面团揉断筋是什么样子
椰子咕咕霍夫生吐司，这款美味的烘焙佳品，将生吐司的绵软、椰浆的香醇与咕咕霍夫的独特口感完美融合。在制作过程中，我巧妙地使用了大量的椰浆来替代鲜奶油，既保持了生吐司的湿润度，又赋予了面包浓郁的椰香。与此同时，少量的椰浆奶酥的加入，为这款面包增添了丰富的层次感，使其口感更加饱满。
这款椰子咕咕霍夫生吐司，质地细腻，犹如蛋糕一般柔滑。在烘烤过程中，面团充分发酵，形成了独特的咕咕霍夫结构，使得面包体非常拉丝，极度柔软。它的口感轻盈、入口即化，即使是家中长辈牙口不好，也能轻松品尝这份美味。
总的来说，这款椰子咕咕霍夫生吐司不仅是一款美味的烘焙食品，更是一次口感与味蕾的盛宴。它的出现，为家庭烘焙带来了新的可能，也为我们的餐桌增添了一道独特的风景线。无论是早餐、下午茶还是夜宵，它都能为你带来一份温馨与满足。
食材：法国面包粉350g、干酵母7g、奶粉15g
蛋1：枫糖15g、二砂糖65g、牛奶32g、椰子油7g、椰浆160g、盐5g
椰子奶酥：椰浆40g、奶粉28g、椰子粉35g、二砂糖10g
1、模具先抹油（任何油皆可），里面底部可摆杏仁片，模具冷藏备用，葡萄干泡水备用（可不加），干酵母跟椰浆拌匀一起，并等个五分钟，椰子油，枫糖，蛋，牛奶一起拌匀，所有刚才的东西都下到搅拌缸。
2、开启搅拌直到图中状态，用双手指撑起类似手套的薄膜，搅拌的途中可以下葡萄干以及核桃，（用植物油做的面包会很快就断筋了！要注意！），夏天放在室温发酵，冬天放在烤箱内（不开电），发酵大略一个小时。
3、椰子奶酥只要全部混匀即可，太稀就在加椰子粉就好，发酵的部分会因为环境湿度和温度，发酵时间会不同，所以不能死记时间，以手指按压下去，面团没有回弹力为基准，并且还要面团到两倍大的样子。
4、把面团分割（可以做成两个六吋咕咕霍夫）分割好应该是长的像上面那大的，小的我有另外的用途，面团松弛15分钟，面团秆平，里面填入薄的奶酥馅，再把他卷起来，围成一圈放到模具里面。
5、最终发酵完成后应该快到顶了，快到模具顶端的三角面位置，甚至会有点超过，预热190度，以190度烤45分钟后就可以出炉了！出炉等凉一点就可以容易脱模了～
大叔小提示
1、这款也不一定要用咕咕霍夫模烤，可以参考我之前的抹茶吐司，用类似的方式整形就可以做一般吐司哦！
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