辣椒炒肉家常做法步骤
作者：驳刺毛
辣椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其特点是色香味俱佳，口感鲜美。下面我将详细介绍辣椒炒肉的制作方法。
首先，我们需要准备以下食材：猪肉200克，青椒、红椒各适量，大蒜3瓣，生姜1块，生抽、老抽、料酒、食盐、白糖各适量。
步骤一：准备食材。将猪肉切成薄片，放入碗中加入生抽、老抽、料酒腌制15分钟。青椒和红椒洗净去籽，切成片。大蒜和生姜切末备用。
步骤二：热锅凉油。锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末和姜末炒香。
步骤三：炒肉。将腌制好的猪肉片加入锅中，用中火快速翻炒，炒至猪肉变色即可捞出备用。
步骤四：炒椒。锅中留底油，加入青椒和红椒片，翻炒均匀，炒至椒片变软。
步骤五：调味。将炒好的猪肉片放回锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、食盐和白糖，翻炒均匀，让猪肉片充分吸收调料的味道。
步骤六：出锅。翻炒均匀后，出锅装盘即可。
在制作辣椒炒肉的过程中，有几点需要注意：
1. 猪肉要选择肥瘦适中的部位，这样炒出来的肉才会更加鲜嫩。
2. 猪肉切片时要尽量切薄，这样炒出来的肉才会更加入味。
3. 炒肉时要用中火，避免火候过大导致猪肉变老。
4. 炒椒时要用大火，这样可以保持椒片的脆嫩口感。
5. 调味时要根据个人口味适量添加，不要过多或过少。
总的来说，辣椒炒肉的做法并不复杂，只要掌握好火候和调料的比例，就可以做出美味可口的辣椒炒肉。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，非常适合家庭聚餐时制作。
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宫新慧18264982425 ______ 制作方法: 主 料: 辣椒,猪肉 1、锅干烧热,红辣椒切好直接下锅,快炒两分钟(没有放油直接干炒,是湖南的做法,容易炒出辣味来的),而后捞出备用. 2、2两油烧8成熟,放切好的肉条,快速翻炒2分钟. 3、放入辣椒,加盐适量,混匀快炒一分钟左右就可以了. 4、家常做法,很下饭的.如果加点青辣椒,颜色更好看些.
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宫新慧18264982425 ______ 准备的材料有:姜,蒜,蒜苗,辣椒,五花肉,油,盐,酱油. 先将姜切片,蒜苗切段,蒜切末,五花肉切片备用,然后将锅加热倒入少许的油,放入生姜和蒜末爆香,随后加入五花肉翻炒,待五花肉出油至透明状时滴一些酱油同时加入蒜苗翻炒,一分钟后倒入辣椒,加适量的盐,继续翻炒两分钟即可,这样做的辣椒炒肉很香,我自己经常做的,希望合你口味!
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宫新慧18264982425 ______ 在我们重庆的话是这样做的,有青椒炒的种,也有红的干辣椒炒的.大同小异,简单 青椒炒的鸡丁或肉丁:先倒油下姜肉爆干些,但不要太焦,也不要太湿.放点豆办酱,花椒,大蒜,少许老抽,盐,最后放青椒,侍青椒炒熟,爆香,放入鸡精就可以起锅了.对了肉丁生的时候可少放点盐码一下,这样更入味. 如果是用红椒炒,那就叫辣子鸡,肉要爆干点,放青椒的时候放红椒,不要放豆办酱.总的说来要干些,焦些. 这是我平时的做法,他们都说很好吃,你试一下
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宫新慧18264982425 ______ 用料 辣椒 5 猪肉 300g 蚝油 少许 酱油 少许 淀粉 少许 白糖 少许 辣椒炒肉简单版的做法 辣椒切环,肉切肉丝 把肉放碗里放点酱油,糖,淀粉,蚝油,料酒抓一下,腌制二十分钟 先炒肉,多放点油,炒到变色取出备用 辣椒进锅炒,放点盐,稍软后放入刚才炒的肉,加一点酱油一点盐.出锅就可以啦……简单好吃,棒棒的.
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宫新慧18264982425 ______ 主料猪肉500克辣椒100克辅料生油适量酱油适量盐适量姜适量蒜头适量 步骤 辣椒炒猪肉的做法步骤11.辣椒切碎. 辣椒炒猪肉的做法步骤22.下油放进蒜和姜,然后倒进猪肉. 辣椒炒猪肉的做法步骤33.再放进辣椒. 辣椒炒猪肉的做法步骤44.最好加盐和酱油调味. 辣椒炒猪肉的做法步骤55.成品来了.
太尹些3549尖椒炒肉怎么做好吃,尖椒炒肉的家常做法 -
宫新慧18264982425 ______ 尖椒炒肉的家常做 食材明细 猪肉适量 尖椒适量 盐适量 味精适量 酱油适量 中辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 尖椒炒肉的做法步骤1 猪肉切片,尖椒滚刀切断.2 锅中倒入油,带油温很高后放入蒜片爆香,放入猪肉片,爆炒熟.3 放入尖椒段,翻炒俩下放入酱油,翻炒,放一点点水,省的酱油粘锅.放入盐 味精,出锅4 放入尖椒段,翻炒俩下放入酱油,翻炒,放一点点水,省的酱油粘锅.放入盐 味精.5 出锅
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宫新慧18264982425 ______ 主料猪肉200g青辣椒120g红辣椒60g 辅料盐1小勺生抽1小勺醋1/2小勺料酒1/2小勺姜适量葱适量油适量 步骤 辣椒炒肉的做法步骤11.准备材料 辣椒炒肉的做法步骤22.辣椒勤洗干净,剖开后去掉白色的筋和辣椒籽 辣椒炒肉的做法步骤33.将辣椒...