辣椒面糊的做法

大众网记者 刘元迪 临沂报道

今天（1月9日）开始进入“三九”，意味着一年中最寒冷的日子来了。大家准备好了吗？推荐一些热乎乎的临沂美食，做法都告诉你，试试做着吃吧。

1.临沂炒鸡

主料：一年左右公鸡一只。

配料：甜面酱、青椒、小青椒（或小米辣）。

调料：葱、姜、蒜、料酒、鸡精（或味精）、盐、麻椒、干辣椒、大茴等。

制作方法：鸡剁块，辣椒、葱切段，姜、蒜切片。热锅凉油，放姜片炒香放鸡块炒至淡黄色，加调料炒出香味。加水适量，大火烧开转小火，汤浓时加配料翻炒均匀，装盘即可。

2.糁

主料：牛骨、牛肉、麦仁、面粉。

调料：姜、酱油、盐、味精、胡椒粉、香料粉、香油、醋。

制作方法：牛骨牛肉加姜末，煮4个小时。捞出牛骨，再煮4个小时至肉稀烂。放入麦仁，煮2个小时，倒入面粉糊即可。

3.煎饼

主要原料：麦子、高粱、玉米、地瓜干、小米等。

主要营养成分：蛋白质、维生素、粗膳食纤维。

制作方法：将鏊子加热，然后把和好的面糊用勺子舀一勺，倒到鏊子上。用煎饼刮板，将面糊均匀摊开。待到面糊里的水分慢慢蒸发掉，面粉由生变熟，渐渐干时，煎饼已成。

4.全羊汤

主料：羊肉。

调料：姜、葱、花椒、盐、味精、胡椒粉。

制作方法：去骨羊肉（大块）焯水，去血沫。加葱、姜，熬制呈奶白色，加入调料，调味即可。

5.渣豆腐

主料：黄豆、茼蒿/小白菜、盐。

制作方法：黄豆用水泡至10小时，捞出后用豆浆机磨成水糊状，上锅烧至熟，茼蒿用刀切成碎末，用开水烫后控净水分，加入豆沫中烧熟后加入适量精盐，盛入汤碗中，带小料上桌，即可。

计轮初2153辣椒糊是什么东西 -
计刷侮17542591632 ______ 辣椒糊是日常生活中常见的调味料之一,在煮肉时候只要加上自制辣椒糊一样可以变成美味的菜肴. 制作方法: 1.干辣椒一把,切碎成末,姜蒜末各少许,面粉一小碗加两倍的水调成无疙瘩的稀面糊,切碎泡好的红薯粉丝一小把. 2.油热后,先爆香辣椒和姜蒜末,加适量水,然后投入粉丝,加盐、老抽、鸡精、胡椒粉调味,待锅开的时候,倒入调好的面糊,不停搅动,待汤汁收浓粘稠,鼓大泡的时候,关火,盛出即可.

计轮初2153青椒裹面糊可以炸吗 -
计刷侮17542591632 ______ 青椒裹面糊可以炸 用料:大青椒 5个,鸡蛋 一个,面粉20克,食用油15毫升,盐3克 做法: 1、选择嫩嫩的大青椒,用小刀剖开,去除白色的筋,洗净种子,用手搓搓洗洗,切成块备用. 2、把青椒放入容器中,放入面粉,打入一个鸡蛋,加盐以及自己喜欢的调料,搅拌均匀,(鸡蛋放不放都行),如果太湿就再加点面. 3、锅里放油,比平时炒菜少点,不然会油腻. 4、油热后,倒入青椒,一定要用小火,因为有面很容易糊掉的,平摊在锅里,用小火慢慢煎. 5、注意翻炒,直至所有的面都熟了,出锅.

