铁锅一烧锅体就变黑了

俗话说：“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”。 立夏过后， 正是进入夏天， 天气逐渐炎热， 夏天正是阳气旺盛的季节，因此很容易出现上火，心烦气躁等不适症状， 因此夏天是养心的黄金季节，饮食要清淡， 多吃些有助于养心菜。下面就来推荐8道家常菜，做法简单， 营养又美味，清暑败火又养心安神， 健康过夏天，早吃早受益。一起来看看吧，学会了在家做一下吧！

一、推荐菜谱【青椒洋葱爆炒猪心】

原料： 猪心 洋葱 青椒 姜末 淀粉 料酒 生抽 高度白酒 油盐

制作：先准备好原材料， 将切好的猪心片放入加了高度白酒的水中浸泡一会儿去除血水，这样能去除猪心的异味。 浸泡好的猪心片加入少许盐、淀粉、生抽、料酒、姜末等调味料拌均匀。热锅凉油，将腌制好的猪心片进锅翻炒至变色后先盛出来；热锅凉油，先将洋葱片放进锅中爆炒香，加入猪心片进锅翻炒几下，加入准备好的青椒片进锅翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

二、推荐菜谱【凉拌茼蒿】

原料： 茼蒿 蒜 红椒 油 盐

制作：先烧锅水加入少许盐和几滴油，将洗净的茼蒿放进锅中焯烫变色后捞出放入大碗中； 加入准备好的蒜末和红椒圈，再加入适量的盐和橄榄油，拌均匀即可。

三、推荐菜谱【腰果西芹炒百合】

原料： 西芹 新鲜百合 熟腰果 油盐

制作： 要选用新鲜的百合， 烧锅水加入少许盐和几滴油，将西芹放进锅中焯水，再将新鲜的百合放进锅中焯煮一分钟捞出备用。烧热锅放入少许油，将西芹百合放进锅中翻炒两下，加入适量的盐调味，出锅前放入熟腰果放入锅中翻炒一下，注意不要炒的时间过长，要保持腰果酥脆的口感。

四、推荐菜谱【豆豉鲮鱼炒四季豆】

原料：四季豆 豆豉鲮鱼 蒜 红椒 油盐

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油， 将四季豆放入锅中焯煮至九成熟，注意四季豆要煮熟后再炒，避免吃不熟的四季豆中毒。将整个豆豉鲮鱼手撕成小块， 再去除大刺备用。 烧热锅，将豆豉鲮鱼罐头中的油和豆豉倒进锅中煸炒，加入少许蒜末和红椒一起入锅爆香，加入准备好的四季豆翻炒几下，再加入少许盐调味，最后加入豆豉鲮鱼块进锅煸炒均匀即可。

五 推荐菜谱【洋葱香菜拌木耳】

原料： 紫皮洋葱 黑木耳 青红椒 蒜 香菜 白醋 油 盐

制作：提前将黑木耳用冷水泡软， 再烧锅水加入少许盐， 将泡软的黑木耳放进水中焯煮熟后捞出， 再切成丝备用； 再将紫皮洋葱和青红椒切成细丝，香菜切成段 ，食材准备好放入大钵中，将蒜按压成泥放入大碗中；加入少许盐、白醋和橄榄油，最后拌均匀即可。

六、推荐菜谱【莴苣小炒肉】

原料：莴苣 五花肉 红椒 油盐

制作：将莴苣去皮后切成菱形片，将莴苣片放入适量的盐拌均匀腌制一下，这样腌制过的莴苣片炒出来口感更爽脆。 热锅凉油，将五花肉放进锅中翻炒至微微出油脂，加入莴苣片进锅翻炒几下，加入准备好的红椒片进锅翻炒两下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

七、推荐菜谱【豆豉苦瓜炒鸡心】

原料： 苦瓜 鸡心 老干妈豆豉酱 料酒 生抽 淀粉 高度白酒 油盐

制作：先将鸡心片加入少许高度白酒的水浸泡十分钟，这样能去除鸡心的异味； 烧锅水加入1小勺盐， 将苦瓜片放入锅中焯煮2分钟后捞出备用，这样能去除苦瓜的苦味。将鸡心片加入少许盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀。烧热锅放入适量的油，将腌制好的鸡心片进锅翻炒变色， 加入1大勺老干妈豆豉酱进锅翻炒均匀，加入准备好的苦瓜片进锅翻炒均匀，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

八、推荐菜谱【葱香藕片】

原料： 莲藕 姜丝 葱花 白醋 油盐

制作：莲藕去皮后切成小片， 注意准备好的莲藕要立即烹饪，避免莲藕在空气中氧化变黑； 烧热锅放入少许油，先将少许姜丝进去煸炒，再加入藕片进去翻炒几下，加入少许盐调味； 沿着锅边烹入白醋，出锅前加入葱花翻炒均匀即可。

于景查4824铁锅烧黑了怎样能洗干净? -
於清呼15577213317 ______ 不要刻意洗干净的,铁锅在燃气灶上干烧变黑是因为铁锅表明氧化的现象,可以用一小块肥猪肉在锅中文火煎出油,尽量让肥肉擦满锅面,一般几分钟后铁锅表明氧化层被还原,也不容易生锈,脱落.

