面活的太软粘手怎么办

皮琬晶1981如何和面不粘手每次和面都弄一手面,很难受还浪费,有 -
支晨耍18520049083 ______ 1一定要温水和面 2 和的面一定不要太软,多揉一会 3 一定要腥好面,30分钟以后在包~

皮琬晶1981和面团如何做到不粘手 -
支晨耍18520049083 ______ 蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等. 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助. 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在...

皮琬晶1981面团太软怎么处理 -
支晨耍18520049083 ______ 1、想办法提高一点面团的温度,最好是加点热水. 2、加入泡打粉(按每1500克面粉加35克泡打粉的比例放),方法是将泡打粉稍加点热水化开一下,然后合入面团,使劲地用手握拳揣,让加入的水和泡打粉充分和匀,见面团开始膨松,稍饧,...

皮琬晶1981蒸馒头的面和的特别粘手有什么方法能改善呢
支晨耍18520049083 ______ 要在案板上洒铺面,双手也同样多粘点干面,剂子下好,用刮刀轻拿轻放入笼

皮琬晶1981用面包机做土司,第一次发酵的时候面团总是粘手是怎么回事,如何改善. 请大侠们指教.
支晨耍18520049083 ______ 您好,您发酵的时间过久了或者是面加入的碱过多了发酵的面团其实是酸碱平衡才好,如果加入的碱比较多,或者是发酵的时间太久、温度比价高,就很容易造成面团过于柔软,发软、发粘的情况出现.可以兑入面粉重新揉一下~希望对你有用,望采纳~

皮琬晶1981烫面太软太粘怎么补救? -
支晨耍18520049083 ______ 1. 将面粉倒在盆里,用手摊开.2. 左手逆时针(或顺时针)缓缓向盆中倒水,切勿一次倒入太多水,面太软会粘到盆上.右手拿一双筷子搅拌(先不要用手),将面粉和水一起搅拌成絮状.搅的时候要把干面粉挖个坑,把水尽量倒在里面,让面尽量不要粘到盆上.3. 直到筷子搅不动了,再双手用力将所有的絮状揉在一起,揉成面团,有干面的地方需要加少量水继续揉,直至所有的面团揉在一起,形成比较光滑的面团,这样揉出来的面团不粘手也不沾盆.4. 揉好的面团留在盆中,盖上保鲜膜或潮湿的笼布(防止水分蒸发,出现干皮),静静饧发 30-60 分钟.5. 饧发好以后,将面团取出,在案板上撒些面粉,将面团揉至光滑.6. 这就是和好的面团了.

皮琬晶1981怎样合面鱼面不粘手 -
支晨耍18520049083 ______ 首先水不要放得太多,面太软会粘到盆上. 先不要用手和面,用一双筷子来代替,而且要把干面粉挖个坑,把水尽量倒在里面,用筷子搅动. 让面尽量不要粘到盆上,直到用筷子搅不动了,面成了松散的絮装的面团供哗垛狙艹缴讹斜番铆,再用手揉成一个光面团. 按照上面的方法就能和出“三光”面团:面光、盆光、手光.

皮琬晶1981烙饼和面时面粘手怎么办 -
支晨耍18520049083 ______ 水与面的比例必须是1:2,揉至三面光.即:手光、盆光、面团光

皮琬晶1981面包制作中如何防止面团粘手 -
支晨耍18520049083 ______ 1. 面团不粘手,就要用手掌的那个部位揉面. 2. 3. 先倒入盆中适量的面粉. 4. 倒少半碗凉开水,放入盐,搅匀.放盐目的,和出来的面很筋. 5. 先倒一点水,然后用筷子搅.(注意:倒水的时候,一点一点倒,倒一点,搅搅看看,切记不可...

皮琬晶1981我做的面皮太粘了 -
支晨耍18520049083 ______ 你好 你说的这个情况我分析有两点可能 1.和面的时候水的比例添加不当,面太软,可造成面皮过粘. 2.用淀粉而不是面粉做扑面,这样可以解决面皮粘连的问题.