腌制10分钟,鸡蛋.面粉调成糊状倒入肉条拌均; 3.起油锅大火烧到八分热; 4.快速夹入一些肉条,炸至金黄捞起,再依次炸好全部肉条; 5.再倒入全部肉条,中火边用筷子搅拌边撒些孜然粉,搅五分钟就可以出锅啦; 6.出锅后可再撒少许孜然粉.味更香.
黎秦饱3160子然肉片怎样炒好吃 -
桓念享19882382561 ______ 孜然肉片 烹饪时间: 30分钟 难度: 简单 口味: 中辣 我们家小孩就爱吃肉,晚上了就不大鱼大肉了,吃多了也不好,就偷个懒做了这道简单的孜然肉片,就着大饼我们家小孩吃的美滋滋! 街角de风铃 用料 梅花肉500克 淀粉 10克 盐5克 ...
黎秦饱3160孜然猪肉条的做法步骤图,孜然猪肉条怎么做 -
桓念享19882382561 ______ 孜然肉片做法:1、材料准备:猪肉(切成肉片,根据个人喜好备份,我通常准备3两猪肉2人吃)、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱(如较粗大可只用一根大葱的葱白部分)、生粉(淀粉)、盐、酱油、油2、做法:1)将肉片盛入小碗中,...
黎秦饱3160青椒炒瘦肉的做法步骤图,青椒炒瘦肉怎么做 -
桓念享19882382561 ______ 主料:青椒250g ,猪肉180g.辅料:大蒜2掰 ,鸡蛋1个,黄酒 4ml,酱油3ml,辣椒粉1g, 孜然粉1g,盐2g.青椒炒肉片的做法步骤1. 准备好主料,洗干净,将青椒对半开口,将猪肉切片,大蒜切丁;2. 将切好的肉片,放在碗内,将鸡蛋内的蛋清取出,与肉片拌在一起,同时加入辅料:辣椒粉、孜然粉、黄酒80g,并将以上一起拌匀,静置15-30分钟;3. 开启锅,放入适量豆油,旺火加热.油温上来后,迅速将切好的大蒜丁倒入锅内爆炒15s即可,此刻将肉片倒入油锅内,爆炒.4. 待肉变色后,放入备好的青椒,爆炒2-3分钟;在锅内放入少许黄酒、酱油,微火炒至1分钟,加入适量的盐小炒数秒即可出锅.