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领导都喜欢傻傻的女下属吗

来源:baiyundou.net   日期:2024-09-29

饭店里灯红酒绿、灯光通明。我陪着领导宴请山东来的重要客户。 我刚从基层借调到机关,很少参加这种高档饭局,还真的有点如坐针毡。

饭局上,主宾双方推杯换盏、欢声笑语。这个时候,服务员上了一条大鱼,公司张总对山东来的王老板说道:山东规矩,无鱼不成宴!我专门为您点了一条大海鱼。说完,张总转动的桌面,要把鱼转到王老板面前。

这盘鱼转到我面前时,我最喜欢吃鱼眼了,小时候妈妈说吃鱼眼睛补脑子了。于是,我夹了鱼眼睛吃了。大家当场愣住了。张总用眼神狠狠地“剜”了我一眼,而根本不知道刚才发生了什么。

张总是厚道人,饭局结束时让我送他回家,在车上给我讲了5点饭局上吃鱼的规矩。

【1】不要先吃鱼。

在北方的饭局上,没鱼不成席,鱼代表着“年年有余”“节庆有余”,非非常有彩头。饭局上鱼之后,主人要请最尊贵的客人吃第一筷子,号称叫作“剪彩”,其他人才可以吃鱼。

主人也有“题目“,一般要张罗大家要喝“鱼头酒”,要求鱼尾冲着的人要敬鱼头冲着的贵宾三杯酒。主人还会给大家分鱼,比如,把鱼眼夹给贵客,这是高看你一眼;把鱼脸上的肉夹给来宾,这是给点面子,等等。

所以,北方饭局上,这条鱼不是用来吃的,往往还有很多节目的,作为下属,千万不要先吃鱼,要等主人和贵宾把节目搞完了再吃鱼。

【2】不要吃鱼的眼睛。

北方饭局,一般要喝“鱼头鱼尾酒”。赵匡胤的厨师上了一条大鲤鱼,鱼头冲着赵匡胤。大臣赵普说道,这是吉兆!鲤鱼跳龙门、旗开得胜!赵匡胤非常高兴,连喝三杯酒,所以,有了“鱼头酒要喝三杯”的习俗。

北方的饭局上,上鱼和吃鱼都非常讲究。第一,鱼要上一条大鱼,不能切开,就是一条整鱼。第二,鱼头要冲着贵宾。第三,鱼眼睛一般要给最尊贵的客人,叫做高看一眼。

【3】点菜不要点鱼。

如果主人请客人点菜,客人一般不要点鱼这道菜,这道菜要留给主人安排。因为这条鱼会有很多讲究和节目。还有一个原因,北方饭局要上一条大整鱼,一般价格都比较贵。所以,你还要遵循“点菜盖帽”这个原则。

点菜盖帽,是北京的老规矩。主人要点一道菜,别人点菜一般不要超过这道菜的价格,民间俗话说这是“点菜盖帽”。客人点菜比较贵重,有“宰人”之嫌。以前,经济条件都不太好,请吃饭是给你面子,你点菜太贵重,那就是不懂规矩。

【4】不要说把鱼翻过来。

渔民把鱼当“主食”,但坚持一个规矩,吃完鱼的一面之后,千万不能说,把鱼翻过来!要说,把鱼顺过来吃。寓意“出海要顺利,不要翻船”。在生意场上,就延续了这个文化,把鱼顺过来,祝福合作顺利,不要翻船,讨一个好彩头。

PS:我终于明白,饭局上吃鱼就有四个讲究。情商高不仅只是会说话,还要懂一些礼仪礼数,让对方舒服高兴,你的事情就成功了一半。您说,是不是呢?欢迎交流。

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(编辑:自媒体)
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