铸铁开锅的正确方法

作者：静儿的美妆日记

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双十二买了个铸铁锅，但是一直没开，今天来开个新铁锅吧。

开锅方法：

清洗锅体后小火烧热锅体（开锅过程建议全程小火），取2-3两肥肉边加热边涂抹肥肉（只涂抹锅内部），持续5分钟左右，关火静置2个小时以上，清洗即可使用。

防锈方法：

铸铁锅无任何化学涂层，需要防锈，洗净后注意及时烘干水分并涂抹一层食用油。

烹饪技巧（重要）：

热锅冷油：使用时先1分钟大火加热锅体（电磁炉请使用小火），热透之后放油转中小火烹饪，可达到物理不粘锅效果，越用越不粘。

我们家也想过买不粘锅，确实挺方便的，手废也不担心粘锅。但是一想到要温柔炒菜和洗锅，还是想要爆炒的感觉，所以入手了一只26cm的，女生一只手提起来也可以。

计馥虽3044skeppshult铸铁烤盘无涂层不粘牛排煎锅25CM如何开锅?
艾尤沫14789358114 ______ 开锅可使用植物油或者动物油,具体方法请参照以下步骤.动物油开锅1、准备好一块生肥猪肉.2、将新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅...

计馥虽3044张小泉铁锅怎么开锅? -
艾尤沫14789358114 ______ 张小泉铁锅可以通过以下步骤进行开锅:食材清单:* 食用油* 姜片* 葱段制作步骤:1. 首先,将张小泉铁锅用清水洗净,然后放在灶台上,用小火烘干水分.2. 接着,将食用油倒入锅中,加入姜片和葱段,用小火加热至6-7成热.3. 然后,将锅中的姜片和葱段夹出,用筷子将锅中的油抹匀,让油在锅中浸泡2-3小时.4. 最后,将锅中的油倒掉,用热水将锅洗净,再抹上一层食用油,即可完成开锅.以上是张小泉铁锅的开锅方法,希望能够帮助您顺利完成开锅.

计馥虽3044新买的锅有什么好方法清洗干净? -
艾尤沫14789358114 ______ 所谓的“开锅”就是对新买来的锅进行首次处理.有人认为买来了锅马上就能用,为什么还要处理呢?其实新锅马上使用是不科学的.因为不科学地用锅会缩短锅的使用寿命. “开锅”的方法:1.先用洗洁精清洗干净锅具,再用百洁布搽干锅具. 2.将锅具至于煤气灶上,开中火将水分烘干,倒入半碗食用油,均匀地涂抹于锅的内层,然后用小火烧8至10分钟,原则上要让锅面每处都沾上油,然后熄火. 3.锅具自然冷却后,待12个小时后再清洗锅身,然后使用. 特别注意的是;开始几次洗锅不要用洗洁精之类的清洗,给锅里留点油气,时间久了,油把锅浸透了,锅就会越用越光滑.

计馥虽3044铁炒锅开锅是直接用明火干烧吗? -
艾尤沫14789358114 ______ 我之前在爱仕达小仆专卖店购买的铁锅,上面写了开锅的方法,轻松3步照做即可. 望采纳!

计馥虽3044什么菜最适合用来开铸铁锅 -
艾尤沫14789358114 ______ 最好开铸铁锅的方法是带油开铸,所以只要是炒菜效果都非常不错,希望对你有帮助.

计馥虽3044铸铁平台怎么保养? -
艾尤沫14789358114 ______ 【铸铁平台的保养】铸铁平台的精度主要是光洁度和平面度,铸铁平台长时间生锈和使用都会丧失它的精度.主要保养方法如下: 1、铸铁平台在潮湿的环境下很容易生锈,长时间不用可以用黄油涂抹然后盖上纸,保证>铸铁平台的工作面不生...

计馥虽3044铁锅开锅一定要用猪肉皮吗? -
艾尤沫14789358114 ______ 用猪肉皮是最好的选择,如果用肥猪肉片,也是可以的.但是不能用鸡肉代替.开锅是为了让铁锅的表面形成油膜,有效的预防铁锅生锈.猪肉皮含油脂丰富,结实耐用,也方便,所以多用猪肉皮.肥肉片肥油片也常用.

计馥虽3044新铁锅怎么保养! -
艾尤沫14789358114 ______ 新铁锅买回来,第一次切忌用水冲刷,而应先把锅加热,往锅里倒些食用油(最好是植物油),再往锅里放少许青菜,然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷.稍后往油腻腻的锅里倒些开水,再加把茶叶煮沸.这样刷洗出来的锅不易生锈. 新铁锅开锅...