猪肝是一种营养价值很高的食材，在人们日常饮食中也是非常常见的一道家常菜。

但是，猪肝也是动物体内储存养料和解毒的重要器官，如果清洗不彻底，就可能残留一些有害物质，给身体带来不良影响或者疾病。

因此，如何正确地清洗猪肝，是每个爱吃猪肝的人都应该掌握的技巧。

很多人以为，只要用清水冲洗一下猪肝，就可以去除表面的血水和杂质，其实这是错误的做法。

因为猪肝内部有很多细小的血管和毛细孔，里面藏着很多污垢和毒素，单纯用水冲洗是无法彻底清除的。接下来就教你一招清洗猪肝的正确方式！

如何清洗猪肝？

首先，我们要挑选新鲜的猪肝。新鲜的猪肝表面有光泽，颜色紫红均匀，用手触摸时有弹性，无硬块、水肿、脓肿等异常现象。

其次，我们要把猪肝切成薄片，这样可以增加清洗的效果和速度，也可以让猪肝更容易入味。

猪肝切好之后，准备一盘清水把猪肝放进水中，将其用力搓洗。

我们会发现第一遍清洗的水非常脏，因此为了猪肝的干净，我们应该先用清水多清洗几遍。待清洗干净之后，装到一旁滤干水分。

这时候我们拿出一瓶啤酒，然后往猪肝里倒入适量的啤酒腌制5分钟。

啤酒腌猪肝的好处是去腥增香，还能清除毒素。啤酒里的酒精和香料可以溶解和挥发掉猪肝里的臭味以及腥味。

腌制时间一到，我们就可以把猪肝捞出来然后用清水将其再清洗一遍，最后用适量的盐、淀粉以及些许食用油将猪肝抓拌均匀即可。

用这样方法清洗的猪肝，干净又健康，而且吃起来完全不会有腥味。接下来就让我们用这腌制好的猪肝炒一道超级美味的家常菜吧！

★★★ 洋葱彩椒炒猪肝 ★★★

准备食材：300g猪肝、3个青椒、一个彩椒、一个洋葱

1、起锅热油后，将切好的干辣椒倒进锅中翻炒出味，然后把腌制好的猪肝倒进锅中一起翻炒。（如果家里有生姜，还可以放入一些生姜丝一起炒。）

2、猪肝一般炒3-5分钟就熟了，这时候我们就可以先把猪肝捞出锅外，以免其口感变老。

3、重新起锅热油，倒入适量蒜末翻炒出蒜香味，然后把已经切好的青椒、彩椒以及洋葱倒入锅中大火翻炒。

4、翻炒变软之后，加入一小勺盐进行调味，然后把之前炒好的猪肝倒进锅中一起炒。

5、最后，加入适量的蚝油进行增鲜提味，简单再炒几下，就可以出锅了。

这道洋葱彩椒炒猪肝，色彩鲜艳，香气四溢，口感嫩滑多汁，是一道非常美味的家常菜。

猪肝不仅营养丰富，还能补血养颜，而青椒、彩椒和洋葱则富含维生素和纤维素，能够增加食欲，促进消化。

这道菜的做法简单易学，只要按照上面的步骤，就可以在家轻松做出来。快来试试吧，让你的家人品尝一下这道美味佳肴吧！

本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。

","gnid":"9fa516cf3dd903bfe","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b83f9ad5d0fc6317.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"675","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018a53e27af1c1903c.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"606","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0158e07f94dd394c14.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"551","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0198330969e187f23f.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"535","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017cb1811601f1266b.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"568","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01be543bcb57715a53.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"126","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01961d5ac7942d78b9.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0181c86c27c2f48c4e.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c4212d59e35fc23a.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017803134882b69c7b.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017dfeb5c2edf37ba6.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011a5917bab270c1f9.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"654","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011be63fb0b3f497d5.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0190f3f2a00be2c9a0.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c90bbc749b5f3c96.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1686136380000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/6ab20c8f9d1356565045c6ceb7a5b958","redirect":0,"rptid":"b58b589de28e430c","rss_ext":[],"s":"t","src":"南宁厨娘","tag":[{"clk":"kfood_1:猪肝","k":"猪肝","u":""},{"clk":"kfood_1:家常菜","k":"家常菜","u":""},{"clk":"kfood_1:洋葱","k":"洋葱","u":""}],"title":"清洗猪肝，用清水等于白洗！腥味重还难吃，教你一招，鲜嫩没腥味

任视娣1557吃猪肝有什么好处和坏处
充海解13177553978 ______ 1、肝脏是动物体内储存维生素a的重要器官,100g猪肝中大约含有5000ug维生素a,维生素a的主要生理功能之一就是维护角膜的正常结构,保证视网膜的正常功能,对于...

任视娣1557为什么吃猪肝对身体有害 -
充海解13177553978 ______ 经常吃肯定对身体不好!因为猪肝是动物的肝脏,动物的肝脏含有高胆固醇,含有很高的热量!热量太高而你又不能把它消耗的话,身体就可能会因为热量的积累而肥胖,肥胖又加上胆固醇高,那个时候什么病都会来了!喜欢吃的话就少吃点吧,你爸妈可能就是怕你吃太多影响健康呢.如果经常吃的话,可能会腻哦~那个时候就有得你后悔的了~

任视娣1557吃猪肝对身体有什么坏处?
充海解13177553978 ______ 首先是毒素太多,动物肝脏是重要排毒器官,肝脏本身会有很多毒素的残留物质,过多食用会有很多残留的毒素留在我们体内.第二,胆固醇和脂肪很高,对身体不利.

任视娣1557晚上吃猪肝真的有害眼睛?
充海解13177553978 ______ 会的. 吃猪肝有什么坏处?过量食用猪肝对健康危害很大,甚至可导致瘦肉精中毒,另外猪肝过高的维生素A和胆固醇含量对健康的坏处也很多,下面小编就告诉吃猪肝的...

任视娣1557常吃猪肝好吗 -
充海解13177553978 ______ 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一. 每100克猪肝中含维生素A约8700国际单位,成人每天需要量为2200国际单 位,如大量食用猪肝,会因体内维生素A含量过多,造成无法由肾脏排泄而出现中毒 现象.中毒时可致恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视象模糊等,久之能导致骨质疏松、皮 疹、毛发干枯等症状,而且对肝脏也有一定的损害作用.每100克猪肝中含胆固醇达 400毫克以上,而一个人每天从食物中摄取胆固醇不宜超过300毫克,如超过正常食用 胆固醇的数量,可导致动脉硬化和加重心血管疾病,尤以高血压、冠心病患者更应重 视.因此,食用猪肝宜适量,不要食用过多

任视娣1557猪肝的害处 -
充海解13177553978 ______ 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高.

任视娣1557猪肝可以经常吃吗?
充海解13177553978 ______ 不能经常吃,经常吃容易燥热 一星期2-3次比较合适

任视娣1557猪肝可以经常吃吗 -
充海解13177553978 ______ 吃猪肝可以补充铁 对贫血的人有好处 但是不能多吃 而且 猪肝的质量很重要 病肝一定要避免.