于景查4824铁锅发黑怎么办 -
於清呼15577213317 ______ 铁锅在用之前先烧一下,在用白醋洗一下的话,我敢说不会在有黑色的了.但是有的菜不会烧的话,也会烧黑的,那就不是锅的原因了

于景查4824新铁锅煮菜发黑怎么办 -
於清呼15577213317 ______ 铸铁锅首次用要用清水洗干净中小火烘干水分,再将锅内外涂上食用油涂均匀,加热2-5分钟放数小时后再用,用后洗净挂起晾干,使用过程锅底会发黑,但煮的菜不会发黑,亲的菜发黑是因为锅锈没洗净,生菜,空心菜,茄子炒时会黑锅,再就是锅不是精铁锅,外有涂层,涂层高温脱落粘到菜上,或者油温高菜品搭配的淀粉糊了

于景查4824铁锅做饭发黑怎么办 -
於清呼15577213317 ______ 真正的生铁锅,做完饭后是发黑啊.这个时候要用清洁球洗,可以把黑的洗掉哦.

于景查4824请问新买的铁锅为什么炒一次菜里面就变黑了呢
於清呼15577213317 ______ 变黑是因为新买的铁锅.买回铁锅后使用前要先处理一下,不然老是生锈. 新买来的铁锅除锈法 1,新买来的铁锅,有很多铁锈不能使用,可用砂纸或磨刀石,先把铁锈磨掉,用清水刷洗两遍,放火上烧干,擦上食用油或猪油,把锅烧热(不要太热),放热水,刷干净,就可以使用了. 2,生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后,再用清水洗干净.铁锅上的铁锈会清除得干干净净.

于景查4824请问铁锅在燃气灶上烧黑了怎么办? -
於清呼15577213317 ______ 展开全部1)如果是普通的铁锅,就在锅里倒上醋,把烧焦的部位没过,加火想烧开水那样少一会,然后再用钢丝球轻轻一刷就会把烧焦的物质洗到了.2)如果是带涂层的那种锅,你就像西红柿炒鸡蛋那样,炒几个西红柿(不必放鸡蛋),等西红柿炒熟了,锅也就干净了.这种方法,也适合第一条当中的普通铁锅的.3)还有一个最狠的方法就是锅里什么都不放,干烧,直到把锅烧到开始冒烟到不冒烟为止(是锅里面而不是外面),这个时候把火关掉,让锅自然冷却(千万不要放水哦),待锅完全冷却后简单刷一下锅上的烧焦物质就会完全没有了.这样的方法一般会使锅底颜色变深,不过不要担心,颜色虽然深,但锅上面什么有害物质都没有了,用一段时间,锅的颜色就会正常了.这三条希望对你有帮助哦!

于景查4824锅烧什么东西都会变黑 -
於清呼15577213317 ______ 我不知道是不是你锅有没有问题, 但正常的合格锅具本身不会变黄或变黑,但如果加热过高或锅体外壁粘有油渍或调味料,加热可能会变黄、变黑,请及时使用清洁剂清洗即可. 用新锅时认真清洗后的锅...

于景查4824不锈钢锅煮的东西发黑,还可以用吗? -
於清呼15577213317 ______ 不锈钢煮的东西发黑、烧焦、变黑还能用,一般都不会有毒.不锈钢锅和其它金属一样,大部分经过加热就很容易变黑,如果不出现烧干锅的现象,锅体发黑的现象就会很少出现. 去除不锈钢锅体发黑的方法: 1、可以用家中较大的锅加入清水,然后再放入一些凤梨皮,再把薯野段要去除的不锈钢锅放入,煮滚二十分钟,等冷却后拿出即可. 2、如果烧饭、炒菜锅底糊了,可放入几个山楂到锅中,脊旁加少许凉水烧开,锅的糊底很快就可以去除. 3、可以在黑的部分涂上牙膏,再拿布沾点水用力擦,并不会伤害锅体,不过擦的时候要费点力气. 4、夏天的时候,可以把一点米饭倒进锅里,让数誉其自然发酵,大概2天后闻见酸味后,就可以拿来去除发黑部分.

于景查4824铁锅做菜总是黑黑的怎么办啊
於清呼15577213317 ______ 铁锅炒菜时,由于铁成份和氧反应,所以变黑,对身体没害的.

于景查4824铁锅烧黑了怎么办 -
於清呼15577213317 ______ 这是正常现象,最好是定期用清洁球擦,能擦掉的