酸奶机做酸奶不凝固
作者：啊麽戚戚戚戚戚
我很爱吃酸奶，特别是老酸奶，也就是那种凝固状的酸奶，之前经常买一桶一桶的和润酸奶，没多久我一个人就能干掉一大桶。
为了节约买酸奶的费用，我买了酸奶机，自己自制酸奶~对于喜欢吃酸奶的小伙伴来说，酸奶机简直就是福音好嘛。
用酸奶机制作健康美味的酸奶，方法敲简单。
我们需要准备好酸奶菌粉(我只买过川秀的)、纯牛奶、糖。
1.将牛奶倒入酸奶机内，加入适量的糖和酸奶菌粉，充分搅拌均匀（建议选择脂肪含量较高的鲜牛奶，这样制出来的酸奶更加醇厚美味）
2.将酸奶机盖好，按下启动按钮，选择酸奶功能设置8-10小时，然后就可以去玩耍了，不管他
3.等到时间到了，你会发现你的酸奶已经完成了。酸奶机工作结束了，这时候酸奶还是温热的，咱可以加上水果和峰蜜，将它放在冰箱里冷藏一会儿，更加美味
市面上的酸奶品牌众多，但是它们中很多都添加了色素、糖和防腐剂等成分。这些添加剂可能会对人体健康造成潜在危害，尤其是对于孕妇和儿童来说更需要注意。
相比之下，自制的酸奶则更加健康、美味和安心。你可以根据自己的口味调整甜度和酸度，添加水果、蜂蜜或者果仁等配料，使酸奶更多丰富的口感。此外，自制酸奶中含有更多的活性乳酸菌，有利于增强肠道健康，增强身体免疫力。
自从买了酸奶机以后，经常做1L的酸奶，大吃特吃，吃的安心，吃的健康，还省钱。DIY酸奶也是我日常生活的快乐之一啦~
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宣奖俗3085酸奶不凝固的补救方法 -
冀凯克13031682592 ______ 自制酸奶不凝固,一般是酸奶机的实际发酵温度不够,所以需要继续延长发酵时间;另外可以测一下实际发酵温度(最适宜温度是42°);自制好酸奶,首选益菌加.
宣奖俗3085我用的是小熊酸奶机,一整个冬天做出的酸奶都很成功,可是这两次做的酸奶却不凝固了!!
冀凯克13031682592 ______ 楼主说内胆拿出来有点烫的,那么酸奶机是肯定没有问题的,一般酸奶机温度都是40度左右,感觉有点烫应该是差不多温度的.我也一直在用菌粉自制酸奶,凭我小小的经验是酸奶菌粉出问题了,以前我买的菌粉其他季节都比较稳定能发酵成功...
宣奖俗3085用酸奶机做酸奶九个小时不凝固也不酸,为什么? -
冀凯克13031682592 ______ 你好,是不是牛奶放多了,还是做的过程晃动酸奶机了吧,这两个原因会导致酸奶不凝固也不酸的.
宣奖俗3085高人指教!为什么我做的酸奶不酸也不凝固呢? -
冀凯克13031682592 ______ 酸奶少了吧~我第一次做酸奶的时候放了两小盒酸奶呢,200g..后来觉得会做了就放1小盒,100g,再在酸奶机里放温水,定时6小时,凝固的灰常好啊~
宣奖俗3085上海冬季自制酸奶为什么一直凝结不起来,用酸奶机做的,是因为温度不够吗?请高手指教. -
冀凯克13031682592 ______ 自制酸奶要注意几点:一是原材料,要用纯奶+酵母,如果没有酵母,用市场上的纯味酸奶作为发酵剂,酵母要适量,要按酵母说明上的配比,纯奶是多少,然后配多少酵母,个人经验是,酵母多一些,做出的酸奶会稠一些.二是温度,40度左右就行,太高或太低都不行;三是时间,最起码要8小时,也不要超过14小时.以上几点如果做到了,会做出很好的酸奶的.另外,如果你的酸奶机的内胆是塑胶或金属的,建议你换成陶瓷或玻璃,这样子做出来的才是真正健康、卫生、有益的酸奶.除了用酸奶机外,市场上有一种全玻璃的养生壶,也可以做酸奶的,它的壶体是全玻璃的,完全没有金属和塑胶,做出来的酸奶和酸奶机做的一样.
宣奖俗3085自制的酸奶为什么不凝固?不知道是哪方面出了问题,求大神指点 -
冀凯克13031682592 ______ 1.发酵时间和温度的掌握的问题,时间长了水会多,而且酸,时间短了没做好,温度更不用说了,一般酸奶机做的话12个小时差不多了,不用酸奶机的话就纯看经验了2.牛奶的问题,换个浓度高一些的奶吧,或者小火多煮一会,蒸发些水分,再或者加些奶粉进去(不推荐)或者是酸奶不是凝固状的
宣奖俗3085冬季自制酸奶为什么凝固不起来? -
冀凯克13031682592 ______ 用具没消毒干净,菌种不够.奶水分离了 一般酸奶的制作 方法1. 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出2. 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;3. 在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀; 4. 把剩余...
宣奖俗3085酸奶机做的酸奶为什么不凝固 -
冀凯克13031682592 ______ 添加的牛奶量不够,发酵时间短
宣奖俗3085自制酸奶不凝固能喝吗 -
冀凯克13031682592 ______ 不能喝,没凝固说明你的乳酸菌没起作用,牛奶在加温状态下那么长时间肯定坏了.
宣奖俗3085小熊酸奶机制作酸奶为什么不凝固
冀凯克13031682592 ______ 酸奶机有温度吗?如果有说明酸奶机是没有问题的,你就要考虑酸奶菌和牛奶问题了,