酸奶怎么做视频教程
作者：小娇的食物季
最近我是严重沉迷于做甜品，上周在一个朋友的远程指导下，就着家里有的材料，试着做了一个慕斯蛋糕。
因为没有模具，我琢磨着这个饭盒差不多四寸大小，就找了个四寸慕斯蛋糕的配方，就开始动手了，没想到最后确实尺寸正好，所有的材料倒进去没有浪费。当然了，为了自我欺骗，我改良了一下配方，来分享下我的不加糖版慕斯蛋糕：
1、奥利奥饼干碎加融化的黄油拌匀，倒入饭盒铺平
2、在190g酸奶中加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀
3、倒出130g淡奶油，打发后和酸奶搅拌均匀
4、第3步的材料倒出一半，加入可可粉搅拌均匀，倒入饭盒中，振动饭盒铺平可可慕斯层，放入冰箱冷冻十五分钟
5、取出冷冻的饭盒，倒入第3步中剩余的一半材料，振动饭盒铺平酸奶慕斯层，放入冰箱冷冻十五分钟
6、取出饭盒，过筛撒上可可粉，我家里有个小模具，我就在中间搞了个爱心
嘿嘿，是不是听我这么一说，做蛋糕也是很简单的，过程中用到的奥利奥饼干碎和淡奶油，吉利丁片什么的，都是网上买的，感兴趣的可以跟着我的配方试试。而且我自己修改了配方，全程没有额外加糖，怕胖的姐妹也可以放心吃！
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康炭佩17154538058 ______ 用料:鲜牛奶 880g、酸奶发酵粉 1g、糖 8g1、首先先准备好酸奶发酵粉及酸奶机.2、然后倒入牛奶到酸奶机的内胆里,再加入发酵粉搅拌均匀.3、再加入8g的糖,选择任意品牌的白砂糖即可.4、然后在酸奶机上面,按酸奶功能,等待十小时.5、时间到后,把酸奶倒出来,用一个干净的容器装好.6、最后,把酸奶用瓶子装好,放入冰箱冷藏2个小时,即可食用.
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康炭佩17154538058 ______ 准备材料: 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”) 2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、牛奶一大袋(500g,据说含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真伪) 4、另备干净容器一个(饭盒啦,无油、无水、密封,透明漂...
张缪柏3468酸奶的制作方法 -
康炭佩17154538058 ______ 自制酸奶的做法 1.将牛奶倒入小锅中,小火加热至约70度,即将沸未沸的状态,然后离火晾至温热 2.将所有工具(瓶子,保鲜盒)用开水烫一下消毒后晾凉 3.将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中,如果温度太高还要晾凉一些,略有温热即可(晾凉也可),倒入酸奶 4.将牛奶和酸奶搅拌均匀 5.盖好盖子,放在暖气上(约40度,乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度),时间约4-6小时(受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定),待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后,味道最佳 6.吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可 这种瓷瓶酸奶现在其实很常见,用它来自制酸奶特别好用.
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康炭佩17154538058 ______ 自己动手做酸奶,做着简单,吃着放心,想怎么吃就怎么吃! 一、制作酸奶前期准备: 1. 一台酸奶机(网上有卖的,大概60元左右的就可以) 2. 乳酸菌(卖酸奶机时可以买到;或者可以用超市的原味酸奶) 3. 牛奶1000克.(超市的整箱...
张缪柏3468自己在家怎么做酸奶? -
康炭佩17154538058 ______ 牛奶加糖,煮开后!放凉至30-35度! 然后加入酸奶!搅拌后放入容器中!放置不被晒到的地方,但温度要是常温里比较高的地方.定期半天一搅拌!温度要是合适的话,3至4小时一搅拌!等到成酸奶状就可以吃了!!! 大约两天! 酸奶中的乳酸菌最活跃的温度是在30-35度,温度不可过高或过低.太高了乳酸菌就会死亡,太低了就会休眠!所以这个温度最适宜! 要是糖尿病人食用,在煮牛奶的时候不加糖就可以了,但是制作的时间会稍微的久一点
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康炭佩17154538058 ______ 自制酸奶 1 把一大袋500ML牛奶 连袋放入热水中 因为袋子不算很薄 所以不用担心会把牛奶的温度加热的过度~~~我是用的热水器里的水 直接把奶放入 不用管 继续下一步 2 清洗容器 我一直是用雀巢咖啡的玻璃瓶子 干净 方便清洗有盖子 而且可...
张缪柏3468甜甜的奶粉版自制酸奶怎么做好吃又简单,做法图解分享 -
康炭佩17154538058 ______ 主料 发酵剂 :1开水 :1000ml奶粉 :120辅料白砂糖 :适量具体步骤第一步1.将所需器皿用开水烫一烫,消毒.第二步2.基本的原料图.第三步3.将所需原料称量好.第四步4.将一部分开水倒入奶粉中,拌匀.第五步5.再将玻璃碗中的混合液体倒进酸奶机中.第六步6.加入适量的白砂糖,调下味道,如果喜欢喝酸的,也可以不加.第七步7.再将一部分混合液体倒进玻璃碗中,加入发酵剂,拌匀.第八步8.再倒进去酸奶机中,打开电源.第九步9.8小时过去了,倒进器具中,放进冰箱,随时想喝随时取.烹饪技巧1、如果制成的酸奶表面有一层液体,没事做,搅拌一下就可以了,那是乳清.
张缪柏3468求制作酸奶的过程 -
康炭佩17154538058 ______ ■制作酸奶的过程■ ◇1.准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下. ◇2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒. ◇3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度....
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康炭佩17154538058 ______ 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”) 2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、牛奶一大袋(500g,据说含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真伪) 4、另备干净容器一个(饭盒啦,无油、无水、密封,透明漂亮者为上选...