面粉鸡蛋韭菜饼的做法
作者：天山可可
韭菜饼是一道极具吸引力的传统佳肴。这道美食不仅口感丰富，而且独特的香气更是让人垂涎欲滴。韭菜饼的制作非常简单，只需要将韭菜切碎，再加入蛋、面粉和调味料搅拌均匀，最后煎炸至金黄酥脆即可。这种简单的步骤却能制作出一道美味的小吃，让人吃了回味无穷。
韭菜饼的独特之处在于它的口感。外脆内软的饼皮，配上韭菜的清香和蛋的鲜嫩，让人咬上一口仿佛进入了味蕾的狂欢。无论是作为早餐的选择，还是下午茶的点心，都能给人带来愉悦的享受。
此外，韭菜饼还有丰富的营养价值。韭菜富含维生素和矿物质，能够提高免疫力，有助于消化和血液循环。而鸡蛋则是优质蛋白质的来源，对身体发育和修复都有益处。
韭菜饼是一道简单美味的传统小吃，在家也可以轻松做出来。不和面懒人韭菜饼是一道省时又省力的版本，不需要费力揉面，却能制作出口感酥脆的韭菜饼。
不和面懒人韭菜饼的两种做法
第一种《面糊法》
1. 准备食材：韭菜、鸡蛋、面粉、水、盐、五香粉。
2. 将韭菜洗净，切成末末。
3. 将鸡蛋打散，加入盐和五香粉，搅拌均匀。
4. 将面粉和水按照2:1的比例混合成面糊。
5. 将韭菜段加入面糊中，搅拌均匀，使所有材料充分混合。
6. 在平底锅中加热油，倒入韭菜面糊，煎至两面金黄即可。将煎好的韭菜饼盛出，沥去多余的油。
7. 切块享用，可以搭配番茄酱或者辣椒酱。
第二种《榨汁法》
《韭菜蛋卷》这次的来过创新的韭菜面食，又加了开胃的番茄沙司和火腿卷在韭菜蛋卷里面，咱也来过不一样的开胃卷饼吃。
主料：韭菜、面粉、鸡蛋
辅料：植物油、盐、火腿、番茄沙司
做法：1、把韭菜洗净，切末，料理机里加少许水和韭菜末打成汁，鸡蛋打散搅拌均匀
2、韭菜汁里加面粉、鸡蛋、盐搅拌均匀，加几滴植物油再拌均匀成厚面糊
3、平底锅烧热，加少许植物油均匀地铺在锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，均匀地铺满锅底
4、小火煎到发硬边边微卷，翻面继续煎另一面，煎的里面都发硬捞起5、火腿切末，铺在韭菜饼上，抹上番茄司卷起，切段装盘即可食用。
这两道不和面懒人韭菜饼不仅操作简单，而且味道十分美味。无需花费大量时间揉面，又能享受到韭菜饼的美味。快来尝试一下吧！
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刘水力13792143668 ______ 主料 韭菜250g 鸡蛋2个 面粉120g 辅料 盐6g 鸡精3g 胡椒粉2g 步骤1.准备食才2.韭菜洗净,切碎,磕2个蛋,搅拌匀.3.放些面粉,一点水.4.放些盐,鸡精.胡椒粉,搅拌好.5.平底锅放些油,放一勺面糊,摊成两面焦即可.
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刘水力13792143668 ______ 制作步骤 1. 材料:鸡蛋,韭菜,酱油,蚝油,淀粉,米醋,盐,十三香 2. 韭菜切成小粒. 3. 鸡蛋打碎放进深碗里,打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋,然后再次打均匀.(加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味,淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉) 4. 把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里,加入适量的盐和一点十三香,拌匀.(家里没有十三香的可以不加) 5. 锅红下油,油5-6成热的时候,调小火,倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎,可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊,这样成饼形,也容易熟,煎好一面后,翻转另一面再煎.直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼. 6.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼,就完成了.
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刘水力13792143668 ______ 主料 韭菜 200克 小麦面粉 4饭勺 生粉 2.5饭勺 辅料 大葱 适量 鸡蛋 1个 鸡精 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.约200g的韭菜切成4-5厘米长 家里没有洋葱,就用大葱替代. 2.面粉 4饭勺 生粉 2.5饭勺 鸡蛋1个 盐,鸡精,胡椒粉,白糖适量. 我是还加了 1饭勺的生抽 3.加点清水搅拌好. 4.韭菜和面粉搅好的放入一起搅一下. 5.中火锅中倒入少许油. 6.搅好的韭菜和面粉放入锅中煎. 面粉冒泡时,摇动一下锅.以免粘锅或焦了. 7.没有冒泡,很轻松摇动时,可以翻一下,煎另一面. 小贴士 1. 不放调料的话可以做沾的酱油(洋葱末,大蒜末,大葱末,辣椒粉,生抽,少许老抽生抽)
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刘水力13792143668 ______ 煎韭菜鸡蛋饼的做法步骤1 首先将韭菜切碎备用.2 在一大器皿里倒入适量面粉.3 调入适量清水调成面糊.4 加入5个鸡蛋.5 与面糊一起搅拌均匀.6 放入适量盐与十三香.7 继续搅拌均匀.8 然后倒入切碎的韭菜.9 将韭菜与面粉搅拌均匀.10 烧热平底锅倒入适量橄榄油.11 倒入适量面糊.12 煎好一面反转再煎一面至熟即可.