韭菜烙饼的做法全过程
作者:徐徐爱美食
春寒还陡峭,春韭入菜来!农历二三月,正是吃韭菜的好时节,虽然韭菜四季皆有,但惟有春韭最鲜。春天是养肝的好时节,适当食用一些韭菜,可以增强身体的脾胃之气,起到益肝健脾、增强体质的作用。韭菜中含有特殊的香味,还可以增进食欲,尤其适合早餐吃。韭菜的吃法,也是比较多样化的,可以炒食、凉拌、煎蛋、包饺子等等。今天给大家推荐的是一道快手面食,比香水更香,比馒头更简单,10分钟上桌,这早餐春天吃正好!
再昂贵的香水,也抵不过它的香味,它就是韭菜盒子!韭菜盒子的做法有很多,今天和大家分享一个最简单的做法,不用揉面,也不用擀面,只要准备几张手抓饼胚,包入韭菜鸡蛋馅,煎熟就可以吃了,厨房新手也可以做好!这样做出来的韭菜盒子,外皮酥脆,馅料鲜香,好吃又抗饿,吃一次就爱上了!现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【懒人版韭菜盒子】
主料:半成品手抓饼6张;韭菜1把;鸡蛋两个。
配料:花生油30克;盐3克;料酒10克;十三香0.5克;蚝油15克。
第一步:提前把韭菜清洗干净,沥干水分后,切成小粒,倒入盘中,淋入少许花生油拌匀,花生油可以锁住韭菜中的水分。
第二步:把鸡蛋磕入碗中,加入盐和料酒,搅打均匀,料酒可以起到去腥增香的作用。锅里倒油,烧至六七成热时,倒入蛋液,煎至凝固后,用铲子分成小块,关火晾凉。
第三步:把炒好的鸡蛋放入盘中混合,加入十三香和蚝油拌匀。
第四步:手抓饼提前3分钟拿出来,放入韭菜鸡蛋馅,然后对折起来,用叉子压紧收口,一个懒人版的韭菜盒子就做好啦!
第五步:锅里刷一层薄油,放入韭菜盒子,小火慢煎。韭菜盒子两面金黄酥脆时,即可出锅享用。手抓饼里面有油,如果是不粘锅,不用刷油,撕掉油纸,直接下锅煎就可以了。
韭菜盒子最简单的做法,不揉面不擀面,10分钟上桌,好吃又省事!这道简单又解馋的早餐,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。
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松庆顾2221韭菜饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
叔贡初18460817151 ______ 食材明细 编辑 主料:面粉 一碗半 韭菜 一碗 配料:盐 一茶匙 制作方法一1、韭菜和面,加盐,揉成面团,喜欢吃口感软的面就软点,喜欢劲道的面就可劲的硬.软的缺点是容易变成面片.2、擀开,稍微比手擀面厚点.3、用刀划成一个个宽饼,面硬的话,可以切细一些.4、开水煮熟即可,也可以像面条一样,在蔬菜或者肉汤里直接煮.直接煮会浑浊影响清爽度.制作方法二1 将韭菜切段和面粉,盐,鸡蛋加水调成厚点的面糊.2 锅内加少量的油,将面糊倒入适量,摊平.3 煎至面糊显透明状时翻面,再煎一会直到两面金黄就好了.
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叔贡初18460817151 ______ 1.韭菜摘洗干净,切成碎末.2.将韭菜和肉末放在一起,加入适量盐、白糖、味精、料酒调味,搅拌均匀.3.面粉中加入鲜酵母和适量水,揉搓成软硬适中的面团,并醒发约半个小时.4.将面团分割成大小均匀的剂子.取一个剂子,擀成圆形的皮子.5.在皮子中间放入适量的馅料.6.包成圆球形.7.将面团压扁,并用擀面杖压薄.8.电饼铛预热3分钟,在电饼铛里刷一层色拉油,将饼放入.9.盖上盖子,上下面一起加热.10.待有热气冒出,打开电饼铛,将饼翻面.11.等另一面也煎成金黄色,即可出锅.
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叔贡初18460817151 ______ 主料 面粉随意 韭菜一把 辅料 盐适量 水适量 油适量 超简单韭菜饼的做法步骤1. 韭菜洗净,切断2. 锅里放水煮开,韭菜放入焯一下3. 捞出切碎4. 准备好面粉5. 把切碎的韭菜放入面粉里,放入适量水、盐,搅拌成糊6. 锅内放少许油,倒入适量面粉糊7. 待一面煎至微黄翻至另一面8. 好了,出锅
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叔贡初18460817151 ______ 主料 韭菜250g 鸡蛋2个 面粉120g 辅料 盐6g 鸡精3g 胡椒粉2g 步骤1.准备食才2.韭菜洗净,切碎,磕2个蛋,搅拌匀.3.放些面粉,一点水.4.放些盐,鸡精.胡椒粉,搅拌好.5.平底锅放些油,放一勺面糊,摊成两面焦即可.
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叔贡初18460817151 ______ 用料 主料 面粉300g 调料 食盐 适量 鸡蛋4个 酵母(干)3g 荷兰乳牛乳酪牛奶160g 韭菜 适量 芝麻油 适量 白糖10g 韭菜发面饼的做法1.把牛奶酵母砂糖盐油倒在面包机里2.加入面粉3.再加入鸡蛋4.用面包机和面,和成光滑即可.进行第一次发酵至两倍大.5.韭菜摘去老叶洗净,切细.6.鸡蛋打散加入盐油调味7.热窝加油炒熟鸡蛋8.再加入韭菜炒熟9.最后加点麻油芝麻均匀10.将发好的面团取出,面案上撒上薄面,将面团揉搓挤出气泡,取小块面团擀成中间厚四边簿的面团11.擀好的面团12.包入韭菜蛋馅,收紧包口,压扁.13.用不粘窝加油慢火煎熟面饼14.韭菜蛋做馅的发面饼非常美味!松软可口!
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叔贡初18460817151 ______ 1.面粉500g/发酵粉5g/少量盐置于搅拌器中待用.2.一边加入温开水一边和成雪花状,然后和成面团.面团和好后放一旁饧发,待用3.韭菜洗净,切细,加入盐/鸡精,搅拌均匀.待用4.30分钟后,面团发了些(不用太发),先取小块,揉成长条,再揪成小剂子,按扁,擀成面皮5.放入馅料 包成包子状,口要捏紧(不太会做,不好看)6.按扁 加热电饼铛(上下预热) 放入馅饼,烙至金黄7.面皮至金黄色,美味的韭菜就出炉了
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叔贡初18460817151 ______ 韭菜鸡蛋饼的做法步骤1 准备鸡蛋、韭菜、面粉.2 鸡蛋打散,调入少许盐、胡椒粉、鸡精.3 搅拌均匀以后,加入适量面粉.(面粉是普通面粉,多少按自己喜欢,粉多了就加一点清水)4 再次搅拌均匀至无颗粒.5 韭菜洗净切成末.6 加入蛋液里,搅拌均匀.7 平底锅刷上一层薄油,稍稍预热.8 把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平.9 待饼底部熟后,翻面煎至两面熟透即可.
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