韭菜的13种吃法
作者:徐徐爱美食
春寒还陡峭,春韭入菜来!农历二三月,正是吃韭菜的好时节,虽然韭菜四季皆有,但惟有春韭最鲜。春天是养肝的好时节,适当食用一些韭菜,可以增强身体的脾胃之气,起到益肝健脾、增强体质的作用。韭菜中含有特殊的香味,还可以增进食欲,尤其适合早餐吃。韭菜的吃法,也是比较多样化的,可以炒食、凉拌、煎蛋、包饺子等等。今天给大家推荐的是一道快手面食,比香水更香,比馒头更简单,10分钟上桌,这早餐春天吃正好!
再昂贵的香水,也抵不过它的香味,它就是韭菜盒子!韭菜盒子的做法有很多,今天和大家分享一个最简单的做法,不用揉面,也不用擀面,只要准备几张手抓饼胚,包入韭菜鸡蛋馅,煎熟就可以吃了,厨房新手也可以做好!这样做出来的韭菜盒子,外皮酥脆,馅料鲜香,好吃又抗饿,吃一次就爱上了!现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【懒人版韭菜盒子】
主料:半成品手抓饼6张;韭菜1把;鸡蛋两个。
配料:花生油30克;盐3克;料酒10克;十三香0.5克;蚝油15克。
第一步:提前把韭菜清洗干净,沥干水分后,切成小粒,倒入盘中,淋入少许花生油拌匀,花生油可以锁住韭菜中的水分。
第二步:把鸡蛋磕入碗中,加入盐和料酒,搅打均匀,料酒可以起到去腥增香的作用。锅里倒油,烧至六七成热时,倒入蛋液,煎至凝固后,用铲子分成小块,关火晾凉。
第三步:把炒好的鸡蛋放入盘中混合,加入十三香和蚝油拌匀。
第四步:手抓饼提前3分钟拿出来,放入韭菜鸡蛋馅,然后对折起来,用叉子压紧收口,一个懒人版的韭菜盒子就做好啦!
第五步:锅里刷一层薄油,放入韭菜盒子,小火慢煎。韭菜盒子两面金黄酥脆时,即可出锅享用。手抓饼里面有油,如果是不粘锅,不用刷油,撕掉油纸,直接下锅煎就可以了。
韭菜盒子最简单的做法,不揉面不擀面,10分钟上桌,好吃又省事!这道简单又解馋的早餐,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。
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迟尝颖3816韭菜怎么做 -
毕古宇13185487877 ______ 主料: 韭菜 500克 调料: 盐 10克 味精 3克 植物油 40克 各适量 炒韭菜的做法: 1.拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等,洗净后沥水,再切成约4厘米长的段,待用. 2.将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至八成热时,推入韭菜,随即快速煸炒数下,加入精盐和味精,煸炒数下至熟就可起锅装盘.
迟尝颖3816水煮韭菜的家常做法大全怎么做好吃视频 -
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毕古宇13185487877 ______ 楼主,你好. 吃韭菜最讲究季节,有“春食则香,夏食则臭”之说.初春时,也就是现在的韭菜最好吃,嫩、鲜.春天的韭菜宜用剪子剪,看着好不容易长出来的嫩绿的小苗,有点不忍下剪,但想起来能重新长出,也就下剪了.一剪下去,香味...
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毕古宇13185487877 ______ 性味:味甘、辛,性温,无毒.成分:含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等.功用为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用.根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功.适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强...
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迟尝颖38162岁后的孩子为什么要食用韭菜?
毕古宇13185487877 ______ 韭菜粗纤维比较多,对缓解和预防便秘非常有效.不建议太小的孩子食用,过了2岁后就可以适当吃一些了.孩子吃韭菜一定要切短一点,太长了,容易一半在食道,一半在口腔,不上不下,引起恶心.烹调时可以炒鸡蛋、蒸蛋羹、煮面条等,或者剁碎做馅包饺子、包子、烙馅饼等.不要生吃,容易刺激胃.选购韭菜时新鲜仍然是第一位的,可以拿起一小把,根朝下,叶朝上看看,叶片直直向上的是新鲜的,软趴趴耷拉下来的就是不新鲜的了.
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毕古宇13185487877 ______ 蛋里可以放点盐~~把锅子烘干,放多点油~~把蛋放下去~~先炒~~炒到一半熟,放在碗里~~不要把油撑起来~~再把韭菜放下去炒~~放盐~~炒到快熟再把蛋放进去一起炒就可以咯~~