辣椒炒鸡的做法大全
一只鸡，半只冬笋松茸鸡汤，半只小炒。
By 厉小厨
用料- 鸡 半只
- 辣椒 自选
- 姜 好多片
- 蒜 六七瓣
- 小葱 两根
- 料酒 一点
- 生抽 适量
1、鸡剁块，小炒要炖的小一点。
2、食材准备。
3、起油锅，爆香。
4、下鸡块，翻炒。
5、烹少许料酒，加一点盐。
6、翻炒，加一点生抽。
7、加入其他食材。
8、小半碗水，少许糖，不是红烧不要加老抽，不然黑色。大火开，小火稍微煮会，入味。再大火，收汁。
9、起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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彭儿李774辣子炒鸡的做法 怎么炒辣子鸡才好吃 -
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印柱凭15924377957 ______ 食材 主料 鸡肉200g 青椒150g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 酱油 适量 葱姜 适量 水淀粉 适量 料酒 适量 步骤1.鸡肉过水焯一下.2.青椒切成小块.3.放盐、酱油、蚝油、水淀粉、料酒调汁.4.做锅烧热油,加入葱姜.5.加入青椒翻炒.6.放入焯好的鸡肉.7.倒入调制的汤汁.8.快速翻炒,出锅.9.盛盘.小贴士 由于炒的菜量不大,所以提前调好汤汁,快速放入,大火翻炒避免糊锅即可.
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印柱凭15924377957 ______ 青椒炒鸡肉的做法 1. 鸡胸肉切片 2. 放入半勺鸡粉和少量盐 3. 用手抓揉均匀,腌制十分钟 4. 青椒洗干净 5. 切成片 6. 油锅烧热 7. 放入青辣椒,加入适量盐煸炒至辣椒微微变软 8. 把鸡肉片倒进去一起翻炒 9. 鸡肉变色,放入老干妈炒至入味即可
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印柱凭15924377957 ______ 步骤1.鸡洗净后切小块2.炒锅里放适量油,要比平时炒菜的量多一倍,把干辣椒、花椒、一半量的葱、姜用小火慢慢炒香3.锅里剩下的辣椒油烧热,此时的油量要够炒熟鸡肉的阿.待烧至五成热时,下葱段和姜片炒香,放入鸡肉(如果略有水分一定请沥干),中火不停翻炒至鸡肉变白,此时将鸡肉盛出,锅里多余的油倒出不用;爆炒辣子鸡的做法步骤44.油锅加热到略微冒烟时,快速放下炸好的干辣椒和鸡肉,等充分混合好后,加入盐、一勺酱油上色、半勺糖,炒至鸡肉全熟就好了.
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