野生茶叶多少钱一斤

【茶友留言】

小陈老师，福鼎白毫银针动辄1000多，云南白毫银针也就200，区别如此之大吗？福建茶叶应该都是人工驯化的茶树，云南茶叶大多都是高树龄野生树种，难道人工比野生的好吗？

【村姑陈的回复】

感谢您的留言，叫我村姑陈就好了，叫老师可不敢当。

另外，请您先关注我一下，否则，我的回复您可能会看不到。

关于您的留言，我有几点想要澄清一下，不当之处，还望海涵。

首先，我们判断一款茶应该卖什么价格，难道野生与非野生是首要和唯一的标准吗？

野生的就应该贵，非野生的就应该便宜？

未必。

如果判断一款白茶的定价该贵还是便宜的首要标准，是它是不是野生、它是不是古树的话，那么，白茶的国家标准就要改写了。

如果野生茶树一定比非野生茶树好，如果野生茶树做的白茶一定比非野生茶树做的白茶更好，如果茶圈的普世标准真的是这样，那福建的茶树真的都不应该去生产白毫银针。反而应该建议，云南的茶树大量的、大面积的用来生产白毫银针，包括那个32万一公斤的春王茶，都不应该做普洱茶了，要大力建议他们把所有的春芽采摘下来，做成白茶，做成白毫银针。

既然要认为野生茶树做出来的白茶非常好，那就多用野生茶树做白茶吧，为广大茶友造福，也是野生茶树在为自己积福。

只是，这些野生茶树生产出来的“白毫银针”，投向市场的时候，可就不是您所看到的200元一斤了，那可是32万元一公斤的茶青。

到那时，您还喝得起白毫银针吗？

其次，您说云南的“白毫银针”价格便宜。

便宜到只要200元一斤。

但我要告诉您的是，云南的月光白，它并不能称作“白毫银针”，严格意义上来讲，它并不算是白茶当中的白毫银针。

这一点，不是村姑陈定义的，也不是某个张三李四定义的，它是由白茶的国家标准这个行业最权威、最专门的法规来定义和规范的。

在白茶的国家标准(2018版)里，写的非常明白、非常清楚、白纸黑字的是：白茶是由大白茶、水仙茶树和群体种茶树这三种茶树来生产的。

唯这三种茶树按白茶工艺生产出来的茶，才能称之为白茶，才能当作白茶上市销售。

而云南的茶树，大叶种，它并不在适制白茶的茶树行列中。

故而，用一种不适合制作白茶的茶树来制作白茶，这是不合规的。哪怕它是千年古树，荒野老树，也并不能为这种违规行为加分。

尤其，这种用不适合的茶树生产白茶的行为，本身就是走钢丝，在打法律的擦边球，并不受鼓励。

SO，这种茶生产出来，还能卖出200块钱一斤，就该偷着乐了。

这已经是捡到大便宜了。

就像人家9999的黄金卖500块钱一克，用白银来镀金的卖300块钱一克，这样还会有人指责9999的黄金卖贵了吗？

不会的。因为世人皆知知道这两者根本不是一路货，不能同等比价。

那为何这个道理放到白茶与“擦边球白茶”身上，您就不懂得判断了呢？

若有人拿一只菜市场买的2000块钱的仿爱玛仕，去专卖店指责真的爱玛仕卖贵了，肯定会被人嘲笑二傻。

那为什么要拿擦边球白茶来指责真正的白毫银针贵呢？

一种用不适合制作白茶的茶树做的白茶，它生下来就名不正言不顺，能上市销售已经是同行们开恩了，若还有人用它来对比真正、好的茶树做成的白茶，认为与擦边球白茶相比，真正的好白茶卖贵了......如果真是这样不分黑白的话，那我们的三观真的应该重建一下了。

第三个要跟您分享的是，一款白茶它的品质好还是不好，它该定多高的价格，是由什么因素来决定的呢？

一是产区，二是工艺，三是储存方式，第四还要看它的等级。

根据上述因素综合做出判断，再来决定它的零售价，才是客观，公正的。

若单单只是以古树或者非古树来定义一款茶的价格，忽略了工艺，忽略了储存条件，忽略了等级，这种站队本身是有失偏颇的，这对白毫银针也是不负责任的。

假设一款白茶它的工艺不好，那么即使它再是古树，再是老树，不好的工艺也大大折损了它的营养物质，这种不但茶喝起来不好喝，在较真的人眼中，它还一文不值。

而如果它的工艺非常好，精心制作，精挑细选，等级奇高，那么它卖10万元，我相信也会有人买的。

哪怕你和我买不起，这个世界上总有懂得欣赏它的人存在。

就像你推祟的云南古树茶，它们的茶王树，动辄32万元一公斤，不也照样有人买回家喝吗？

最后一点，关于驯化与野生的问题。

您说福鼎的茶树，都大多数是驯化的，而云南的茶树大多数都是野生的。

先不说这个数据本身有待考究，即使你这个认定是有科学依据的，那么，你所拿来对比福鼎白毫银针的“云南白毫银针”（学名月光白），你能保证它的茶树真的是野生茶树，真的是老树么？

普洱的老树春茶茶青一公斤多少钱，这在业内不是秘密，是比你说的“200块钱的零售价”高出不止三四倍的价格，试问，茶青都这么贵了，怎么成品茶才200块一斤呢？这不是大亏特亏了么？

难道“云南白毫银针”的生产厂家，都是民政局派来做慈善的？

另外，据我所知，大量的云南白茶是用夏茶制作的——普洱春茶的价格远高于白茶，哪有人愿意用春茶来做白茶呢？只有不值钱的夏茶，才舍得拿来做白茶，毕竟是变废为宝，能赚一点是一点。

而在福建，特别是福鼎，我们是不采摘夏茶的。

夏茶的品质好不好，我相信您随便上搜索引擎一搜索，就应该知道结果的。

所以，用夏茶去对比宝贵的福鼎春茶，这个根本就没有可比性。

白毫银针它是宝贵的春芽，如果非要比的话，那我希望用云南的春茶芽头来比。

用普洱的古树春芽来生产白毫银针，来跟我们福鼎的白毫银针来对比。

特别是用那32万元一公斤的茶王树生产的芽头来跟我们PK，这才是真正的公平、公开、公正。

这才是不偷换概念的，不指鹿为马的辩论。

再次感谢您的留言，感谢您对我们的关注，以上纯属学术讨论，言语不当之处请多海涵。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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