野生小荸荠

在600多年前，英国的皇室成员第一次见到马铃薯，并将其称作是“地梨”。可奇怪的是，就在众王公贵族第一次尝试吃马铃薯的时候，却无一例外的都中毒了。这究竟是怎么回事?如果您想知道，就让小编来为您揭秘:

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马铃薯俗名“土豆”、“地蛋”、“洋芋”，是我们日常生活中最常见的蔬菜之一。倘若有人说自己没吃过龙虾鲍鱼，可能人们都习以为常，但是若有人声称自己没吃过土豆，恐怕会被笑掉大牙。马铃薯属于一种茄科植物，为一年生草本植物，块茎可供食用，并且做法多样，可煎炒烹炸蒸煮炖，是植物蔬菜中的“万金油”。作为人们日常食用的蔬菜之一，马铃薯的营养十分丰富，不仅含有大量的淀粉，更是人类多种氨基酸维生素的重要来源。从目前来看，全世界各地都有马铃薯的种植，并且很多国家都已经将其视作主食，成为人们餐桌上必不可少的菜品。值得一提的是，相比于世界各国，我国是生产马铃薯产量最高的国家。

马铃薯原本产自于南美洲的安第斯山区，原本只是一种野生的植物，可是自从人们发现其块茎可以食用后，便开始有规模的大批量驯化种植，而这一行为甚至可以追溯至公元前8000年左右，距今约有一万年。不得不说，相比于其他蔬菜而言，土豆的确是蔬菜界的“老大哥”。至16世纪中期，随着欧洲殖民者进入南美洲地区，土豆也漂洋过海被送至欧洲各国，由此也拉开了欧洲人食用土豆的序幕。

1586年时，航海家在南美洲获得了大量土豆和番茄，并将其献给了西班牙的国王。面对素未谋面的奇怪植物，西班牙国王认为，其本身植株相当漂亮，应该将其种植在花草园中供自己欣赏。当航海家们阐述了马铃薯可以食用的观点后，西班牙国王却不以为然，认为对方是在骗自己，所以并未敢做出大胆的尝试举动。如此一来，西班牙国王与马铃薯做成的美食擦肩而过。

可说来也巧，并非所有的国王都如西班牙国王一般胆小如鼠，相较而言，英国国王似乎胆子大了许多。当时的英国人在海上击败了西班牙的部队，并缴获了不少马铃薯。为了能炫耀自己的功绩，将领们将马铃薯全部献给了英国国王，并大肆夸赞其美味程度。听说马铃薯可以被做成美味的菜肴。于是，英国国王当即下令，召集王公大臣，将马铃薯做成菜肴，分给所有的王公大臣，让他们一起享受胜利和美食的双重快乐。

因为当时马铃薯并没有名字，所以英国国王下令，将马铃薯称作是“地梨”，意思是埋在地里的梨子，甚至他还将其比喻成是“甜美多汁的食物”。可是谁也不知道，英国国王的做法，即将产生一个天大的笑话。当英国国王下令让厨师们将马铃薯做成菜肴时，厨师们也颇感头痛，因为自己也是第一次见到这种奇怪的蔬菜。众多厨师商议了半天，认为马铃薯外表粗糙且带有泥土，味道一定不好，相反其植株绿叶却看上去鲜嫩无比。于是，这一群“天才厨师”便买椟还珠的将马铃薯全部丢掉，转而将马铃薯植物制成了菜肴，端上餐桌请贵族大人们品尝。

可令人想不到的事情发生了，当贵族老爷们大快朵颐之后，居然都趴在桌子上不能动弹，不少人还出现了发烧腹泻等症状，直到宫廷御医前来查看，才知道这些人已经全部中毒。此事过后，英国国王感觉大丢脸面，当即便将厨师们痛揍了一顿，并且向民众宣布，马铃薯是一种有毒的植物，大家尽量不要食用。正是国王的出面作证，致使马铃薯在英国的推行中迟滞了几十年。直到后来，才有科学家亲自证明了马铃薯的无害性，彻底让它在餐桌上占据了一席之地。

总结起来我们不难发现，其实马铃薯之所以会被当时的人们视作“洪水猛兽”，是与那些厨师们的愚蠢行为分不开的。可同样的道理，英国国王本身也难辞其咎，因为任何一种新鲜事物的出现，往往都需要大胆的的尝试，而不是浅尝辄止因噎废食，阻碍事物发展的脚步。

参考资料:《海外奇谈》 杨立国著 河北出版社出版

文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写:特约历史撰稿人:常山赵子虫

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