计轮初2153辣椒鸡蛋糊的做法,辣椒鸡蛋糊怎么做好吃,辣椒 -
计刷侮17542591632 ______ 1.1、辣椒、葱切碎.锅烧热放麻油.辣椒葱放入翻炒. 2、稍变色、放入一碗量的水烧开. 3、面粉少量放入半小碗凉水中、搅拌成稀面糊. 4、锅中水开、把拌好的稀面糊倒入、放刀蔬菜精、盐. 用锅铲铲动、防止沾到锅底. 5、搅拌均匀的鸡蛋液倒入、继续翻铲.等鸡蛋液变成鸡蛋花.关火. 6、辣椒葱花鸡蛋糊成功!

计轮初2153米线的辣椒糊怎么做? -
计刷侮17542591632 ______ 辣椒末,加五香粉,喜欢麻的再加点的花椒粉,装入一个耐高温的容器内待用,大葱和姜片在油八成热时放入,中火炸到外皮稍焦捞起,关火,倒入装有辣椒粉的容器,慢慢加,一边加一边搅拌,和匀了就OK了.油和辣椒的比例为4:1.

计轮初2153面辣椒怎么做好吃,椒盐面辣椒的家常做法 -
计刷侮17542591632 ______ 食材 主料 青椒 200克 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 椒盐 适量 小麦面粉 适量 步骤 1.把这些洗好备用 2.将青辣椒和小葱都切碎 3.放入盆里加盐、味精、椒盐 4.再加适量水搅拌均匀 5.再加入适量面粉 6.搅至糊状备用 7.上锅热油 8.把面糊倒入锅内 9.然后翻炒几下 10.炒至变色后,继续翻炒2分钟,关火 11.装盘,可以吃啦 小贴士 炒这个菜之前,锅内要多放点油,以免糊锅,青辣椒不是很辣可以根据个人的口味,喜欢吃辣的可以用尖尖的青辣椒

计轮初2153贵州的＂花椒面＂和＂糊辣椒面＂是怎么做的? -
计刷侮17542591632 ______ 花椒面就是把花椒绞成面,胡椒面和辣椒面参在一起就是糊辣椒面了!

计轮初2153上海辣糊怎么做呀 -
计刷侮17542591632 ______ 主料面粉10斤.配料:鸡蛋5个,粉皮3斤,海带丝4两.黄花菜、菠菜各半斤.调料:白油2两,香油半两,盐面4两,醋2斤.胡椒面1两,大葱半斤,姜沫2两.制法:把面粉和成稠糊(象炸油条面),然后放入盆中,加入清水用两手揉出面汁倒在桶...

计轮初2153辣糊糊的五香配料和做法 -
计刷侮17542591632 ______ 配料:细辣椒面,孜然粉,麻椒粉,麻辣粉,白芝麻,鸡精、味精、鸡粉(之所以这三种鲜味剂都列出是因为朋友曾经开店时这么做的,为了增加鲜味以挑逗客人食欲,实际上自己做着吃吃光放鸡精就可以),食盐,番茄(去皮剁碎),芝麻油...

计轮初2153炸鱼的面糊怎么做 -
计刷侮17542591632 ______ 1 面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊. 2 取发面糊500克,加水淀粉50克、生油130克、碱少许和适量水调搅均匀成糊, 静置半小时即可使用. 注意:糊,稠了,影响口感;稀了,挂不匀鱼表面,常出现“花脸”现象. 油温 : 分两次炸,第一低油温(6成热)起定型作用,不能太高或太低.太低易脱糊;太 高易粘连,外表易糊,影响复炸效果. 第二次用高温炸至色泽金红(或金黄)、外表酥脆为宜.

计轮初2153炒青椒面糊的做法,炒青椒面糊怎么做好吃,炒青 -
计刷侮17542591632 ______ 食材 主料 青椒2个 辅料 油 适量 盐 适量 小麦面粉 适量 鸡蛋 适量 步骤1.青椒洗净切成小块2.加盐3.磕入鸡蛋、撒上面粉拌匀4.炒锅放油烧热,把拌好的青椒面糊倒入,慢火细煎两分钟5.不错吧,看着就开胃 小贴士