面粉发好了要马上蒸吗
面粉里加个菠萝，教你个独特新吃法，不蒸不煮，全家人都爱吃。面食，主要是以面粉制成的食物，它品种多、花样多，这也是人们喜爱的原因之一。北方朋友都喜欢用面粉做各种面食吃，不仅可以做成馒头包子，还可以做成小零食，面粉的作用实在太大了，今天我们就用面粉和菠萝给大家分享一个面食的新吃法，话不多说，下面开始制作。
准备食材：
普通面粉、白糖、酵母粉、温水、菠萝、食用油
具体做法：
1.准备300g的普通面粉，10g的白砂糖，3g酵母粉，用温水和面，搅拌成面絮状之后，下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。
2.现在我们再来处理菠萝，锅中倒入少许油，放入切好的菠萝块，等炒至变软的时候加入适量的淀粉水，炒至没有汤汁的时候就可以了。
3.面团现在也已经发好了，取出面团撒些面粉防粘，揉搓排气，滚成长条形，下大小均匀的面剂。
4.取其中一个面剂揉搓均匀按扁，擀成一张圆形的饼皮，中间放入菠萝馅，封口，再次团圆按扁。
5.都做好之后放入电饼铛内，盖上盖子中火烙两分钟左右翻面，一直烙至两面金黄，按压可以快速回弹的时候就熟了。
6.这样做好的菠萝饼特别的好吃，酸甜可口，喜欢就在家试试吧。
","gnid":"98e16999c8fbb391e","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"385","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0141c119015d06090c.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"411","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01804e279d363894fb.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"427","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010f2af8bf1814b225.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"410","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b1855bc91e729b5b.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"422","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d4a037e9a47e1cb0.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"411","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c80aa62c41797f25.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"403","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0150a0d87bee88e175.jpg","width":"670"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1686121903000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/c010b4d7a03d93fa2c99021f1057f3cf","redirect":0,"rptid":"23c9aac27bb98b25","rss_ext":[],"s":"t","src":"素菜大全","tag":[{"clk":"kfood_1:面粉","k":"面粉","u":""},{"clk":"kfood_1:面食","k":"面食","u":""}],"title":"面粉里加个菠萝，教你个独特新吃法，不蒸不煮，全家人都爱吃
习骅洁5024发面接一点玉米面可以直接蒸吗? -
幸邓福15379713339 ______ 可以的,发面时放一点玉米面一起,可以蒸岀很好的成品,向二合面馒头就是面粉和玉米面,还有发糕,也是二合面,玉米面和面粉,很好吃的,可以直接蒸.
习骅洁5024面也发好了就是做馒头没层次 -
幸邓福15379713339 ______ 做馒头光有面粉和泡打粉是发不起来的,你可以去超市或才市场买上一包安琪干酵母,其他牌子也行只要是干酵母,一般一斤面粉加上5克也就一小啤酒瓶盖那么点的干酵母,把干酵母化在30度左右的温水里,水温一定要不要高了只可以低,因...
习骅洁5024晚上揉面粉发酵第二天早上蒸馒头可以吗 -
幸邓福15379713339 ______ 可以醒一晚上.没问题
习骅洁5024醒面是将发好的面和好放一段时间吗?蒸馍要醒长时间? -
幸邓福15379713339 ______ 发面:冬天需隔夜发酵,约12~14小时,春秋季需6~8小时,夏季只要2~3小时.发过了头的面酸气重,无拉劲;未完全发起的面手按不松软,面内无空洞;而正常发好的面手拉有伸缩性,用刀切开可见许多小空洞. 饧面:和好的面在常温下饧...
习骅洁5024做好的包子馒头发醒到什么程度再蒸最好? -
幸邓福15379713339 ______ 我是学面点的,夏天一般在15-20分钟 应为夏天温度高,容易发酵,醒面的时间就短,冬天的时候,温度低,不容易发酵,一般要在半小时以上到一小时之内,醒面不管是什么天气都要用湿棉布遮一下,应为不遮会起皮,如果应为冬天天气实在太冷,那就要放在正在的煤气炉旁,那样就可以借一点温度,可以提高发酵的时间,也以免温度太低使酵母失效,(这就是在做面团的发酵),第一次面团的发酵应该来说是比较重要的.做好的包子要放在笼格里,要用盖子盖住(一定要盖),减少空间的流通,这次发酵时间在8-10分钟把,没经验的话就闻一下包子有没有点酒精味道,没的话继续让他发酵
习骅洁5024为什么冬天蒸馒头,有的馒头好,有的却蒸死了.跪求 -
幸邓福15379713339 ______ 揉好馒头后,不要马上蒸,要用布盖好,放置20分钟,这叫“醒”,其实就是让馒头恢复发面的状态.因为你在揉馒头的时候,已经把面揉结实了.20分钟后上笼,锅里的水要凉水,让馒头慢慢加温,等馒头蒸好后,不要马上揭开盖,先关火,...
习骅洁5024发面包子包好了以后,常温最长放置多久以后还能上锅蒸 -
幸邓福15379713339 ______ 常温下放置20分钟左右即可上锅蒸制. 下面介绍蒸包子的做法,如下: 材料: 葱,豆瓣酱,酱油,瘦肉,盐,香油,鸡精,五香粉,豆角,油,鸡蛋,面粉,奶粉,姜,水,酵母. 做法: 1.豆角,葱姜末,瘦肉,油,酱油,豆瓣酱,五香粉,鸡精,香油,盐,搅拌均匀即可. 2.用奶粉、面粉、鸡蛋、油、水、酵母发的面还是不错的,只是幽香包得不咋样,外形不漂亮. 3.包子面胚包好后醒20分钟,凉水上锅,大火开后蒸15分钟,关火后5分钟出锅.
习骅洁5024发好的面团可以过夜吗
幸邓福15379713339 ______ 我们平常吃的吐司面包、包子馒头等该类食品主要材料全是小麦面粉,均是由面团发酵后制做出去的,那样做出去的吐司面包或是小笼包口味才会绵软,更为的美味可口....
习骅洁5024面粉拌好后一般要多长时间发酵?包好了又要等多久才能蒸?(冬天跟夏天的发酵时间).皮有时候软有时候硬是什么的 原因?有点苦又是什么原因?以上的全部回答了才算 -
幸邓福15379713339 ______ 发哮时间一般两到三个小时,包好随时就可以蒸,软硬和扮面时的水分多少有关系,苦是因为发哮粉放多了
习骅洁5024面粉发过了是蒸不松了吗 -
幸邓福15379713339 ______ 面粉发酵不是以时间来确定的,因发酵时的温度、湿度不同,发酵时间有长短.一般发酵后的面团是发酵前面团体积的二倍大左右为最佳.发酵过度的面团虽然体积也增大二倍,但由于发酵过度后面团活性降氦礌份啡莓独逢扫抚激低,蒸出来的馒头还是有点硬不够松软.